Pâte pour samsa dans Thermomix

Je n'ai pas essayé de cuisiner des cornes.
Et maintenant, j'ai fait de la pâte feuilletée pour samsa. La pâte est bonne, la samsa est encore au four. Malheureusement, je ne peux pas le montrer. Le fils a pris l'appareil photo, se repose
La recette est la suivante:
300 g sl. beurre du congélateur en morceaux et 500 g de farine à une vitesse de 2 à 9 pendant quelques secondes. Le beurre et la farine se frottaient très bien.
Ajouter 1 œuf, 200 ml de lait froid 0,5% (j'ai 100 ml de lait 3,5% et 100 ml d'eau), 1 c. jus de citron, 0,75 c. sel (selon la recette 0,25 cuillère à café de sel - il me semblait qu'il y en aurait peu)
Une autre recette pour 1 cuillère à soupe. l. sucre, mais je n'ai pas ajouté.
4 min / épillet.
Ensuite, divisez la pâte en 8 parties et mettez-la dans une feuille d'aluminium ou un sac au congélateur pendant 20 minutes.
Comment il sera cuit, j'écrirai comment la pâte "s'est comportée" en samsa. Espoir réussi

La pâte s'est avérée même pas floconneuse en vrac. Eh bien, c'est vrai, d'où viendront les couches, mais toute la famille (sauf le mari) a vraiment aimé la samsa. Il a aussi aimé, mais c'est juste que la pâte traditionnelle pour la samsa n'est pas du tout comme ça
Mais aujourd'hui, j'ai fait des biscuits à partir des restes, enduit leur dessus de sucre de citron, que, d'ailleurs, j'ai également fabriqué en TM. Il s'est avéré savoureux

Quel genre de sucre de citron? J'aime aussi les biscuits graissés

Sujet ici
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Nous ne l'appelions pas "sucre de citron". C'était simple pour nous - du sucre et du citron, mais l'essence reste la même.
J'ai coupé les citrons pour qu'ils soient dénoyautés. Dans mes citrons sous la peau, la couche blanche n'était pas amère, alors je l'ai laissée. Sinon, je devrais m'en débarrasser. Peser les citrons dans TM, à une vitesse de 9 les transformer en bouillie, puis ajouter du sucre 1: 1,5 (1: 2 est possible). Et sur sk. 3-4 bien mélangé pendant quelques minutes, de sorte que le sucre commence à se dissoudre. Ensuite, elle l'a mis dans un bocal et l'a laissé sur la table pendant 1 à 2 jours, jusqu'à ce qu'un jus clair apparaisse d'en bas. Je l'ai mis au réfrigérateur.
Nous l'avons toujours fait, depuis l'époque soviétique, quand c'était serré avec des citrons et achetait beaucoup s'ils étaient attaqués. Ils ont également coupé le citron en tranches et l'ont saupoudré de sucre, mais dans ce cas, le jus a été mangé rapidement et les tranches de citron sont restées sèches.