Purée de pommes de terre au Thermomix

chaton bleu

Purée de pomme de terre.
Bien sûr, sur le poêle, c'est extrêmement simple ...
Mais:
1. Jetez les pommes de terre, remplissez-les d'eau, allumez-les pendant 20 minutes, oubliez-les
2. On entend un signal, on vient, y verser du lait, y jeter du beurre, battre pendant 20 secondes.
3. Pommes de terre Yum-yum Airy!

Habituellement: une casserole, un garde tout en zakepit, un broyeur, une tasse pour un mixeur, un mixeur.
Ici: un bol de thermomix.

(+): plus rapide et moins de travail manuel.

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J'ai modernisé la recette de la purée de pommes de terre
Je fais cuire des pommes de terre dans le lait tout de suite (je n'aimais pas vraiment qu'elles soient bouillies dans de l'eau, qui ne s'égoutte pas plus tard).
Je cuisine pour 100 grammes, mais quand il bout, vous devez retirer la tasse à mesurer pour qu'elle ne s'enfuie pas et ne fasse pas plus d'un demi-kilogramme de pommes de terre à la fois. Cela fait une purée plus familière.
Et j'ai aussi essayé, comme écrit dans la recette de base, de mettre une pincée de muscade

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Recette de base Purée de pomme de terre d'un livre comme celui-ci:
Cuire 1 kg de pommes de terre en morceaux + 280 grammes d'eau pendant 25 min / 100g / sk.1 (cela en fait presque une purée).
Ajoutez 1,5 c. sel, 30 gr. beurre, une pincée de muscade, 180 grammes de lait et remuer, en aidant avec une spatule, 15-20 sec / sk.4

Il me semblait que je ne sentais que la purée sur l'eau.
J'ai décidé de faire cuire des pommes de terre dans du lait tout de suite. J'ai cuit 0,5 kg de pommes de terre et j'ai pris la moitié du liquide de la recette, soit 230 grammes de lait.

En général, hier j'ai fait un énorme tas de purée de pommes de terre selon la recette, comme dans un livre, ajouté de la muscade pour la première fois et l'arrière-goût du fait que les pommes de terre en purée sont à moitié dans l'eau a disparu.

Et j'ai aussi essayé de mettre du fromage, cela s'avère également très savoureux.

Oh, donnez-moi une recette de gâteau, s'il vous plaît, si c'est délicieux! Aujourd'hui, j'ai mangé des muffins faits maison, alors j'ai aussi beaucoup brûlé pour me cuire!

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Et je parle encore de la purée de pommes de terre ... Je cherche toujours comment faire de la purée de pommes de terre, pas une pâte. J'ai testé une autre technologie qui rapproche la purée de pommes de terre de TM du "béguin" habituel.
Faites tremper les pommes de terre pelées dans de l'eau froide pour faire sortir l'excès de fécule.
Cuire 1 kg de pommes de terre dans 280 ml de lait pendant 25 minutes à 100 * par sk.1 avec le revers inclus.
Ajoutez encore 180 ml de lait, 1,5 c. salez et battez sk 5 également au revers pendant 15 secondes (pas plus!). Hier, j'en ai fouetté 10 - de petits morceaux sont restés dans la piste. Je vais essayer 12 secondes.

À mon avis, cela s'avère beaucoup plus savoureux que la recette du livre. Bien que cela dépende beaucoup des pommes de terre elles-mêmes.
Julia Art, merci pour la recette de la soupe au sarrasin, je viens de frapper les soupes. Cuit avec de l'orge, hier soupe aux choux d'un livre rouge, le prochain sera celui-ci Bien que, bien sûr, une façon un peu inhabituelle de faire de la soupe