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Escalopes farcies au fromage et aux œufs

Escalopes farcies au fromage et aux œufs

Catégorie: Plats de viande
Escalopes farcies au fromage et aux œufs

Ingrédients

porc ou poulet haché 600-700 gr.
œuf de poule 3 pièces.
fromage à pâte dure (semi-dure) 100g
bulbe d'oignons 50-70 gr.
Ail 1 dent. (optionnel)
rouleau sec 40-50 gr.
lait (eau) pour tremper le rouleau
beurre ramolli 2 cuillères à soupe. l.
huile végétale pour la friture
légumes verts hachés (aneth, persil) 1 cuillère à soupe. l.
sel goût

Méthode de cuisson

  • En général, presque rien de nouveau, mais très savoureux.
  • Faites cuire 2 œufs durs, faites tremper le rouleau dans du lait ou de l'eau, nettoyez l'oignon et l'ail.
  • Mélanger la viande hachée avec un œuf cru, un petit pain pressé, l'oignon finement râpé et l'ail, sel au goût, bien mélanger.
  • Frottez le fromage et les œufs sur une râpe fine, mélangez avec du beurre, ajoutez des herbes finement hachées si vous le souhaitez (je ne le mets pas).
  • Nous prenons la viande hachée dans la paume gauche, avec la droite, nous faisons une dépression dans la viande hachée, déposons la garniture (j'ai environ 1 cuillère à soupe chacune), plions la côtelette, la mettons dans une casserole préchauffée (avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale), pressons légèrement, en faisant un semblant les gâteaux et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 à 5 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Marfusha5
Tinochka, Merci beaucoup pour la recette. Je voulais faire mijoter la viande pour demain, mais j'ai vu ta recette et j'ai couru pour faire de la viande hachée et cuire des œufs)))) Il n'y a pas de fromage à la maison, c'est fini, mais avec des œufs c'est tellement savoureux. J'ai beaucoup aimé les côtelettes, merci. Je cuisinerai souvent. Demain j'achèterai du fromage et je le ferai toujours))))
V-tina
Marfusha5, hourra, je suis content que vous ayez aimé la recette de n'importe quel fromage ici, je suis un amoureux du semi-dur, nous ne le traduisons pas avec de la mozzarella, c'est aussi très savoureux
Marfusha5
V-tina, merci, je vais essayer.)
V-tina
Marfusha5, J'attends avec impatience les avis et les photos!)
 

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