Tarte aux cerises avec garniture aux amandes

Catégorie: Confiserie
Tarte aux cerises avec garniture aux amandes

Ingrédients

Cerises, fraîches ou surgelées 500 grammes
Sucre (100 + 60 + 60) 220 g
Beurre 180 grammes
Œuf de poule 2 pièces
Le bâton de cannelle) 1 pc
Zeste de citron 1 cuillère à café
Vanille 1 g
Amidon de maïs (30 + 6 + 4) 40 grammes
Farine de blé / Farine (130 + 4) 134 grammes
Amandes (tranchées - pétales) 60 grammes
Massepain (pâte d'amande) 100g
Lait 2 cuillères à soupe. l.
Levure 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Tarte aux cerises avec garniture aux amandes Versez les cerises avec 60 g de sucre, ajoutez la cannelle, mettez le feu et laissez cuire 3-4 minutes. Dissoudre 6 g d'amidon dans 2 c. l. eau froide et verser dans les cerises, cuire encore 2-3 minutes. jusqu'à ce que l'amidon épaississe. Refroidir. Retirez la cannelle.
    Tarte aux cerises avec garniture aux amandesPâte: Battez 150 g de beurre mou avec 100 g de sucre. Sans arrêter de fouetter, ajoutez les œufs un par un. Ajouter le zeste et la vanille, remuer. Ajouter la farine (130 g) tamisée avec la levure chimique et 30 g d'amidon. La pâte se révèle comme une crème épaisse.
    Tarte aux cerises avec garniture aux amandesRâpez la pâte d'amande râpée (voir le lien recette ci-dessous) et frottez-la avec vos mains avec 4 g de farine et 4 g d'amidon. Tapisser la pâte sur une plaque à pâtisserie de 22x24 cm recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser les bords du papier longs - grâce à eux, vous pouvez facilement libérer le gâteau fini du moule. Déposer les cerises refroidies sur la pâte et saupoudrer de chapelure de pâte d'amande.
    Tarte aux cerises avec garniture aux amandes Cuire au four préchauffé à 170 "C pendant 30 minutes. Concentrez-vous sur votre four!
    Tarte aux cerises avec garniture aux amandesGarniture: Au micro-ondes ou sur la cuisinière, chauffer 60 g de sucre, 30 g de beurre, 60 g de pétales d'amande (ou d'amandes hachées grossièrement) et le lait. Bien mélanger.
    Tarte aux cerises avec garniture aux amandesÉtalez la garniture uniformément sur le dessus du gâteau et placez-la au four pendant 10 minutes supplémentaires, en lui permettant de dorer. Laisser refroidir le gâteau dans le plat de cuisson, puis le libérer en tirant sur les bords longs du papier sulfurisé.
    Tarte aux cerises avec garniture aux amandesCoupez la tarte en 15 portions. Aide-toi!

Le plat est conçu pour

15

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

four

Trishka
Bonne tarte, merci, je l'ai emportée!
Lerele
natapit, il a très bon goût avec cette garniture, j'ai une recette pour une tarte rote grütze similaire, donc je sais qu'elle est très savoureuse. Je vais certainement le faire, j'aime vraiment ça
Kalyusya
Citation: natapit
Coupez la tarte en 15 portions.
Pourquoi est-ce quinze? Pour deux!

Natalia, a l'air si appétissant et séduisant!
natapit
Ksyusha, Lerele, Galina, merci beaucoup et faites cuire à votre santé!
Karpatka
Cuit. Pâte moelleuse luxuriante, croûte de noix croustillante et garniture aux griottes, qui s'harmonise bien avec la douceur de la tarte ... Tarte très savoureuse et belle. Merci beaucoup pour la recette!
natapit
Ksenia, Je suis très content d'avoir aimé le gâteau!

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