Miel de Pâques aux abricots secs

Catégorie: Pâques
Miel de Pâques aux abricots secs

Ingrédients

Pâques
fromage cottage sec (poids net) 500 grammes
sucre 50 grammes
mon chéri 90 grammes
Jaune d'œuf 4 choses.
beurre 60 grammes
crème sure 20% 120 grammes
zeste de citron 1 cuillère à café
vanille goût
sel chips.
Remplissage liquide
Abricots secs 50 grammes
sucre 35 grammes
beurre 20 grammes
Oeuf 1 PC.
jus de citron 1,5 cuillère à soupe l.
zeste de citron 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Miel de Pâques aux abricots secs
Nous prenons du fromage cottage très sec. Si le fromage cottage est humide, mettez-le dans une étamine, mettez-le dans une passoire. Nous mettons la charge et la laissons toute la nuit. Frottez ensuite le caillé à travers un tamis. De préférence deux fois.
Miel de Pâques aux abricots secs
Mélangez les jaunes avec le sucre et le miel. Mettez dans un bain-marie. J'ai cuisiné sur la cuisinière. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Battre avec un mixeur.
Miel de Pâques aux abricots secs
Ajouter la crème sure et le beurre à température ambiante. Battre. Réfrigérer.
Miel de Pâques aux abricots secs
Versez la partie crème dans le fromage cottage. Ajouter le zeste, le sel et la vanille.
Miel de Pâques aux abricots secs
Remuer et battre jusqu'à consistance lisse.
Miel de Pâques aux abricots secs
Versez les abricots secs avec un verre (250 ml) d'eau. Mettez le feu. Faites cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli.
Miel de Pâques aux abricots secs
Réduisez les abricots secs en purée avec un mixeur. Ajouter le beurre, le sucre et le jus de citron. Ajoutez le zeste et l'œuf. Punch avec un mixeur.
Miel de Pâques aux abricots secs
Mettez le feu. En remuant, porter à ébullition et épaissir. Punch à nouveau avec un mixeur si nécessaire.
Miel de Pâques aux abricots secs
Tapisser le formulaire du fromage cottage de Pâques avec de la gaze. Ajoutez les deux tiers de la masse de caillé. Faites une petite indentation. Disposez la garniture.
Miel de Pâques aux abricots secs
Mettez la masse de caillé restante sur le dessus. Soulevez les extrémités de la gaze, placez la charge. Envoyez-le au réfrigérateur pendant un jour ou deux. J'en ai eu deux.
Miel de Pâques aux abricots secs

Délicieux Pâques à tous!

Remarque

Recette du livre D. Bliznyuk "Bright Day".
Pâques est très savoureuse, mais ne tient pas longtemps sa forme. Par conséquent, vous devez le retirer du moule avant de servir. Recommander!

Ekaterinushka
ang-kay, Angela, merci pour la recette!
L'œuf manque-t-il à l'étape 7?
Probablement une telle garniture liquide peut-elle être ajoutée à n'importe quel fromage cottage de Pâques?
ang-kay
Catherine, Merci de votre attention. Ajoutée.
Citation: Ekaterinushka
peut être ajouté à n'importe quel fromage cottage de Pâques?
Bien sûr.
Lerele
ang-kaycomme c'est délicieux, j'imagine, et l'idée avec la garniture est magnifique
ang-kay
Irochka, Je vous remercie. Oui, vraiment délicieux.
Ekaterinushka
Angela, et un morceau d'œuf ou 1 c. l?)))
ang-kay
Catherine, Quelque chose que je suis devenu fou aujourd'hui. L'œuf est entier. Je vous remercie)

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