Lagman au boeuf

Lagman au boeuf

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
du boeuf	500g
pommes de terre (moyennes)	4 à 5 pièces
poivron (gros)	1 pc
carottes (moyennes)	2 pièces
branche de céleri	1-2 pièces
oignon large)	1 pc
Ail	2-3 clous de girofle
pâte de tomate	1 cuillère à soupe. l.
utsho-suneli (ou vous pouvez prendre du hops-suneli)	0,5 cuillère à café
mélange de poivre	0,5 cuillère à café
sel, eau, huile végétale
oignons et herbes pour servir
nouilles en option

Méthode de cuisson

• Il y a de nombreuses années, j'ai été surpris de l'amour de mon ami pour le lagman. C'était son plat signature, mais je n'ai pas osé le cuisiner. Il y a environ un an, je suis tombé sur cette recette. Comme je regrettais alors de ne pas l'avoir cuisiné auparavant. Très savoureux et aromatique.
• Je vais donc vous dire comment je le fais cuire (je n'ai retiré qu'une seule épice et piment de la recette originale (puisque le petit fils mange aussi, et en plus avec les plus jeunes gardes). S'il n'y a pas de problème, n'hésitez pas à ajouter un demi-piment, coupé en petits anneaux avec les graines ...
• Couper le bœuf en petits morceaux
• 
• et faire revenir dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un chaudron. Je ne l'ai pas, alors j'utilise une poêle profonde avec un fond épais.
• 
• Versez de l'eau dans un niveau avec la viande (juste en dessous) et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à cuisson complète pendant environ 1 à 1,5 heure.
• A ce moment, nous préparerons les légumes.
• Nous coupons les carottes dans le sens de la longueur et chaque moitié en cubes en diagonale, céleri en diagonale, poivrons à peu près dans les mêmes tranches (je l'aime bien), je coupe les pommes de terre en deux, chaque moitié en 3 tranches, puis chaque tranche est toujours en deux, de gros cubes sont obtenus.
• L'eau s'évapore presque après le temps spécifié, ajoutez l'ail (finement haché ou passé dans une presse) et l'oignon en demi-rondelles. Faites frire pendant une minute.
• Le parfum commence génial. Ajouter le sel, les épices et la tomate et faire frire pendant environ une minute.
• Ajouter des légumes
• 
• remplis-le d'eau
• 
• et cuire à couvert pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient prêts). Il est conseillé de ne pas interférer pour que les légumes restent intacts. L'odeur est à couper le souffle.
• Faites bouillir les nouilles. On le met sur une assiette
• 
• mettez la viande avec les légumes sur le dessus et versez-en le bouillon. Saupoudrer d'herbes. bon appétit

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

2 heures

[Maro]

Maro, merci pour la recette! Je vais certainement le cuisiner! L'idée de cuisiner était depuis longtemps, mais d'une manière ou d'une autre, les mains ne sont pas arrivées. Et maintenant, tout s'est avéré - le retardataire le sera!

Lagman est délicieux. À propos, qui est trop paresseux ou n'a pas le temps de faire ses nouilles, vous pouvez acheter des produits prêts à l'emploi spécialement pour lagman. Pyaterochka vend maintenant celui-ci - je l'aime bien.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Merci pour la recette, je veux vraiment la faire.
Vous avez dit qu'un demi-piment et une épice avaient été retirés de la recette originale pour cette portion. Si ce n'est pas un secret, quel type d'épice et combien faut-il pour cette portion?

Si ce n'est pas un secret, quel type d'épice et combien faut-il pour cette portion?

coriandre moulue 0,5 cuillère à café




mieux un peu différent. De ce type c'est généralement plus cher, mais savoureux et comme une maison idéale

[Maroshka]

Maroshka, Maro, merci beaucoup!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, merci beaucoup!

pas du tout)

coriandre moulue 0,5 cuillère à café




mieux un peu différent. De ce type c'est généralement plus cher, mais savoureux et comme une maison idéale

Quel est le nom de la deuxième épice? Ma carte est très petite.

épices 1) houblon-suneli (ou encore plus savoureux utskho-suneli) et 2) un mélange de poivrons.
et celui que je n'ajoute pas - 3) coriandre moulue

[Maroshka]

Maroshka, Je vous remercie.
Et, au contraire, je ne cuisine guère un seul plat sans coriandre moulue.

Un plat très émouvant :-)



Puis-je aller sans céleri? On ne le vend pas? Peut-être pouvez-vous le remplacer par quelque chose?

[Maroshka]

Puis-je aller sans céleri?

Je pense que ce sera délicieux sans lui

Maroshka, Je vous remercie.
Et, au contraire, je ne cuisine guère un seul plat sans coriandre moulue.

Je fais beaucoup avec des produits frais ... mais il n'y a pas de maison sèche juste

Un plat très émouvant :-)



Puis-je aller sans céleri? On ne le vend pas? Peut-être pouvez-vous le remplacer par quelque chose?

mais vous pouvez le remplacer - ajoutez un peu de feuilles de coriandre, un peu pour la saveur, mais le goût de la tige est difficile à remplacer directement

[Maroshka]

Maroshka, merci, je n'ai encore jamais cuisiné. J'essaierai!