Zrazy farci d'aubergines et de fromage

Zrazy farci d'aubergines et de fromage

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Tout haché (j'ai du veau maigre et de la poitrine de poulet)	Environ 1 kg
Fromage cottage (j'ai 1,8% de matières grasses)	100g
Épices, condiments, herbes, ail, sushi. oignon	ce que tu veux. Goût
Aubergine	Par le nombre de portions (j'ai 5 pièces)
Fromage à pâte dure (j'ai 15% de matières grasses)	100g
Crème sure (j'ai du yogourt 2% de matières grasses)	2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, je vais vous expliquer comment ce plat est apparu sur mon menu. Ma famille n'aime pas et ne mange pas de légumes bouillis, cuits à la vapeur ou en compote! Ils ne peuvent être que crus, dans une salade quelque part, et même pas tous. Je dois donc esquiver pour cacher les légumes et essayer de nourrir ma maison avec eux. Et je fais cuire toutes sortes de gaufres aux légumes, des madelens et des pizzas avec de la viande. Maintenant zrazy! En regardant cette recette sur Internet, comme toujours, en la modifiant légèrement pour moi-même, j'ai eu une très bonne version de légumes avec de la viande.
• Alors, commençons.
• 1. Préparez de la viande hachée (vous pouvez également utiliser une viande prête à l'emploi). Faites défiler la viande, ajoutez du fromage cottage et tout le reste, pétrissez-la correctement.
• 2. Parlons d'aubergines.
• Conseil: il vaut mieux prendre les fruits petits et même, il faut garder à l'esprit que la taille du zraz (côtelettes) correspondra à la taille de l'aubergine, mais pouvez-vous la manger si elle est énorme?
• Lavez les légumes et faites-les cuire comme vous le souhaitez. Je l'ai mis dans une plaque à pâtisserie et je l'ai mis au four.
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• 3. Après la cuisson, retirez et pelez, n'oubliez pas de retirer les sépales, mais laissez le pédoncule bâton.
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• 4. Placez un film plastique (ou un sac) sur une table ou une planche et, les mains mouillées, étalez la viande hachée en un rectangle dont le côté long est légèrement plus long que l'aubergine.
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• 5. Dans l'aubergine, faites une entaille profonde sur la longueur (comme une poche), mais pas à travers.
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• 6. Mettez un bloc de fromage dans la poche
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• Ou vous pouvez râper du fromage. Cela n'affectera pas le goût.
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• 7. En utilisant vos mains et un film humidifié avec de l'eau, formez du zrazy, en leur donnant la forme d'une aubergine, en laissant le pédoncule à l'extérieur.
• 8. Transférer le zrazy préparé dans un récipient (j'ai une plaque à pâtisserie profonde), badigeonner de crème sure (yogourt) et envoyer au four. J'ai cuisiné à la température maximale pendant environ 30 minutes.
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• 9. 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirer, saupoudrer de fromage et continuer la cuisson.
• Le fromage dans la recette est indiqué dans la quantité totale, ainsi que le poids par garniture. Il a fallu 30 gr pour l'arrosage, le reste était pour le remplissage!

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• 10. Retirer le zrazy prêt à l'emploi, servir sur une assiette et servir.
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• Voici ce qui s'est passé dans le contexte.
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Le plat est conçu pour

5 grands moments

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Poignées, four

Remarque

Le plat s'est avéré simple, mais intéressant en même temps! En même temps, il est très faible en calories et équilibré. Et dans la version de la viande hachée presque maigre et du fromage cottage faible en gras et du fromage, il s'intègre parfaitement dans tous les canons de la nutrition diététique.
J'étais content que mes mangeurs l'aient mangée avec fracas, malgré la présence d'aubergines entières là-bas, bien qu'ils ne les mangent jamais sous aucune forme.

La seule option pour les manger est des rouleaux avec du fromage cottage / fromage, des noix et de l'ail.

Donc, cette fois, l'opération consistant à voiler les légumes et une tentative de les nourrir avec des légumes cuits peut être qualifiée de réussie!

Guzel, j'ai déjà compris sur la photo que c'est ta recette!
Bien joué, un zrazy aussi magnifique s'est avéré!

[francevna]

francevna, Allochka! Merci pour la recette. Et le zrazy, en effet, est sorti avec beaucoup de succès.

Quel est le problème avec les images?

Quel est le problème avec les images?

Guzel, au contraire, tout est comme il se doit.
Apparemment, j'identifie vos recettes sur la photo

Guzel, une variante intéressante de la recette de l'aubergine farcie! Je fais presque la même farce, juste le contraire. Je démarre les bateaux et saupoudre de fromage à pâte dure dessus. Je l'ai fait avec des courgettes et des aubergines.
Il est intéressant d'essayer votre version, sous la forme de zraz. Il reste encore des aubergines, mais seulement des grosses, l'autre jour, j'ai choisi une bagatelle pour le caviar. Les grands peuvent-ils être cuits et coupés?

Eh bien Guzel, bien un artiste! Et quand avez-vous du temps pour tout?

[Guzel]

Guzel, vous avalez une telle éruption d'aubergine et rien d'autre n'est nécessaire! Trop manger et est tombé

[nila]

nila, Nelya. Donc sous forme de bateaux (et avec des boucles, et avec des courgettes) et j'ai fait toute ma vie! Ne mangez pas chez moi (comme les poivrons avec de la viande hachée). L'intérieur sera nettoyé et le légume sera laissé!
Et dans cette recette, après tout, de la viande !!! et ce qu'il y a à l'intérieur, lors de la mastication, ne peut plus être démonté!
Vous pouvez le faire avec des gros, seulement vous devrez manger en 2-3 fois! Vous ne pouvez pas le faire tout de suite!
Tancha, Tanyush. Quand ai-je le temps? Pourquoi devrais-je suivre? Je ne travaille pas, je suis libre toute la journée ... 🤣

Guzelechka, merci pour la recette!
Des images très intéressantes se sont avérées. J'essaierai certainement.

Je lis souvent que du fromage cottage est ajouté à la viande hachée. Je lis souvent, mais je n’ai jamais essayé, je n’ose pas du tout.
En général, que donne le fromage cottage à la viande hachée? Splendeur, jutosité?

Guzel, merci encore pour la recette!

[Rituslya]

Rituslya, Rita. Le fromage cottage donne à la fois de la jutosité et de la splendeur, et aussi un peu de ramollissement (surtout le bœuf, celui qui est le plus rapide. Il est encore très raide). Le pain est mis dans le même but. Mais comme je n'utilise pas beaucoup de pain et pour réduire la teneur en calories, je mets du fromage cottage (ou des courgettes pressées). Le caillé ne se fait pas du tout sentir. Essayez-le une fois sur un petit nombre. Vous pourriez aimer.