Tarte «festive»

Tarte «festive»

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Farine de blé, premium	770 grammes
Lait chaud	350 ml
Levure fraîche	30 grammes
Sucre	140 grammes
Beurre	70 grammes
Oeuf	1 grand
Sel	Oh, 5 cuillères à café
Vanilline

Méthode de cuisson

• Chargez tous les ingrédients dans la machine à pain selon les instructions, pétrissez la pâte pendant 20 minutes.
• La pâte est très douce, élastique, non collante.
• Mettez la pâte de la machine à pain dans un bol, couvrez d'une feuille de plastique et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 1,5 heure.
• Pétrissez la pâte qui monte, vous pouvez y incorporer des raisins secs, des fruits confits ou des noix.
• Former un gâteau sur une plaque à pâtisserie (j'ai cuit sur une grande, sortie du four), couvrir de papier d'aluminium et laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
• Graisser la surface de la tarte avec un œuf en vrac et cuire au four à 200 g pendant environ 30 minutes.

Le plat est conçu pour

1 grand ou plusieurs petits

Temps de préparation:

3-3,5 heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

La pâte est très savoureuse et riche. Je fais cuire selon cette recette non seulement de grandes tartes, mais aussi des petits pains, à la fois sous forme et avec des garnitures. Parfait pour les amateurs de petits pains sucrés.

[Galina]

Galinaest donc cette tarte? Pas un pain? Si beau J'irai manger des fraises et de la crème
Je vais le mettre en signet.

dans la recette cet œuf qui est pour la lubrification ou 1 dans la pâte?

[Galina]

Galina, Je l'ai pris tout de suite, je vais certainement essayer une très belle tarte - cela ressemble à un pain de fête

Oeuf dans la pâte 1 pc.
Mais parfois je suis rusé. Si je ne vais rien cuisiner avec un œuf ce jour-là (je suis gourmand! Ou économe), alors de ce gros œuf je verse une petite onction. Et si vous avez besoin d'un autre œuf quelque part, je prends un œuf entier, je le casse, je graisse la surface de la tarte et j'utilise le reste le même jour, ou je le garde au réfrigérateur dans un verre avec un couvercle. Malheureusement, il n'est pas stocké pendant une longue période

[Galina]

Galina, quel beau gâteau, je veux demander, se comporte-t-il normalement lors de l'épreuvage, ne se brouille pas? La photo s'est rose si joliment! Et des bijoux fabriqués à partir de la même pâte?

Je vous remercie.
La pâte ne s'étale pas, elle lève bien et assez vite.
Bijoux issus du même test.
J'aime beaucoup cette pâte, je la fais cuire assez souvent, des tartes très savoureuses. Mais je ne décore pas toujours.
Celui-ci était cuit pour Pâques, je voulais le décorer en quelque sorte. Et donc cela s'est avéré si réussi. Il n'a pas éclaté et les bijoux n'ont pas bougé. J'ai décidé de prendre une photo et de l'offrir aux boulangers. Oui, c'est juste maintenant

[Galina]

Galina, que c'est beau!

Oh merci.
Je suis très flatté de recevoir les éloges d'un maître de votre niveau.

La coche est très jolie et délicieuse! C'est dommage que le cutter ne m'ait pas laissé voir!

Nous devrons le répéter pour montrer la coupe.

en attendant le cutter

Coche, très belle tarte, je dirais Pain !!! Un tel mariage n'est pas dommage !!!! Merci pour la beauté !!!

Attendez-vous un cutter?
Recevoir


Hier, j'ai dû répéter (mon fils est venu visiter).
Cette fois, c'était oblong, la dernière fois c'était rond. Et la taille des alevins était intelligente, à raison de 550 g de farine. Mais il s'est également avéré assez important