Tarte au citron (multi-four à pizza grill GFB-1500)

[Galina]

Citrons sur pâte de seigle

Galina, une option très intéressante! Je devrais aussi essayer mon biscuit au beurre de seigle préféré sous la forme d'un métamorphe!

Tarte aux pommes sur farine de seigle (Elfique)

Julia, j'ai un autre chef-d'œuvre. Un troisième avec du citron pour moi, un troisième avec des pommes pour mon fils, un troisième avec des fraises pour mon mari.
Seule la photo n'est pas un chef-d'œuvre, mais bien au contraire.

L'odeur est folle. Seules les fraises congelées se sont propagées aux secteurs adjacents et il semble que la moitié d'entre elles. Délicieux!!!

[Sasha]

un autre chef-d'œuvre

Sasha, bien joué!! Combiner différentes saveurs dans un seul gâteau est vraiment cool!
Merci pour le reportage photo !!

Et j'ai fait la tarte au citron aujourd'hui pour la deuxième fois cette année. Certes, le premier gâteau s'est avéré très brun sur le dessus. J'oubliais qu'il faisait très chaud dans mon P2 par le bas, je l'ai ouvert au bout de 10 minutes, et il y avait des «coqs» par endroits. J'ai dû retirer du sucre brûlé. Et même pendant qu'il cuisinait, il s'assombrit également. Mais c'était tout de même délicieux.
Aujourd'hui, j'ai contrôlé le processus, le sucre n'a même pas fondu à certains endroits, mais j'ai mis des citrons et de la pâte dessus. Quand j'ai cuit, je ne l'ai pas réglé à pleine puissance, ajusté la température, car j'avais peur qu'il fasse à nouveau noir. Mais il s'est avéré très peu voire rien. Je ne l'ai pas encore goûté.
J'ai frotté les citrons sur le Berner, les ai coupés en deux pour les couper avec le biscuit.

[Olga]

Je ne l'ai pas encore goûté.

Olga, Je ne sais pas quel goût ça a, mais ça a l'air incroyablement magnifique !! Merci pour le super reportage photo !!

le sucre n'a même pas fondu à certains endroits, mais j'ai mis des citrons et de la pâte dessus.

Oui, oui, sur ma photo de recette, vous pouvez également voir des îlots de sucre entre le caramel fondu, mais il est difficile d'obtenir l'uniformité dans une pizzeria, donc j'ai aussi tendance à croire qu'il vaut mieux sinon tout le sucre fond que le caramel commence à brûler. Le sucre se dissoudra toujours dans le processus de cuisson.

Elle a offert aux filles un gâteau au travail. Tout le monde a dit que c'était délicieux !!!
Ils ont demandé une recette, deux ont dit qu'ils la cuisineraient aujourd'hui.
Merci d'avoir partagé la recette! 🙏

[Olga]

Olga, c'est génial que ce soit non seulement très beau, mais aussi très savoureux! Heureux que tout le monde l'ait aimé aussi! C'est agréable de recevoir de tels commentaires!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, enfin je vous remercie! Fabriqué à partir de 3 citrons, coupé le zeste et pelé de la peau blanche - de tels citrons ont été capturés, ils se sont nettoyés! Il s'est avéré tellement tendre! Claqué à la fois et à tous!

[anavi]

Il s'est avéré tellement tendre!

anavi, Olenka, hourra! Merci pour vos retours et reportage photo!

Yuliya K, Julia! J'ai de nouveau cuit le "changeling", mais cette fois j'ai décidé de l'essayer avec du kiwi. J'ai réduit le sucre pour le caramel (155 g), car je considérais que le kiwi est plus sucré que le citron, mais il était possible de ne pas le réduire.
Le goût est intéressant aussi, nous l'avons aimé. Certes, ils ont mangé chaud, le caramel n'a pas gelé. Je pense que ce sera encore plus savoureux demain.

[Arnica]

Arnica, Olya, une option très intéressante! Merci pour la photo! Je n'ai aucun doute que c'est délicieux! Vous pouvez probablement aussi ajouter des citrons au kiwi pour la saveur!

Vous pouvez probablement aussi ajouter des citrons au kiwi pour la saveur!

Je pense que tu peux. La prochaine fois, j'essaierai de combiner

Aujourd'hui, j'ai à nouveau préparé une délicieuse tarte! Cette fois avec des oranges et des citrons pelés (la dernière fois que j'ai fait cuire avec la peau, mais c'était trop dur!)
Avec les citrons on l'aimait plus qu'avec les oranges seules, cuites la dernière fois! Aigre, parfumé, juteux!

Seulement cette fois, j'ai dû cuire pendant 35 minutes, la tension était probablement faible.

[Natasha]

Natasha, quel beau! Merci pour la photo!

Aigre, parfumé, juteux!

Ah!

Cette fois avec des oranges et des citrons pelés (la dernière fois que j'ai cuit avec la peau,

J'ai aussi fait cuire la première fois sans peau, et la seconde avec des peaux, sans elles je l'aimais plus, même si j'ai gardé les citrons dans l'eau bouillante pendant près de trois minutes.
Je n'avais jamais rien cuit avec des citrons auparavant, je pensais qu'il y aurait une solide acidité, mais c'est à cause de l'acidité du citron que je suis tombé amoureux de ce gâteau.

[Galina]

Galina, la peau, oui, elle peut échouer si elle n’est pas assez juteuse, mais elle n’est pas si parfumée sans elle. Peut-être alors essayez, comme les filles l'ont suggéré, d'ajouter non pas les peaux elles-mêmes, mais seulement le zeste?

mais seulement le zeste?

Ouais.
Je l'enlève avec une petite tétine ordinaire.

Peut-être alors essayez, comme les filles l'ont suggéré, d'ajouter non pas les peaux elles-mêmes, mais seulement le zeste?

La prochaine fois, je l'essayerai aussi! Merci pour le conseil!

[Yuliya K, Julia]

Yuliya K, Julia, merci pour la merveilleuse recette!
Pour la première fois de ma vie, je fais une tarte flip-flop, à mon avis - tout a fonctionné
J'ai tout fait strictement selon la recette, j'ai pris du sucre le long de la limite supérieure (nous l'aimons plus sucré); J'ai pris trois œufs - ils étaient petits faits maison. Réduction de la température à 180 pendant les cinq dernières minutes^{à propos}Le gâteau a été cuit dans un four à convection de paillasse Gemlux 1538LUX à un niveau moyen, sans convection. Forme - silicone sans nom du magazine Gourmet Pastry (je l'ai eu en cadeau, je l'utilise pour la première fois).

[Paul]

Paul, a l'air tout simplement génial !!!

à mon avis - tout a fonctionné

Sans aucun doute!!! Heureux que tout a fonctionné et apprécié !!
Merci pour votre revue détaillée et votre magnifique reportage photo!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia,merci pour la recette, rapide, savoureuse et facile
La fille a déclaré: "Une incroyable combinaison d'acidité et de sucré, et tous ensemble très savoureux!"

[Sourire]

Sourire, Katyusha, quel beau métamorphe! Merci pour le reportage photo! Je suis très heureux d'avoir aimé le gâteau tant pour sa rapidité que pour son goût!

Une combinaison étonnante d'aigre et sucré, et tous ensemble délicieux!

Ah!

Le test est sorti un peu. A peine étiré sur toute la surface. Je regarde, beaucoup l'ont dodu!
Maintenant cuit à Travolka, je montrerai le résultat plus tard




Bien:

J'ai enlevé tout le blanc du citron, mais les cloisons se sont révélées dures. Citron comme ça, pas vraiment. Mais il n'y avait aucune amertume!
Et la moitié de la tarte aux pommes, car il y a ceux qui n'aiment pas les citrons dans les pâtisseries. La pomme était également très savoureuse! Je les ai effrayés avec de la cannelle avant de verser la pâte.
J'ai beaucoup réduit le sucre, et c'est tellement sucré et savoureux!
Merci pour la recette! Je fais la queue depuis longtemps

[Dasha]

Dasha, merci pour le reportage photo! Heureux que c'était délicieux!

Merci pour la recette, aujourd'hui j'ai cuit au four, je n'ai pas épluché les citrons, cuit au four sous forme de verre et fait du caramel au four, tout s'est bien passé et j'ai mangé.

[moleka]

tout a fonctionné à merveille et l'a obtenu et l'a mangé.

moleka, Je suis très content que tout a fonctionné et je l'ai aimé !!

[Yulia]

Yulia, désolé de n'avoir photographié que les restes de la tarte - j'avais une situation «invités à la porte», je n'avais pas du tout le temps.
Tefal cuit au four dans une poêle avec une poignée amovible. J'ai d'abord fait du caramel au gaz, je l'ai rempli de pâte et, déjà sans poignée, je l'ai mis au four. Cuisson avant cela sous différentes formes, mais la dernière option semblait idéale.
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Les invités ont vraiment aimé la tarte, parmi eux il y avait de grands amateurs de tout ce qui est citron, alors ils ont presque grincé de plaisir.
Merci beaucoup pour la recette, je l'ai dans mes favoris, d'autant plus que j'ai mes propres citrons, non transformés par quoi que ce soit.
Oui, et je ne les brûle pas avec de l'eau bouillante, mais je les mets «crus».

[Svetlana]

Svetlana, oh, comme c'est merveilleux! Et comme c'est cool quand on a ses PROPRES citrons !!! Je t'envie du fond du cœur! Je ne peux pas passer tranquillement devant les beaux citrons du magasin, comme un aimant pour eux, au moins un couple, mais je vais certainement acheter! Merci pour les commentaires détaillés! Je suis très heureux que la recette ait reconstitué mes favoris! Bonne année!

Yulchik, j'ai finalement décidé de cuire ce chef-d'œuvre.Oui, oui, il s'est avéré être un chef-d'œuvre. Karoch, tout est en ordre - mon mari a acheté des oranges, s'est avéré être aigre. Je me suis réveillé ce matin et je me suis souvenu de votre gâteau. Je l'ai trouvé et pendant que mon mari dormait, je l'ai fait cuire lentement. J'ai cuit dans mon Kitenysh (kitfort PP), tout s'est bien passé. Je n'ai pas pu résister, j'ai essayé un morceau chaud, délicieux. Les oranges se sont avérées comme des fruits confits, enfin, tout simplement super. Je ne peux pas télécharger la photo, j'essaierai plus tard. Mais la beauté est indescriptible! Un mot doit être répété plus d'une fois

[Irisha]

Irisha, content d'avoir aimé le shape-shifter! Ouais, idéalement, les tranches sont comme des fruits confits, mais tout dépend de la jutosité de la croûte des fruits eux-mêmes! Merci pour vos commentaires!