Prascovia
Petits oignons cuits à la bière
(J'ai eu un oignon de semis)
Pour 4 personnes
30 g d'huile d'olive extra vierge, 200 g de bière brune, 500 g d'oignons, 3 feuilles de laurier, le zeste d'une demi-orange, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, 3 clous de girofle, un peu de cannelle moulue, 1 heure. une cuillerée de poivre rose (j'ai pris du blanc), 20 g de sucre noir, sel au goût
1 chauffer l'huile 2 min 100 * vitesse 1
2 mis le papillon. Oignon, zeste de citron, sel et épices 3 min, vitesse1, Varoma. Ajouter la bière et continuer 15 min sur Varom vitesse 1
3 retirez la feuille de laurier et le zeste d'orange. Ajouter le sucre noir et continuer encore 3 minutes à 1 vitesse varom
4 délicieux comme plat d'accompagnement pour la viande

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