Biscuits "Viennois"

[Option 1.]

Biscuits "Viennois"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Option 1.
beurre	150 grammes
sucre en poudre	50 grammes
farine (tamiser)	150 grammes
levure chimique pour pâte	0,5 cuillère à café
chocolat noir (sans lui)	225 grammes
Option 2
beurre salé	150 grammes
Sahara	60 grammes
jaunes d'œuf	2 pièces
farine	200 grammes
essence de vanille	2-3 gouttes

Méthode de cuisson

• Sur l'image:


• Cookie oblong (option 1) (je ne sais pas comment appeler la forme qui est sortie)


• biscuits ronds (option 2)


• Recette de l'Encyclopédie "Cuisiner en toute confiance" J'adore ces biscuits. Essayez-le, vous ne le regretterez pas, mais en aucun cas ne remplacez le beurre par de la margarine, car c'est le beurre qui donne le goût crémeux génial.






• Option 1.


• 1. Préchauffez le courrier électronique. four jusqu'à 190 ^{à propos} С, gaz jusqu'à 170 ^{à propos} DE.


• Broyez le beurre blanc avec du sucre en poudre, ajoutez progressivement la farine et la levure chimique, en pétrissant la masse en une pâte homogène.


• 2. Remplissez une poche à douille avec un astérisque avec la pâte et placez les biscuits en forme de S sur une plaque à pâtisserie (je ne souffre pas - je fais des bâtonnets). Cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir sur une grille.


• 3. Faire fondre le chocolat au bain-marie et retirer du feu, tremper les biscuits dans le chocolat chaud aux deux extrémités, les déposer sur une assiette pour prendre.



• Option 2


• 1. Préchauffez le courrier électronique. four jusqu'à 160⁰С, gaz jusqu'à 140⁰DE.


• Écrasez le beurre et le sucre blanc, ajoutez les jaunes d'œufs, l'essence de vanille, puis la farine.


• 2. Abaisser la pâte finement et découper des cercles avec des moules. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférer sur une grille à chaud.

Lenusya, n'avez-vous pas déployé la première option mais l'avez-vous soumise à une presse?

Je l'ai mis dans une poche à douille, avec une buse astérisque, en bandes de 6-7 cm, au four il s'est un peu brouillé. Il est devenu de forme similaire à un magasin