Galettes de poisson avec sauce au poivre

Catégorie: Plats de poisson
Galettes de poisson avec sauce au poivre

Ingrédients

filet de poisson (saumon + sandre + brochet) 700 grammes
œufs (protéines uniquement) 2 pièces
verts (à votre goût)
sauce soja 2 cuillères à soupe. l.
poivre blanc moulu
Pour la sauce
poivron rouge doux (gros) 2 pièces
Ail 2-3 clous de girofle
coriandre moulue 1 cuillère à café
sauce soja 2 cuillères à soupe. l.
mon chéri 1,5 cuillère à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Côtelettes très savoureuses et excellente sauce (qui convient également au poulet et à la viande), je recommande la cuisson.
  • Préparez d'abord la sauce aux poivrons rouges.
  • Galettes de poisson avec sauce au poivreCuire les poivrons entiers au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Galettes de poisson avec sauce au poivrePlacer dans un bol, couvrir hermétiquement, laisser reposer un moment.
  • Galettes de poisson avec sauce au poivreIls peuvent maintenant être facilement nettoyés. Nous enlevons la peau des poivrons, retirons les graines.
  • Galettes de poisson avec sauce au poivreMettre la pulpe des poivrons dans un mixeur, ajouter l'ail et hacher. Pas besoin de broyer pour réduire en purée, laissez les morceaux rester.
  • Galettes de poisson avec sauce au poivreGalettes de poisson avec sauce au poivre Transférer dans un bol, ajouter le miel, la coriandre, la sauce soja et bien mélanger. La sauce est prête.
  • Cuire des escalopes.
  • Pour préparer ces côtelettes, il doit y avoir trois types de poissons, l'un doit être rouge. J'ai du saumon, du sandre et du brochet.
  • Broyez le filet de poisson dans un mélangeur pour obtenir de la viande hachée grossièrement (comme dans l'auteur de la recette). Depuis que j'ai l'un des poissons brochets (tous les petits os sont difficiles à choisir), j'ai passé la viande hachée dans un hachoir à viande. Ajoutez uniquement des protéines, des herbes finement hachées, de la sauce soja et du poivre à la viande hachée. Vous pouvez prendre tous les légumes verts que vous aimez (j'ai du basilic vert, des oignons verts et de la coriandre). Alternativement, vous pouvez ajouter une petite quantité de riz bouilli à la viande hachée, ce sera également bon. Dans une poêle préchauffée, faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, fermez le couvercle et amenez à feu doux.
  • Servir avec de la sauce.
  • Galettes de poisson avec sauce au poivre

Remarque

La recette est tirée du site de Nika Belotserkovskaya

Tatyana1103
Galina, superbes côtelettes, si vous les faites cuire au four, vous avez une option diététique, et je passe le brochet deux fois dans un hachoir à viande pour qu'il ne reste certainement pas un seul os.
ang-kay
Galya, les côtelettes sont magnifiques. J'ai beaucoup aimé la sauce pour eux. Merci pour cette option.
Gala
Citation: Tatyana1103

... si vous les faites cuire au four, vous avez une option diététique
et si vous supprimez le poisson rouge plutôt gras, vous aurez certainement une option diététique
Citation: Tatyana1103

et je passe le brochet dans un hachoir à viande deux fois pour qu'il ne reste certainement pas un seul os
J'ai également haché la viande hachée deux fois, uniquement à cause du brochet. J'ai fait de telles côtelettes avec de la morue, il suffisait de les broyer grossièrement dans un mélangeur.
Citation: ang-kay

J'ai beaucoup aimé la sauce pour eux.
La sauce est bonne. Je le fais souvent. L'ail et le sel peuvent être personnalisés selon vos goûts.
Filles, Tatiana, Angela, Je suis heureux que vous ayez regardé le poisson!
ANGELINA BLACKplus
Citation: Gala
et si vous supprimez le poisson rouge plutôt gras, vous aurez certainement une option diététique
Mais le poisson gras contient des acides gras oméga-3 très utiles.

Galinka, les côtelettes sont magnifiques. Je n'ai pas toujours de poisson cher, alors j'ai appris à sculpter des côtelettes de saumon rose. La prochaine fois, j'essaierai d'activer cette option avec du saumon rose - c'est très émouvant ici que vous l'avez fait.
Gala
Natasha, Je vous remercie!
Peut être fait avec du saumon rose
ANGELINA BLACKplus
Citation: Gala
Peut être fait avec du saumon rose
Au fait, je ne faisais que des côtelettes de goberge (j'adore beaucoup) Et puis ils m'ont apporté deux saumons roses, dont l'un n'est pas allé au congélateur. Alors j'en ai fait des côtelettes - j'ai été surpris de voir à quel point elles sont cool. De plus, elle a de gros os, qui sont très faciles à enlever, contrairement à la goberge. Depuis, j'ai arrêté d'acheter de la goberge et je prends ce poisson.
NoirCheveuxGirl
Quelle recette sympa! Merci pour cela et merci spécial pour la sauce!
Gala
Tatyana, utilisez-le pour votre santé! Je vous remercie!
Hélène
Gala, côtelettes faites, délicieux, aimé ...

Galettes de poisson avec sauce au poivreGalettes de poisson avec sauce au poivre
Galettes de poisson avec sauce au poivre
Gala
Hélène , Merci pour la photo! Je suis content d'avoir aimé les côtelettes!

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