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Gâteau au beurre de bourbon du Kentucky

Gâteau au beurre de bourbon du Kentucky

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: américain
Gâteau au beurre de bourbon du Kentucky

Ingrédients

gâteau
farine de blé de première qualité 410 avant JC
levure 1 cuillère à café
un soda 1/2 cuillère à café
sel 1 cuillère à café
beurre 215 avant JC
sucre blanc 240 grammes
cassonade 100g
œuf C1 4 choses.
Bourbon 60 ml.
babeurre (kéfir) 240 ml.
vanille facultatif goût
Imprégnation
beurre 90 grammes
sucre 150 grammes
Bourbon 60 ml.

Méthode de cuisson

  • Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyTous les aliments doivent être à température ambiante. Versez le sucre et le beurre dans le bol du robot.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyBattre jusqu'à consistance mousseuse.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyAjouter les œufs un à la fois. Ajoutez chaque œuf suivant lorsque le précédent est complètement inclus dans la masse.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyIl s'avère une masse tendre et luxuriante.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyMélangez le babeurre avec le bourbon. S'il n'y a pas de babeurre, vous pouvez le remplacer par du kéfir faible en gras ou ajouter une cuillère à soupe de vinaigre dans un verre de lait faible en gras et laisser reposer 10 à 15 minutes.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyMélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel. Tamiser.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyMettez le mélangeur à la vitesse minimale. En plusieurs étapes, en alternance, ajoutez la farine
    Gâteau au beurre de bourbon du Kentuckyet un mélange de lait de bourbon. Une fois que tout est combiné, éteignez le mélangeur.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyRemuez la pâte s'il reste des grumeaux. La pâte est "crème sure épaisse".
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyTransférer la pâte dans un plat allant au four graissé et fariné.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyMettre à cuire dans un four préchauffé à 175-180 degrés pendant 50 à 60 minutes. Volonté de vérifier avec une brochette en bois.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyPendant que le gâteau cuit, faites-le tremper. Versez le sucre dans une casserole, mettez le beurre et versez le bourbon.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyPorter à ébullition et le sucre se dissout. Retirer du feu et laisser refroidir.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyRetirez le gâteau du four. Laisser reposer 15 minutes. Percez toute la zone avec une brochette en bois.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyArroser de la moitié du trempage.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyLaissez-le pénétrer.
    Gâteau au beurre de bourbon du KentuckyRetirez le gâteau du moule. Arroser du reste d'imprégnation. Laisser refroidir complètement et tremper dans l'imprégnation. Vous pouvez servir, mais il est préférable de laisser mûrir le gâteau pendant 8 à 10 heures.
    Gâteau au beurre de bourbon du Kentucky
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger.
C'est délicieux. Le petit gâteau est tendre, humide, parfumé. Malgré le fait qu'il y ait beaucoup de sucre dans la pâte et dans l'imprégnation, le gâteau n'est absolument pas sucré.
Si vous n'avez pas de bourbon, vous pouvez le remplacer par du cognac ou du rhum. Si ce n'est pas le cas, prenez la vodka et la saveur habituelles. Recommander!

Jiri
Quel dessert intéressant! Besoin d'essayer!
ang-kay
Irina, Je serai heureux)
KatrinaKaterina
ang-kay, Angela, qu'est-ce que le bourbon et par quoi pouvez-vous le remplacer?
ang-kay
Le bourbon est un whisky fabriqué à partir de maïs aux États-Unis et a une couleur dorée et un long arrière-goût.
Citation: ang-kay
Si vous n'avez pas de bourbon, vous pouvez le remplacer par du cognac ou du rhum. Si ce n'est pas le cas, prenez la vodka et la saveur habituelles.
ne sera pas pire.
Récit
ang-kay, comme j'aime tes recettes! Je suis rentré du travail à 21h30, cuit sous deux formes, je voulais mettre des raisins secs, j'ai oublié. Je l'ai déjà essayé le matin ... Et je suis content d'aller travailler.
Ltd! Quel goût crémeux riche, et l'arôme ... le bonheur ...
Merci 1 000 000 !!!
ang-kay
Récitoooh il est cool! Je suis content de l'avoir aimé et d'avoir choisi ce petit gâteau)
 

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