Shish tauk - brochette de poulet libanaise

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: arabe
Shish tauk - brochette de poulet libanaise

Ingrédients

filet de poulet 800 grammes
Marinade
jus de citron 2 cuillères à soupe. l.
thym sec 1 cuillère à café
sel goût
mélange de poivre goût
huile d'olive 3 cuillères à soupe l.
Sause à l'ail
Ail 8 dents.
sel goût
huile d'olive 125 ml
salade
persil 1 paquet
navet à l'oignon moyen 1 PC.
mélange de poivre goût
sumac 1 cuillère à café
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Coupez la viande en morceaux de 3 * 3 centimètres. J'ai choisi la partie la plus épaisse. Mon poids réel de filet est plus élevé. Dans le reste, le poids est indiqué dans les ingrédients.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Pour la marinade, mélangez le jus de citron avec le sel et l'huile. Ajouter le mélange de thym et de poivre. Mélanger.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Ajouter la viande, remuer. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Sortez-le le matin et laissez-le reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures pour le réchauffer.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Enfilez la viande sur des brochettes. Vous devez enchaîner fermement.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Faites frire sur les charbons. Vous pouvez griller, airfryer ou four.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Pendant que le shish tauk est en train de griller, préparez la sauce et la salade. Hachez l'ail pour la sauce. Moudre avec du sel.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Ajoutez un peu d'huile. Remuez bien lors de l'ajout. On peut dire que même fouet.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Envoyez la sauce finie au réfrigérateur.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Hachez finement l'oignon et le persil pour la salade. Ajouter le mélange sel, poivre et sumac. Arroser d'huile, remuer.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise
Versez les brochettes préparées avec la sauce et servez avec de la salade et du pain pita.
Shish tauk - brochette de poulet libanaise

La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été espionnée sur le site Gastronom
Ce n'est pas seulement délicieux, c'est délicieux! La viande est tendre, juteuse (si elle n'a pas été surexposée pendant la cuisson). La salade a été une découverte pour moi. Inhabituel! Recommander!

irina23
Angela, merci pour une autre friandise savoureuse! Quelle chance vos proches ont, chaque jour un nouveau plat délicieux!
ang-kay
Irina, pour ta santé! Merci pour ces mots gentils)
Evgesh @
salut! Où trouver du sumac?
ang-kay
Bonjour. Acheter)

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