Gâteau "Tropicanka"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Tropicanka

Ingrédients

Beurre 120 grammes
Farine 175 grammes
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1/4 cuillère à café
L'eau glacée 2-3 st. l.
chocolat blanc 80 gr.
Crème 35% (55 + 135) 190 grammes
Flocons de noix de coco (broyés dans un moulin à café) 20 gr.
Confiture 100g

Méthode de cuisson

  • Ganache à la crème incroyablement délicieuse, tartelette croquante qui fond simplement dans la bouche + fruits et confiture aigre - un délice paradisiaque! Nous l'avons vraiment aimé, essayez-le aussi!
  • Crème (mieux préparer la veille):
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans un MV. Porter à ébullition 55 g de crème, verser dans le chocolat en trois étapes en remuant constamment. Ajouter les copeaux, verser 135 g de crème froide en plusieurs étapes. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse (ne pas battre), versez dans un récipient avec une couche de 2-3 cm, couvrez d'un film alimentaire pour éviter qu'une croûte ne se forme, mettez au réfrigérateur pendant une journée. Fouettez la ganache sur un mélangeur faible à moyen pour éviter le goût beurré de la crème fouettée.
  • Gâteau Tropicanka
  • Pâte de sabre de Maria Sruart:
  • Coupez le beurre congelé en petits morceaux et placez-le dans un mixeur. Ajoutez du sel et de la farine. Battre jusqu'à émietté.
  • Gâteau Tropicanka
  • Ajouter de l'eau et battre jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse.
  • Gâteau Tropicanka
  • Rouler la pâte en boule. Diviser en 12 morceaux et réfrigérer 1 heure.
  • Abaisser la pâte et la placer dans des moules à tartelette, percer avec une fourchette. Cuire au four préchauffé à 180 degrés C pendant 8 à 10 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Frais et exempt de moisissures.
  • Gâteau Tropicanka
  • Remplissez les tartelettes de crème, mettez un peu de confiture dessus, j'ai mangue-abricot et fraise selon la recette Gâteau Tropicanka
  • Avec mangue et abricot.
  • Gâteau Tropicanka
  • Avec fraise.
  • Gâteau Tropicanka

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

75

Programme de cuisson:

four

Melanyushka
Ah, Natapit, quel miracle! Et je viens d'acheter ces petits moules récemment, c'est une raison pour les mettre à jour! La crème est très intéressante, et comme elle est belle et délicieuse
natapit
génial! alors vous devez faire cuire!
Kamusik
Natalie, je ne peux pas te suivre! Déjà un entrepôt de recettes!
Merri
Natasha, un autre merci!
Maris
Natasha, c'est délicieux, beau!
Je l'ai voulu instantanément ... Merci pour la recette!
kolenko
Natasha! Comme toujours au top! Très agréable et délicieux!
La pâte ressemble-t-elle au crostatino? Là aussi, du beurre, de la farine et un peu d'eau ...

Je me souviens que nous nous sommes précipités pour de telles boîtes, semble-t-il dans des tartes gelées. Beaucoup de gens les ont achetés. Et je n'ai rien foiré, je vais le trouver, et il y aura des bonbons dans notre rue!
Olesya425
Cela s'est avéré très savoureux! Seulement pour moi, ils se sont avérés un peu différents: ils ressemblent à un œuf. J'ai même fait de la confiture de mangue selon votre recette. Je me préparais pour ces gâteaux pendant une semaine, mais ils les ont mangés tout de suite.
natapit
Merci à tous pour vos aimables paroles et vos commentaires!
Citation: kolenko

Natasha! Comme toujours au top! Très agréable et délicieux!
La pâte ressemble-t-elle au crostatino? Là aussi, du beurre, de la farine et un peu d'eau ...

Je me souviens que nous nous sommes précipités pour de telles boîtes, semble-t-il dans des tartes en gelée. Beaucoup de gens les ont achetés. Et je n'ai rien foiré, je vais le trouver, et il y aura des bonbons dans notre rue!
Lena, quelque chose comme ça!
Citation: Olesya425

Cela s'est avéré très savoureux! Seulement pour moi, ils se sont avérés un peu différents: ils ressemblent à un œuf. J'ai même fait de la confiture de mangue selon votre recette. Je me préparais pour ces gâteaux pendant une semaine, mais ils les ont mangés tout de suite.

C'est donc la note la plus élevée !!! merci pour le rapport!

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