Gaufres au lait caillé (au psyllium) chez la pizzeria Princess

Catégorie: Alimentation saine
Gaufres au lait caillé (au psyllium) chez Princess Pizza Maker

Ingrédients

son d'avoine moulu 50 grammes
gluten de blé / gluten 10 grammes
psyllium / phytomucil 1 cuillère à café
fromage cottage à pâte molle sans gras 50 grammes
oeufs c-0 2 pièces
lait 0,5% 125 ml
sel pincer
tout édulcorant goût
levure 1/3 cuillère à café
plat de cuisson d = 16 cm
vanilline sachet

Méthode de cuisson

  • Mélanger son, gluten, psyllium, sel, édulcorant. Versez le lait chaud et laissez gonfler.
  • Combinez le fromage cottage et les œufs séparément. Mettez dans le mélange gonflé, remuez.
  • Ajouter la levure chimique et la vanilline et bien mélanger à nouveau.
  • Faites chauffer la pizza.
  • Disposez la pâte dans les alvéoles.
  • J'ai ceci
  • Gaufres au lait caillé (au psyllium) chez la pizzeria Princess
  • Cuire au four pendant 10 minutes, puis, sans sortir du four, retourner de l'autre côté et maintenir encore 5 à 10 minutes. Retirez immédiatement après la mise hors tension.
  • Peut être cuit dans un gaufrier.

Le plat est conçu pour

J'ai 10 pièces

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Programme de cuisson:

machine à pizza ou gaufrier

Remarque

Les gaufres se sont avérées molles et poreuses
Gaufres au lait caillé (au psyllium) chez la pizzeria Princess

Je l'ai mangé avec une sauce au caramel aux dattes, donc je n'ai pas ajouté d'édulcorant.

Sauce aux dattes "caramel" (Podmosvichka)

Ce sera savoureux avec ça

Sirop de dattes (Podmosvichka)

Ledka
Podmosvichka, Lena, merci pour la recette. J'essaierai de cuisiner
Olgavas

Vous ne pouvez pas l'obtenir sans gluten? Ou pouvez-vous le remplacer par quelque chose? Je veux vraiment des gaufres.
Podmosvichka
Olga, vous pouvez utiliser de l'amidon de maïs, mais la teneur totale en calories sera un peu plus élevée.
Olgavas
Merci, je vais essayer avec de l'amidon. Quelque chose que je ne peux pas acheter de gluten.
Podmosvichka
Je l'ai pris sur le site Pudovsky.
Je dois rendre visite, sinon il me reste un peu de temps.
J'essaye de remplacer l'amidon par du gluten dans les recettes.
En termes de calories, ce sont pratiquement les mêmes, mais dans l'amidon, il y a 85 grammes de glucides, et seulement 18-20 dans le gluten, et 70 grammes de protéines et 0 dans l'amidon.

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