Boulettes de viande scandinaves

Catégorie: Plats de viande
Boulettes de viande scandinaves

Ingrédients

Boulettes de viande
viande hachée mixte (bœuf + porc) 500 grammes
Lait 60 à 80 g
chapelure 45 grammes
petit oeuf 1 PC.
navet oignon 1 PC.
beurre 15 à 20 g
sel goût
mélange de poivre goût
Noix de muscade chips.
aneth 2-3 humide
huile végétale pour la friture
Sauce à la crème
farine 2 cuillères à soupe. l
beurre 20 à 30 g
bouillon 500 ml
crème ou crème sure grasse non aigre 3-4 cuillères à soupe l.
sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
moutarde chaude (j'ai régulièrement et avec du curcuma) 1 cuillère à café
poivre noir moulu goût
sel goût
légumes verts 3-4 vétérinaire.
Sauce aux airelles ou aux canneberges
canneberge (airelle) 130 grammes
l'eau 50 ml
sucre 70 grammes
cannelle 1/4 cuillère à café

Méthode de cuisson

Boulettes de viande scandinaves
Versez les biscottes avec du lait. Laisser reposer un moment. Vous devriez avoir une bouillie.
Boulettes de viande scandinaves
Coupez l'oignon en petits cubes. Faites frire légèrement. Laisser refroidir. Hachez finement l'aneth ou d'autres herbes préférées.
Boulettes de viande scandinaves
Relâchez l'œuf dans la viande hachée. Mettez les craquelins trempés et les oignons frits. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les verts et un peu de muscade.
Boulettes de viande scandinaves
Bien mélanger la viande hachée et battre légèrement.
Boulettes de viande scandinaves
Former de petites boulettes de viande. Je ne suis pas insignifiant. Je les fais plus gros que nécessaire.
Boulettes de viande scandinaves
Faites frire les boulettes de viande des deux côtés. Disposer et mettre de côté.
Boulettes de viande scandinaves
Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et faire frire.
Boulettes de viande scandinaves
Versez le bouillon. Bien mélanger. Ajoutez de la crème ou de la crème sure. J'ai de la crème du marché.
Boulettes de viande scandinaves
Moutarde.
Boulettes de viande scandinaves
Versez la sauce soja.
Boulettes de viande scandinaves
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez bouillir.
Boulettes de viande scandinaves
Mettez les boulettes de viande dans la sauce. Répartissez-les de manière à ce qu'ils soient complètement recouverts de sauce.
Boulettes de viande scandinaves
Ajoutez des verts. Couvrir, réduire le feu. Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Boulettes de viande scandinaves
Mettez les airelles rouges dans une casserole (j'ai des canneberges). Versez le sucre, versez de l'eau. Mettez le feu. Ébullition. Réduisez le feu.
Boulettes de viande scandinaves
Cuire 10 à 15 minutes. Ajouter la cannelle et battre avec un mixeur.
Servez les boulettes de viande avec votre plat d'accompagnement préféré, arrosez de sauce. Servez la sauce aux baies séparément.
Boulettes de viande scandinaves

La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

L'idée de la recette a été espionnée sur la chaîne YouTube. La recette a été faite par moi avec des modifications et des ajouts.
Délicieux. Recommander!

Trishka
Quelles délicieuses boulettes de viande, merci pour la recette!
J'essaierai de le répéter.
ang-kay
Ksyusha, fais le. Délicieux)
Jeanne44
Oui, très savoureux! Je confirme. J'ai de la viande d'élan au congélateur depuis l'hiver (ma sœur a un gendre - un chasseur). Viande très sèche avec une odeur spécifique. Angela, a fait ta recette de boulettes de viande. J'ai trempé des craquelins dans de la crème grasse, de la muscade râpée, ajouté du persil séché. La sauce était faite avec du bouillon de poulet. Nourriture délicieuse garantie! Le mari adore la sauce! Oui avec de la purée de pommes de terre! Mais je n'ai pas cuisiné de sauce aux canneberges. Je vous remercie!!!

Boulettes de viande scandinaves

Votre sauce est plus épaisse. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de farine, mais j'ai versé le bouillon à l'oeil, peut-être plus que nécessaire.
IvaNova
Le plat se prépare définitivement plus vite qu'Angela n'a fait la recette. Même si vous faites les deux sauces.
Les boulettes de viande sont molles et parfumées. La sauce blanche est un classique mis à jour, très intéressant. La sauce rouge, pour toute sa simplicité, a été annulée. Korichka y joue bien. En général, il est savoureux, satisfaisant, pas battu et très maison.
Merci beaucoup! Je prends pour de bon
Boulettes de viande scandinaves
ang-kay
Jeanne, Irina, toi avec des boulettes de viande à moi! Génial! Je suis content que vos familles soient heureuses.
Citation: Jeanne44
élan de l'hiver
Jamais mangé. Je ne peux même pas imaginer.
Citation: Jeanne44
peut-être plus que nécessaire.
Probable.
Citation: IvaNova
certainement plus vite qu'Angela a rempli la recette.
Absolument. Tout peut être cuit en série parallèle.
Citation: IvaNova
La cannelle y joue bien
Oui, la cannelle y est absolument nécessaire)
Yarik
De délicieuses boulettes de viande avec une délicieuse sauce! Angela, merci pour la recette, merci spécial pour la sauce aux baies, même si je ne l'ai pas faite aujourd'hui, mais je vais certainement la cuisiner. Un arrière-goût si intéressant dans la sauce, aux champignons.

Boulettes de viande scandinaves
ang-kay
Yaroslavna, gars cool! Pour la santé)
Zhanik
Angela, Je vous remercie!
Arrangé pour les enfants une succursale d'Ikea)))

Boulettes de viande scandinaves
Yarik
Zhanik, Natalia, photo très appétissante!
ang-kay
Citation: Zhanik
Succursale Ikea)))
Natalia, semble très appétissant. J'ai mangé des boulettes de viande dans votre Ikea. C'était délicieux, mais je ne peux pas comparer le goût avec ceux-ci. Je ne me souviens pas de lui. Mais je suis content que j'aime cette option.
Zhanik
Citation: ang-kay
Mais je suis content que j'aime cette option.
Angela, contrairement à beaucoup, je ne suis pas fan des boulettes de viande ikeevskiz. Eh bien, ils ne sont pas si bons pour moi (et ceux-ci viennent juste d'arriver. Merci encore!
ang-kay
Natalia, Je suis d'accord avec vous que les produits faits maison sont quand même plus savoureux.
VolzhankaD
Nous avons aimé ces boulettes de viande! Doux et juteux! Seules les canneberges aux airelles rouges dans nos steppes sont exotiques, nous l'avons donc fait sans baies.
ang-kay
VolzhankaD, content d'avoir aimé le plat.
Citation: VolzhankaD
Seules les canneberges aux airelles rouges dans nos steppes sont exotiques, nous l'avons donc fait sans baies.
Nous aussi. Je n'ai pas vu du tout d'airelles, mais les canneberges sont importées.

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