Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve

Ingrédients

Pâte
farine de blé premium avec protéines 11,3% 300g
Lait 110 à 130 ml
œuf C1 1 PC.
sucre 30 grammes
sel 5 grammes
levure sèche instantanée (pressée) 3 (7) g
beurre 40 grammes
Remplissage
sardine en conserve à l'huile 1 interdiction.
Maïs en conserve 60 grammes
Mayonnaise 2 cuillères à café
moutarde de Dijon 1 cuillère à café
sel goût
poivre noir moulu goût
aditionellement
fromage à pâte dure 50 grammes
aneth 4-5 vétérinaire.
jaune + 1 cuillère à soupe l lait

Méthode de cuisson

Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Faites chauffer légèrement le lait. Mélangez la levure avec la farine. Ajouter le sucre, l'œuf. Versez le lait. Commencez à mélanger. J'ai pétri avec un crochet. Une fois la pâte lisse, ajoutez les morceaux de beurre mou et le sel.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et quitte facilement le bol.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Saupoudrez légèrement la table de farine. Étalez la pâte. La pâte est molle. Légèrement collant.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Rouler la pâte en boule.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Graisser un bol d'huile. Transférez la pâte dedans. Couvrir et envoyer dans un endroit chaud pour la fermentation. J'ai une température de fermentation de 29 degrés.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
La pâte doit bien se dilater. Cela peut prendre de 70 à 90 minutes.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Pétrir la pâte et la diviser en 8 parties. Faites rouler chaque partie en boule. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Sortez le poisson. Retirez les os. Écrasez avec une fourchette.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Ajouter la moutarde, le maïs, la mayonnaise. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Mélanger.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Pétrissez chaque boule. Disposez la garniture.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Collectionnez par-dessus dans un paquet. Pincez bien.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Retrousser. Placer sur une plaque à pâtisserie. Couvrir et laisser à température ambiante pendant 40 à 60 minutes.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Graisser les pièces espacées avec du jaune et du lait. Faites une coupe croisée avec des ciseaux.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Mettez le fromage shabby au centre.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Tu piges. Saupoudrer d'aneth haché.
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve

La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

J'ai trouvé la recette dans un blog étranger. Les petits pains étaient au thon. J'ai remplacé le thon par la sardine.
Très, très savoureux. La garniture est délicieuse, les petits pains sont aérés. Recommander!
Et s'il n'y avait pas de farine avec la même protéine que la mienne? Réduisez le liquide ou ajoutez du gluten sec. Il aura besoin de 3 grammes.

Lerele
C'est comme une tarte au poisson, seulement petite !! Classe !!
Tatyana1103
Angela Je vais faire cuire des petits pains chics pour Trinity parental samedi, sinon le poissonnier habituel en a marre
ang-kay
Lerele, Tatyana, merci d'être passé. J'espère que cette option de rouleaux et de garnitures vous sera utile. Cela s'est avéré très savoureux)
milka80
Merci pour la recette, ils ont l'air très, très appétissants! Je vais certainement cuire
ang-kay
Irina, Je serai heureux si cela est utile et l'aime)
zoyaaa
Angela, quel genre de farine utilisez-vous?
ang-kay
Tutu orange et blanc "Vinnytskyi Mlinar". Disponible dans le réseau Silpo et dans le réseau ATB. Ils ont également un tutu blanc. La protéine est 11,6. Mais je ne l'ai pas rencontrée avec nous.
zoyaaa
Je vous remercie. Je vérifierai demain.
écrou
Merveilleuse recette Quelle sardine de fabricant est préférable d'acheter et quel emballage? J'allais faire cuire ces petits pains - il y a des balafres, il y a des sprats, pas de sardines
ang-kay
Irina, Je vous remercie. Nous avons différents fabricants) Boîte standard de 240 grammes. Je pense que n'importe quel poisson ira bien. Pas nécessairement de la sardine)
écrou
Angela, merci mon cher Demain j'irai faire les courses, je verrai
écrou
Délicieux petits pains, faciles à préparer, ma famille a apprécié
Petits pains au fromage, maïs et sardines en conserve
Angelamerci de toute ma famille

Nous avons manqué si vite - commandé à nouveau demain

ang-kay
Irina, super rouleaux! Heureux que la famille ait apprécié)

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain