Minestrone dans la mijoteuse

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Minestrone dans la mijoteuse

Ingrédients

haricots blancs 3-4 cuillères à soupe l.
Pleurotes et champignons 5-6 pièces
Petites aubergines 2 pièces
Jeune petite courge 1 PC.
Petit oignon rouge 1 PC.
chou blanc petit. poignée
Tomates roses moyennes 2 pièces
Ail (gros) 1 clou de girofle
Oignons et carottes séchés 1,5 cuillère à soupe l.
Vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe. l.
Oignons verts goût

Méthode de cuisson

  • 1. Versez de l'eau sur les haricots secs et les cuisses de pleurotes. Ajustez la quantité d'eau à votre goût. La densité de la soupe dépendra de sa quantité. Ajouter les oignons secs et les carottes. Allumez la minuterie pendant 6 heures à haute
  • 2. Après 2 heures et 20 minutes, goûtez les haricots. Je l'avais prêt comme j'avais besoin après 3 heures.
  • 3. Épluchez l'aubergine et les courgettes. Couper en cubes 1x1 cm
  • 4. Hachez finement l'oignon rouge.
  • 5. Déchiqueter du chou.
  • 6. Coupez les champignons.
  • 7. Ajoutez les aliments hachés dans le bol.
  • 8. Dès que le chou est prêt, ajoutez les tomates hachées et la gousse d'ail râpée.
  • 9. Ajoutez du vinaigre de vin si désiré. Sinon, non. Il m'a manqué. Lorsque le plat est cuit, son goût sera presque imperceptible.
  • 10. Cinq heures après le début de la cuisson, la soupe était prête.
  • Je n'aurais jamais cru que vous pouviez cuisiner des haricots comme ça! Elle est tendre! Je serais torturé de cuisiner dans une casserole.

Remarque

La recette du livre était une source d'inspiration. Je n'ai pas ajouté de pâte fine. Et c'est délicieux sans ça).

Olga 61
Merci, Mirra! Pouvez-vous remplacer les légumes secs par des légumes crus, par exemple, prenez des haricots noirs et des oignons blancs? Ou y aura-t-il déjà quelque chose qui ne va pas?
Miela
OLGA 62pourquoi pas). Seuls les oignons frais doivent être hachés très finement ou hachés dans un mélangeur avec les carottes.
Et je pense que n'importe quel haricot fera l'affaire. Juste avant de déposer la nourriture, vous devez vous assurer que les haricots sont prêts.
Trishka
Miela, Myrrhe, merci pour la recette, prenez-la!
Miela
Trishka, pour la santé).

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