Draniki (selon la recette de Hanna Grabowski) (Samboussa maker de Princess)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: ukrainien
Draniki (selon la recette de Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker de Princess)

Ingrédients

Pommes de terre 5 pièces. (474 g)
Ampoule 1 PC. (86 g)
Ail 4 petites dents
Œuf de poule 1 PC. (58 g)
Purée de pomme de terre* 1 cuillère à soupe. l.
Sel, poivre moulu goût
Huile de rouille (pour la lubrification de surface) 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • La recette est très simple, mais avec des nuances. Je l'aime parce que c'est la recette de ma grand-mère. Il a été exécuté uniquement pour moi
  • Faites cuire rapidement pour minimiser le brunissement des pommes de terre. Pour la même raison, vous n'avez pas besoin de prendre une grande quantité de pommes de terre pour une cuisson.
  • Il est préférable de prendre des pommes de terre de variétés féculentes.
  • Comment vérifier une variété de pommes de terre féculentes ou non? En même temps, nous montrons un truc aux enfants.
  • Nous prenons une pomme de terre. Mine, essuyez:
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  • Couper en deux:
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  • Trois moitiés faites avec des coupes les unes contre les autres. Nous revenons à la position de départ.
  • Soulevez les pommes de terre au-dessus de la table de l'une des moitiés:
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  • Si la moitié inférieure ne tombe pas, les pommes de terre sont féculentes:
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  • Et pour les enfants, joie et plaisir.
  • Cuisine.
  • 1. Tout d'abord, épluchez un oignon de taille moyenne, 4 gousses d'ail. Vous ne pouvez que vous incliner.
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  • 2. Frottez l'ail sur une râpe fine:
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  • Puis un oignon:
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  • 3. Mes pommes de terre. Nous nettoyons. Nous le lavons sous l'eau courante (ou le rincons dans un bol). Ne pas tremper dans l'eau pour ne pas perdre l'amidon.
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  • 4. Nous frottons également les pommes de terre sur une râpe fine:
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  • Après chaque pomme de terre râpée, assurez-vous de bien mélanger la masse. Ceci est nécessaire pour que les pommes de terre noircissent moins.
  • * Offrez différentes façons de ralentir le brunissement de la masse de pommes de terre. Certains conseillent d'y ajouter du lait, d'autres de la crème sure, d'autres - du jus de citron.
  • Pour cela, ma grand-mère a utilisé du gruau d'oignon pré-râpé.
  • 5. Battez l'œuf dans la masse obtenue, mélangez. Sel poivre.
  • Ajouter l’art. une cuillerée de fécule (si les pommes de terre ne sont pas assez féculentes ou achetées, pas de la même variété). Dans ce cas, j'ai ajouté pour un filet de sécurité:
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  • Mélanger:
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  • Lubrifiez les cellules de la poêle inférieure avec une brosse. pétrole:
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  • Nous exposons la masse préparée:
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  • *Important! Et lors du dépliage en alvéoles, pour préserver l'homogénéité de la masse, celle-ci doit être remuée de temps en temps dans le récipient principal.
  • ** Je n'ai pas rempli les cellules de la samushnitsa "avec une lame", car dans la variante de cuisson sur la cuisinière, les crêpes doivent être fines.
  • Cuire au four froid 12 '+ 5' stand.
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  • Dans le bac:
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  • Sur un plateau:
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  • La partie qui n'a pas été mangée immédiatement a ensuite été réchauffée (tenue 5'-7 ') sous le gril dans un mini-four:
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  • Que tout soit délicieux!

Le plat est conçu pour

24 pièces

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Ces crêpes aux pommes de terre sont très savoureuses lorsqu'elles sont cuites sur la cuisinière dans une poêle. Voici ce qu'ils ont obtenu de Tortilla:
Draniki (selon la recette de Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker de Princess)


* Si les pommes de terre sont bien féculentes, l'amidon ne peut pas être ajouté pour l'option de cuisson en tortilla (ou une poêle à frire sur la cuisinière). Dans ce cas, à la dernière étape (avant d'ajouter des œufs, du sel et du poivre), si nécessaire, vous devez soigneusement égoutter l'excès de liquide (le cas échéant).
Versez 2-3 cuillères à soupe. l. rast. huiles
Nous chauffons la tortilla 1 'à 5.
Nous répandons la masse de pommes de terre sous forme de fines crêpes avec une cuillère à soupe:
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Retourner en 2-3 minutes:
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Après encore 2'-3 'min. retirer de la casserole sur une assiette (plateau) recouverte de serviettes pour que l'huile soit absorbée:
Draniki (selon la recette de Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker de Princess)
* Sur la cuisinière dans une poêle, cuire dans une poêle préchauffée à feu moyen. Huiles - 2-3 mm en bas.


Marysya27
Bienvenue aux invités de la recette
Guzel62
Marysya27, juste merveilleux !!! Vous êtes cuisinier, inventeur, expérimentateur !! J'adore et j'adore tel!
Je ne peux pas avoir de pommes de terre, mais ... bon sang! Je vais le faire à coup sûr et manger! Impossible de résister à une création aussi séduisante! Je vous remercie!
Marysya27
Guzelyushka, merci de votre visite In samsushnitsa, la version diététique s'avère. Peut-être, si vous le cassez vraiment, l'essayerez-vous dans une poêle avec du beurre, dans toute la beauté et la plénitude des sensations?
Guzel62
Alors, n'est-ce pas savoureux de Samochka ou quoi? Puisque vous suggérez de faire dans une poêle ...
Marysya27
Guzel, Je propose de rompre en entier. Savoureux dans une samushnitsa, mais plus diététique. Ils ont tout mangé, tout mangé. Le mari a dit que les frites à l'huile avaient meilleur goût que celles cuites à la tortilla.
Guzel62
Clair! J'essaierai ...
Merci tentatrice!
Svetlana777
Marysya27Eh bien, maintenant la recette de votre grand-mère passera de main en main, et ils se souviendront d'elle avec un mot gentil. Marysechka, merci beaucoup pour la recette, pour l'expérience intéressante avec les pommes de terre et pour les secrets (((putain, mais au lieu d'amidon, j'ai ajouté de la farine ... maintenant je vais certainement l'essayer selon votre recette, ((il reste peu à faire ... apporté seulement 2 pièces de la cave de la maison et celles du magasin
Marysya27
Svetochka, Je suis content de vous voir Tout cela est des trucs de grand-mère. L'astuce est que si les pommes de terre sont féculentes, alors vous pouvez cuisiner sans farine et sans amidon du tout. Ce que ma grand-mère a fait pour moi, choisir les bonnes pommes de terre. D'autres n'ont pas toujours été aussi chanceux
Je vais essayer la version sans l'ajout d'amidon dans le Samsushnitsa. J'écrirai sur le résultat. Quand je faisais la cuisine, il y avait un manque de pommes de terre. Par conséquent, je me suis assuré.
Podmosvichka
Marysya27, merci pour la recette
Vous écrivez cela selon la recette de Ganniy Grabovskaya, juste en dessous - la recette de votre grand-mère!
D'où il s'ensuit que votre grand-mère s'appelle Hanna Grabowski?
Ou suis-je à nouveau confus

Et à quoi ressemblent-ils le plus de la Samsushnitsa? Tout de même pour les crêpes ou le pain aux pommes de terre?
Marysya27
Citation: Podmoskvichka
Ou suis-je à nouveau confus
ne confondez pas, tout est correct
Ils ressemblent à des crêpes de pommes de terre, cuites dans une poêle sans huile avec un couvercle légèrement ouvert. Ils ne sont pas frits, mais pas vraiment cuits à la vapeur non plus. Pas du pain, ils sont sans farine.
En plus d'essayer de faire une version avec uniquement des pommes de terre, je veux faire une option avec l'ajout d'une cuillerée d'huile à la masse de pommes de terre (par analogie avec la pâte à crêpes) et maigre dans un proche avenir. Je partagerai les résultats.
Podmosvichka
Chanceux avec ta grand-mère
J'attendrai le résultat de vos recherches
Arka
Draaanichki! Mon préféré!
Et même sans farine - respect!
Moi aussi, je ne comprends pas pourquoi ramollir la croûte de brownie avec de la farine, et l'amidon la rend si frite!
Bonne recette!
Essayez tout le monde!
Deana
Aux signets!
Marysya27
Arka, Nata, Bonjour
Citation: Arka
pourquoi ramollir la croûte de brownie avec de la farine,
Probablement en raison de la grande variété de variétés de pommes de terre et le résultat n'est donc pas toujours prévisible. Et la farine égalise les chances et simplifie la situation. Et il n'est pas nécessaire d'utiliser une râpe fine avec de la farine.
Deana, DinaJe vous remercie
Citation: Podmoskvichka
Chanceux avec ta grand-mère
Lenochka,
Rituslya
Allochka, merci pour la recette!
De délicieuses crêpes! Om Nom Nom!
Je fais rarement quelque chose, je suis tout paresseux, mais en regardant tes ventres rouges, je vais certainement accélérer.
Merci Allochka!
Marysya27
Citation: Rituslya
Je vais certainement accélérer.
Ritun, pendant que je continue d'expérimenter, vous prendrez la bonne vitesse. Et je vais remuer votre biscuit victorieux dans un nouvel appareil. Attendez avec des "vantards"
eleele
Marysya27, une recette très alléchante. J'adore les crêpes aux pommes de terre, et comme vous ne pouvez pas les frire, essayons-les dans un multi-boulanger.
Albina
Marysya27quels sont les bonbons Bookmark
Marysya27
eleele, Elena, Albina, les filles j'attendrai une visite, mais pour l'instant je vais fournir de la crème sure
Stotskaya
Je confirme que ces crêpes de pommes de terre sont très savoureuses! Le même ensemble de produits, la même séquence de cuisson - c'est ainsi que mon mari et son père cuisinent! Ils sont très doux.
Cuisinez et vous ne le regretterez pas!
Marysya27
Stotskaya, Lala, Je salue Lorsqu'une opportunité se présente, faites glisser ici une photo de "tendresse" dans la préparation des hommes. Elle s'avérera être "double vantardise".
Gata
Marysya27, tout droit sorti de mon enfance - mon grand-père a fait des crêpes de pommes de terre comme ça - de bon goût Merci pour le rappel de la recette et des souvenirs je suis moi-même trop paresseux pour le frotter sur un bon et je fais une autre option - je dois faire comme
Marysya27
Gata, Anya,
Peut donner vie à des souvenirs
Nadyushich
En attendant mon jouet, j'écrirai des recettes ... J'adore les crêpes aux pommes de terre, et mon petit-fils peut manger sans mesure, mais j'ai toujours fait sans oignons ni ail. Et au cours des dernières années, je suis devenu trop paresseux pour râper et j'ai essayé de tordre les pommes de terre dans un hachoir à viande. La pâte est faite de grains et ne noircit pas autant que la pâte râpée. J'ai beaucoup aimé le résultat. Maintenant, j'attends la sushnitsa et je vais essayer votre recette, et je vais devoir l'essayer dans une casserole avec des oignons et de l'ail.
Marysya27
Nadyushich, et je veux tester le Giant pour son "aptitude aux pommes de terre" J'attendrai avec intérêt la version avec l'utilisation d'un hachoir à viande
Sourire
Citation: Nadyushich
essayé de moudre des pommes de terre
Espérer,avec la plus petite grille? Une telle manière paresseuse m'impressionne même
Marysya27
Sourire, Catherine, J'ai fait une version de crêpes de pommes de terre (plus épaisses) avec l'ajout de farine à l'aide d'une grille fine. Celles-ci sont très bonnes.
Nadyushich
Citation: sourire

Espérer,avec la plus petite grille? Une telle manière paresseuse m'impressionne même
elle, avec la moyenne, je n'ai pas de petit. Je dois l'acheter.




J'ai souvent des enfants ou mon mari twist ...
Sourire
Je vous remercie, Marysya27, mes potelés l'aiment encore plus, cependant, j'ajoute de la farine, pas mal, et la communication avec une râpe fine, pour des raisons indépendantes de ma volonté, toutes les deux fois, se termine par l'automutilation, donc je le fais extrêmement rarement, mais maintenant il y a une chance d'améliorer
Lisichkalal
Merci pour la recette.
La pâte à crêpes est pratique à préparer dans une machine à thermomix
Je commence à penser à samsushnitsy, en regardant les photos.
Marysya27
Lisichkalal, Svetlana, Je salue les bonnes pensées En attendant, vous pouvez le tester dans une poêle
Stotskaya
Citation: Maryya27
Dès que l'occasion se présente, faites glisser ici une photo de "tendresse"

Si j'ai le temps!
Marysya27, de quelles banques êtes-vous, à droite ou à gauche? Je viens de la gauche. Peut-être les voisins?
Marysya27
Stotskaya, Lala, de la droite. Et les voisins sont sans aucun doute, donc à moi sur "vous" Ok?
Stotskaya
Citation: Maryya27
alors à moi sur "vous" Ok?

OH OUI !!!
Marysya27
Citation: Podmoskvichka
Aujourd'hui, on a testé des crêpes de pommes de terre à la Marysin.
Arrivé et échoué en même temps
Tout d'abord, beaucoup de jus s'est avéré sur une râpe fine, je l'ai versé plusieurs fois. Même avec de l'amidon, il est très liquide.
Je l'ai présenté sans diapositive. Dans 20! minutes le fond était un peu frit, le dessus plat ne s'est même pas desséché. Elle l'a éteint, l'a retourné, l'a allumé pendant quelques minutes, mon mari l'a mangé, a dit délicieux.
Conclusion - je le referai. Soda grossièrement, mettez-le dans une passoire pour que le jus s'écoule. Je vais également couper les oignons plus gros, sinon j'ai aussi donné beaucoup de jus. Je vais essayer de le présenter avec une diapositive.
Citation: Maryya27
Helen, je ne me suis jamais vidé. C'était un peu. Peut-être que les pommes de terre, bien sûr, sont différentes. Ou peut-être que c'est une râpe? J'ai deux râpes de la même entreprise. L'un est plus grand, l'autre est plus petit. La taille des trous est également différente pour une raison quelconque.
Draniki (selon la recette de Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker de Princess)
J'essaierai de faire ces crêpes de pommes de terre quand elles seront encore pleines. Je rapporterai

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