Muksun sur le gril

Muksun sur le gril

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Muksun ou Seabass
Tarhun
Ail	2-3 broches
Zeste de citron
Sel
Brins d'aneth

Méthode de cuisson

• C'est maintenant la saison des grillades et du shish kebab, je ne peux pas passer))))
• alors
• Nous prenons n'importe quel poisson blanc, j'ai eu de la chance, une connaissance de Khanty-Mansiysk est arrivée par avion et a apporté une valise de spécialités sibériennes (des mûres aux airelles aux Sterlyadoks et Muksuns)
• 
• Notre poisson a tiré plus de 3 kg et a dû couper la tête et la queue pour qu'il puisse tenir sur le treillis))))
• L'oreille, au fait, de cette tête même, s'est avérée être noble)
• Nous nettoyons le poisson des écailles et pressons le jus du citron sur le dessus, assaisonnons généreusement de sel et de poivre.
• Nous mettons 3-4 branches d'aneth dans l'abdomen, 2 branches d'estragon (ça va très bien avec la viande blanche, vous la trouverez certainement sur le marché), coupez le zeste de citron, 2-3 gousses d'ail, eh bien, deux tomates dans leur jus ont attiré mon attention.
• 
• Nous scellons la carcasse dans du papier d'aluminium et l'envoyons au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
• 
• Les charbons devraient brûler, donc si vous avez quelque chose à faire frire, faites d'abord frire, par exemple, de la viande, puis mettez le poisson sur la chaleur résiduelle.
• Nous avons fait frire un lot de kupat et d'ailes au préalable))
• On fait frire 5-7 minutes de chaque côté, 30 minutes au total (je vous rappelle que nous en avions un exemplaire pour trois kg)
• Si c'est Seabass, 17 à 20 minutes suffisent amplement.
• Délicieux kebabs pour tout le monde !!!

Le plat est conçu pour

Pour une entreprise amusante

Temps de préparation:

30 min, plus le temps pour la marinade

Programme de cuisson:

Brasero

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[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, vraiment, vraiment chanceux! Maintenant serait un peu salé quelques morceaux ...

Et dans le nord, nous avons mangé le tranchage de leur Muksun et Nelma. Frais, juste pêché, il va geler, vous tordez le poisson avec une hachette, mélangez sel et poivre, délicieux ...

[Luna Nord]

Et dans le nord, nous avons mangé le tranchage de leur Muksun et Nelma.

Luna Nord, Luda, et nous nous régalons si disponible. Celui qui n'a pas mangé ne comprendra pas

Quel délicieux poisson! Et belle!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Je m'assois, je suis épuisé))) comment je suis tellement dépassé, il semble que ce n'est pas tout à fait un idiot
Corrigé, merci !!!
Légèrement salé était également fumé à froid et stérlet de toutes sortes. Eh ...
Impact des protéines sur le corps



Luna Nord, le poisson est propre dans le nord, ce n'est pas effrayant de le manger. Nous n'avons pas rêvé ...

ang-kay, Angela, c'était le cas très rare où il était dommage de couper)

Muksun, nelma et aussi vendace. Il ne reste plus qu'à se souvenir ...

et aussi vendace

Et sentait ... et omul salé)))))

et aussi vendace
Et sentait ... et omul salé)))))

et aussi tugun, un poisson si petit, mais si noble et incroyablement savoureux!

Ils ont également oublié le poisson bouillant. Les filles, comme le poisson du nord me manque (toute ma jeunesse a été passée dans le nord). Et je suis fan de vendace de petite taille et fraîche .. et je me souviens de nelma avec la croissance humaine.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, regardez ce que votre muksun a fait aux gens, après tout, tout le monde a pleuré! Des poissons, des jeunes

L'essentiel est que tous ces souvenirs soient gentils

Comment ne pas verser des larmes et de la salive sur les poissons et les jeunes. Les meilleures années sont passées en Yakoutie, de 18 à 23 ans. Quiconque a la possibilité d'acheter un tel poisson, attrape-le et n'hésite pas. Et déjà cuit sur le gril n'est qu'une chanson.