Pour les débutants. Aide à la maîtrise du multicuiseur Panasonic

Si vous faites des cupcakes sur la cuisson, ne les ouvrez pas - cela se déposera. Et si quelque chose est de la viande et des légumes, alors vous pouvez calmement.

Je me souviens que j'avais ça aussi. J'ai mis le poulet à cuire pendant 1 heure sur STEERING, 10 minutes se sont écoulées - j'ai regardé et le dessin animé était en mode HEAT. Mais à cause de mon inexpérience, je n'avais pas peur, mais je pensais que j'avais appuyé sur le mauvais bouton. Déconnecté du réseau et rallumé.

J'ai aussi essayé de faire bouillir du lait, mais avec peur, je regardais tout le temps, donc je n'avais pas le temps de m'échapper, et nous aimions vraiment faire du yaourt. Ce matin, nous avons percé de la farine d'avoine, l'avons fait sur la minuterie et l'avons éteint 10 minutes avant la préparation, il s'est avéré être un gâchis bien bouilli, mon mari et moi n'aimons pas cela, et mon fils refuse complètement toute bouillie. Lorsque le multi aura du temps libre, je lui rappellerai ce porridge, car mon mari ne mange que de l'avoine avec du poulet et des raisins secs. Mais hier, je mijote des dindes, cela s'est avéré délicieux et c'est tellement doux! Aujourd'hui, selon le plan, je cuisine de la bouillie de millet avec de la citrouille pour moi-même, puis je veux expérimenter avec des légumes surgelés, je vais essayer de les cuire.

les légumes surgelés sont excellents s'ils sont cuits à la vapeur, seulement j'y ajoute un peu de sel au préalable, même sous forme congelée

[maki]

maki, Je mets d'abord des haricots verts surgelés sur la Cuisson avec 1 cuillère à café d'huile végétale, puis ajoute un peu d'eau bouillante, passe en mode Pilaf. J'ai tout de suite essayé la trempe, cela me paraissait très long et toujours pas doux. Je n’ai pas essayé le comportement des mélanges de légumes ou de brocloi avec une couleur, peut-être que le ragoût leur suffit. Dites-moi quand vous essayez

Je signale! J'ai aimé les légumes et l'essentiel est de ne pas se tenir devant la cuisinière et d'interférer! J'avais mes propres courgettes, poivrons et tomates surgelés. En mode cuisson, j'ai fait frire des oignons et des carottes, ajouté des légumes surgelés et après 10 minutes, j'ai passé le dessin animé en mode pilaf. Je pensais qu'il y aurait beaucoup de liquide dedans, comme sur une cuisinière, mais ce n'était pas là, ça s'est très bien passé! Apparemment, le congélateur sera bientôt vide! Konfetti Elle a pris la bouillie sur une bonne cuisine. Un verre incomplet de flocons d'avoine et 500 lait, éteignez 10 minutes avant la fin, sel et sucre au goût. Lika merci pour l'idée du programme pilaf! Et les légumes ont déjà été mangés!

[maki]

maki, et combien de temps cela a-t-il pris?
Lika, Je vous remercie. Je l'ai écrit pour moi :)

En général, il est intéressant, après tout, pour quelle quantité de programmes tels que le pilaf, le sarrasin et la bouillie sont conçus? Je comprends que cela dépend de la quantité de produits. Mais comment calculer quand il est plus pratique de mettre du Pilaf, et quand il est en ragoût, par exemple .. Quelqu'un a-t-il donné des chiffres?

et cela dépend de ce que vous voulez obtenir à la fin) Le fait est que le mode "sarrasin" ne dépend pas du nombre de produits (depuis longtemps déjà l'un des hommes du coin a compris le secret) mais de la quantité de liquide. Autrement dit, le dessin animé s'éteindra à la fin de l'ébullition (différence de poids).
Et vous définissez le mode d'extinction pendant un certain temps. Autrement dit, la nourriture peut rester dans la "sauce"

Cela ne m'arrive que lorsque je fais bouillir du lait et, bien sûr, je regarde là-dedans toutes les minutes, car pendant que je me calme ...

Maintenant, je ne fais bouillir que de la bouillie de lait. Laissez-le être plus long, mais vous n'avez pas à vous tenir à côté sous le couvercle pour regarder, le lait ne coule pas et le programme exécute tout le cycle.

Et j'ai encore une question! Dans quelques jours, mon mari apportera une mijoteuse de Khabarovsk, j'ai réussi à lire quelque chose sur le forum, mais je n'ai jamais vu quel genre de viande il s'avère. Plus précisément: a-t-il le goût d'un bon ragoût en conserve, ou pas? À un moment donné, au travail, mon mari devait manger du ragoût et maintenant il ne l'aime pas du tout.S'il n'y a pas d'arrière-goût, tout est en ordre ... Et s'il y a ...

[musyanya]

musyanya, si la viande est cuite pendant 4 à 5 heures, le goût du ragoût peut apparaître, mais généralement 1,5 à 2 heures suffisent pour le ragoût, en fonction de la viande. Tout d'abord, faites frire la viande avec les oignons et les carottes sur la Pâtisserie Pâtisserie (si la recette l'exige) pendant 30 minutes (le programme s'allumera pendant 40 minutes par défaut, il doit être interrompu en appuyant sur stop ou appuyez sur le temps de cuisson jusqu'à 30 minutes), puis commencez à cuire.

[musyanya]

musyanya, le goût des plats de bande dessinée ressemble aux plats d'un poêle russe. Aucun micro-ondes ne peut donc cuire. Leurs principes de fonctionnement sont différents. En micro, sous l'influence des ondes dans le produit, le liquide s'échauffe, il semble bouillir de l'intérieur. Moins c'est plus, mais bout. Dans le Multi, le produit languit avec un chauffage lent et uniforme.

Questions pour les multivars expérimentés:
Devez-vous faire frire en mode cuisson avec le couvercle fermé ou ouvert?
Escalopes, par exemple, comment les faire frire?

Observation personnelle:
Quelqu'un s'est plaint que la boule de multi ne rentre pas dans la bouche. Mais non! Mon mari l'a très habilement mis dans sa bouche! C’est même effrayant: il (celui de mon mari) est douillet - quelque part plus de 110 kg, et des céréales et des petits pains, j’ai peur, ça deviendra assez gros ...

Questions pour les multivars expérimentés:
Devez-vous faire frire en mode cuisson avec le couvercle fermé ou ouvert?
Escalopes, par exemple, comment les faire frire?

Je fais cela avec le couvercle fermé, juste en train de faire frire, par exemple, des oignons, je les remue parfois.
Et à propos du scoop et du mari

A commencé à maîtriser le multicuiseur. La pomme de terre au four s'est avérée très savoureuse. Mais j'avais une question - Pourquoi faire un rôti dans un multicuiseur pendant 2,5 heures, s'il est cuit dans un autocuiseur pendant une heure? !!! Et presque tous les plats de viande prennent beaucoup de temps à cuire. Quel est le point alors? : oExpliquez la raison!

A commencé à maîtriser le multicuiseur. La pomme de terre au four s'est avérée très savoureuse. Mais j'avais une question - Pourquoi faire un rôti dans un multicuiseur pendant 2,5 heures, s'il est cuit dans un autocuiseur pendant une heure? !!! Et presque tous les plats de viande prennent beaucoup de temps à cuire. Quel est le point alors? : oExpliquez la raison!

Dans un autocuiseur, par exemple, la viande est cuite dans de l'eau sous pression et tout bout fortement dans la même eau et peut bouillir.
Dans un multicuiseur, il n'y a pas d'ébullition aussi violente, tout est cuit à chauffage très lent, selon le principe dans une casserole, et comme avec un couvercle bien fermé, vous pouvez comparer une "casserole au four". Et en plus, dans un multicuiseur, vous pouvez cuire de la viande sans eau, par exemple du porc bouilli. Vous ne pouvez pas faire de porc bouilli dans un autocuiseur. Comme la viande n'est pas digérée, elle a meilleur goût. Cela doit être essayé!
Ce sont les différences en bref.

J'ai aussi vu que le "breuvage" bout légèrement pendant le ragoût. Quoi qu'il en soit, au début du cycle.
Je cuisine des soupes sur le ragoût, mais au dernier moment, je passe à la vapeur pour la cuisson et j'attends le gargouillis et je l'éteins ou je le mets sur le chauffage (selon le cas). Pour une raison quelconque, il me semble que si la soupe est simplement cuite sur le ragoût, elle deviendra aigre plus rapidement. En tout cas, je suis tombé dessus une fois .. Mais je ne dirai pas à 100%.

Et si vous faites cuire (ragoût) au four à la même vitesse, cela ne tourne pas aigre?
C'est juste un accident que vous avez eu, tout dépend du plat et des produits, peut-être que le temps était peu exposé et pas assez cuit.
Le braisage implique une cuisson plus longue que d'habitude, mais aussi plus savoureuse en raison d'une braisage lente. Le temps le plus court, me semble-t-il, devrait être d'au moins 1,5 heure (selon l'ensemble des produits).

Ou peut-être pas un accident. Ma soupe aigre plusieurs fois en été. Après avoir commencé à cuire à la vapeur pour la cuisson, littéralement pendant 10 minutes, l'acidité a pris fin.Je fais toujours cuire la soupe pendant 2 heures. Diverses soupes aigres.

[Zeste,]

Zeste,

J'ai attribué un autre cas au dessin animé.
Gardez la culture de démarrage de kéfir au chaud pour les premières bulles possibles lors de l'alimentation.
Sinon, vous arriverez tard dans la nuit, jusqu'à ce que vous le sortiez du réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante, jusqu'à ce que le top dressing soit absorbé et que le levain se développe en bulles - je veux dormir. Mais il faut 3 jours d'affilée pour faire du pain le week-end ...
Eh bien, je me suis adapté.Pendant 10-15 minutes, le dessin animé est chauffé, je l'éteins, je mets le levain nourri et je l'oublie pendant une heure.
Avec un thermostat, bref, elle travaille à temps partiel pour moi

[Alexandra]

AlexandraElenaBo a donné l'idée d'utiliser un multicuiseur comme incubateur idéal pour faire lever la pâte, vous - pour le levain, la beauté, quelle unité multifonctionnelle il s'avère Maintenant, je vais nourrir le levain comme ça Merci pour les idées!

Chers collègues, dites-moi, s'il vous plaît, si nous préparons de la soupe, pouvons-nous verser de l'eau au-dessus de la marque supérieure? Selon les instructions, il semble, non, mais logiquement, que se passera-t-il s'il ne bout pas violemment, ou plutôt, languit généralement? Pour moi, la principale déception est son petit volume. J'ai besoin de 4 litres de soupe pour une famille pendant trois jours. Et 3,1 litres de viande en gelée (c'est avec de la viande) est généralement frivole ... Peut-il être plus élevé que la marque, hein? ...

Je fais généralement bouillir une casserole pleine de soupe.
Pas moins de 4 litres. Je pense que la limitation s'applique au liquide en cas de forte ébullition - afin de ne pas obstruer la vanne.
Et la soupe est cuite en mode "ragoût" - elle gonfle doucement.
Et je cuisine de la viande en gelée, en versant une casserole pleine. Pas de problème non plus.

Aujourd'hui, j'ai cuit du chou pour garnir les tartes. J'ai éteint pendant 1 heure, il s'est avéré doux et aqueux.

Je hache le chou, les carottes, les oignons. Je mets tout dans un dessin animé, du sel et du poivre et je l'allume pendant 1 heure. éteindre sans ajouter d'eau. Il s'avère un chou merveilleux. Bien que ... peut-être que nos goûts sont différents

Aujourd'hui, j'ai cuit du chou pour garnir les tartes. Eteint pendant 1 heure,

Je fais d'abord cuire au four pendant 20 minutes, en remuant plusieurs fois, puis je mijote pendant 30 minutes. Je n'aimais pas non plus une extinction. Mais c'est une question de goût.

Et j'adore un peu de chou croquant, en mode cuisson avec des oignons pas plus de 30 minutes

Essayez d'ajouter des germes à la fin du chou cuit. un peu d'huile et faites revenir le chou dessus.

Seul le chou aux légumes est préférable de faire mijoter (faire frire) sans ajouter d'eau et de beurre à la fin. Et bien sûr, ajoutez des épices pour les légumes

Maintenant, j'ai aussi cette merveilleuse casserole! Je le maîtrise un peu, mais il y a eu des problèmes avec la minuterie, je n'arrive pas à comprendre comment calculer le temps.
Les instructions disent: "Vous pouvez définir l'heure après laquelle vous souhaitez recevoir le plat fini." Il était 12 heures du matin, j'ai réglé la minuterie de la bouillie de lait à 9 heures. Je me suis réveillé à 8 heures - l'écran avait encore 1 heure et 30 minutes.
l'autre jour, au contraire, réglez-le en tenant compte du fait qu'il restera 8 heures en mode veille, puis il cuit pendant une heure et il y aura du porridge à 9 heures, à 9 heures, il était déjà en mode chauffage et un peu frit.
J'ai l'impression qu'il n'a pas chauffé pendant longtemps, mais peut-être qu'il n'y avait pas assez de lait et qu'il a frit pendant la cuisson.
Dites-moi comment régler correctement la minuterie pour la durée requise.

Maintenant, j'ai aussi cette merveilleuse casserole! Je le maîtrise un peu, mais il y a eu des problèmes avec la minuterie, je n'arrive pas à comprendre comment calculer le temps.
Les instructions disent: "Vous pouvez définir l'heure après laquelle vous souhaitez recevoir le plat fini." Il était 12 heures du matin, j'ai réglé la minuterie de la bouillie de lait à 9 heures. Je me suis réveillé à 8 heures - l'écran avait encore 1 heure et 30 minutes.

En fait, de 12 à 8, il ne peut pas être 1,30 jusqu'à la fin, si vous pariez sur 9.
Si vous avez besoin de bouillie à 9 heures du matin et qu'il est maintenant 12 h, réglez la minuterie sur 9.
S'il est 11 heures maintenant, et la bouillie à 9 heures, à 10 heures.

[Alexandra]

Je vous remercie .

Alexandra, dites-moi s'il vous plaît, rincez-vous la valve sur le couvercle et le piège à humidité à chaque fois? ...
Si je comprends bien, lors de la friture en cuisson, le couvercle doit être ouvert

[Lenusya]

Lenusya, la vanne doit être démontée et rincée à l'eau après chaque cuisson. Cela suffit généralement. Parfois le mien avec la "fée". Il est en plastique, il absorbe les odeurs, donc je vais certainement le rincer, et je ne le ramasse pas avant la prochaine cuisson, il repose séparément.

Lors de la friture, le couvercle peut être ouvert Ou il peut être fermé.Lorsqu'il est fermé là, la trempe commence plus tôt, il vaut mieux le garder ouvert.

[Lenusya]

Lenusya, la vanne doit être démontée et rincée à l'eau après chaque cuisson. Cela suffit généralement. Parfois le mien avec la "fée". Il est en plastique, il absorbe les odeurs, donc je vais certainement le rincer, et je ne le ramasse pas avant la prochaine cuisson, il repose séparément.

Lors de la friture, le couvercle peut être ouvert Ou il peut être fermé.Lorsqu'il est fermé là, la trempe commence plus tôt, il vaut mieux le garder ouvert.

Il est possible et plutôt nécessaire de garder le couvercle fermé, pour que tout soit frit normalement. Vous pouvez également l'ouvrir, sinon pour longtemps, mais la température sera plus basse et la torréfaction prendra plus de temps.

J'attends impatiemment le multicuiseur, devrait venir me voir en fin de semaine
Je suis intéressé par une telle question (même si c'est sûr qu'elle a déjà été mentionnée quelque part, mais je ne l'ai pas trouvée) comment pouvez-vous interférer avec les produits dans le multicuiseur? avez-vous besoin d'une spatule en silicone, ou une spatule en téflon, ou autre chose dont vous avez besoin?

En général, une cuillère en plastique est donnée au dessin animé. Mais vous pouvez également utiliser du silicone (encore mieux) ou du Téflon.

Les gars, ce n'est qu'aujourd'hui qu'ils apporteront une mijoteuse, mais pour le troisième jour, j'ai lu des forums et des recettes :))! Il n'y a plus de force à attendre :))! Mais, il y a une question. Pouvez-vous me dire comment adapter les recettes habituelles des fours et cuisinières en termes de temps de cuisson?
Je serais très reconnaissant à tous pour les réponses!

Nous devons le découvrir! Aujourd'hui, j'ai délibérément laissé la bouillie sur le chauffage, et après une heure 1 N est apparu, après 2-2 N, peut-être qu'elle compte les heures de chauffage ?? Je n'ai pas lu à ce sujet dans les instructions, je sais qu'il peut chauffer pendant 12 heures et c'est tout. Ou est-ce un problème?

J'ai patna indélébile de la tomate sur la partie en plastique du filtre et sur les autres parties blanches. Personne n'a rencontré ça? Comment vous êtes-vous battu? Je résous généralement ces problèmes avec le gel Komet, mais dans ce cas, j'ai peur pour la valve.

Vous pouvez essayer le bicarbonate de soude, appliquer cette bouillie et la laisser reposer. Puis laver à l'eau. Il se peut qu'il ne se lave pas, le plastique absorbe bien la couleur, vous pouvez également utiliser un siph - c'est bon, ce n'est pas abrasif, si vous ne frottez pas trop fort, tout ira bien

[Pogremushka]

Pogremushka que tu es patient! Le premier cours sur le mode retardé! : RÉ

La moitié de la nuit, je n'ai pas pu dormir, et le matin j'ai du mal à résister à ne pas regarder sous le couvercle ...
Mais voici PLOV READY! Cela a bien fonctionné pour la première fois.

Se leva question... Quelle est la différence entre les modes PLOV et GREECHKA?

[question]

Se leva question... Quelle est la différence entre les modes PLOV et GREECHKA?

Il me semble que le mode PLOV est plus doux, plus progressif, plus lent. Je cuisine du riz sur du sarrasin, je l'aime mieux.

[question]

Se leva question... Quelle est la différence entre les modes PLOV et GREECHKA?

"Sarrasin" fonctionne - jusqu'à ce que l'eau s'évapore, "Plov" - après évaporation du liquide à la fin, il frite encore, vous obtenez un fond frit

J'ai acheté un nouveau SR-TMBH10 avant-hier. Elle a immédiatement épousé son amie SR-TMBH18.
Et les deux maisons ont enlevé les vannes - pour voir comment cela fonctionne là-bas - mais n'ont pas vu comment la vanne se tenait avant cela. Ils l'ont remis - et ça ne va pas très bien. Est-ce que ça devrait être comme ça?

Oui, il devrait en être ainsi. Le joint en caoutchouc ne permet pas à la valve de s'ajuster étroitement, avec le temps la valve deviendra plus forte

Filles,
Eh bien, me voici dans vos rangs. Bien qu'il y a six mois, cela me semblait complètement absurde)) Et j'étais possédé par une psychose multicuiseur

J'ai acheté un bébé de 2,5 litres.

Mes impressions et questions.

Il est logique d'en prendre un petit pour les céréales pour une famille de 3 personnes. Bien qu'ils écrivent ici qu'au moins une assiette peut être cuite dans un grand dessin animé, les instructions ont des restrictions sur la portion minimale.
Dans les boutiques en ligne, les descriptions des deux dessins animés ont les mêmes dimensions. Ce n'est pas vrai. Lorsqu'ils se tiennent côte à côte, la différence est très visible.
Le volume du bol à ras bord est de 2,5 litres.

Et maintenant des questions.
Comment comprendre les risques à l'intérieur du bol avec la désignation des litres? Sur le petit, il est écrit 1L, bien qu'en fait environ 2 litres soient inclus à cet endroit (dans le grand dessin animé, j'ai regardé la désignation 1,8L, bien que même à l'oeil il soit sensiblement plus).
Je n'ai pas trouvé de recherche, poke pliz, si la question des régimes de température a été discutée (c'est-à-dire que le chauffage est la température la plus basse, la bouillie de lait est un peu plus élevée, eh bien, quelque chose comme ça).

Merci à tous

[Poêle rustique]

Poêle rustique , félicitations du fond du cœur!
Les risques ne sont pas liés au volume réel. Ils sont destinés à la cuisson du riz.

Il me semble que les instructions le disent. Certains risques indiquent le volume de céréales, tandis que d'autres indiquent l'eau. Pour plus de commodité, mais je n'y fais pas attention.

Les filles, à propos des risoks, voici ce que j'ai trouvé sur le site Web de Panasonic:

regardez de près l'intérieur du pot. Il y a des risques là-dessus. A droite - de 3 à 10, à gauche - de 0,6 à 1,8 litres. Ils n'ont rien à voir avec la capacité de la casserole. Ils indiquent le niveau d'eau pour le nombre de tasses de riz sélectionné: pour le programme GRECHKA - à droite, les risques à gauche se réfèrent à la cuisson du riz brun en mode PLOV.

Je ne regarde jamais ces risques, mais ils sont décrits dans les instructions.
En termes de température, la température la plus basse est sur le préchauffage, la plus élevée sur la cuisson (pour faire frire dessus), puis la vapeur, puis le ragoût (juste en dessous du point d'ébullition, un gargouillis si faible). Sarrasin - le mode est automatiquement interrompu après l'évaporation de l'eau, Pilaf - à peu près comme le sarrasin, mais à la fin, il est toujours rôti, c'est-à-dire que la température augmente, la bouillie de lait - la température est inférieure à celle du sarrasin (mais je n'ai jamais encore utilisé ce mode).
Cependant, je peux me tromper.

Hier, dans un grand dessin animé, je l'ai fait tard dans la soirée, et pour le petit déjeuner, nous avons fini la dernière bouchée.
Au fait, avez-vous cuisiné avec un tapis de l'extérieur? Récemment, je fabrique toujours un tapis avec des «oreilles» en papier sulfurisé, puis je les retire - alors même la casserole ou le pudding le plus tendre reste intact.

Si vous regardez les recettes, nous verrons que la bouillie de lait est pour 1 verre de céréales pour un grand multicuiseur.

Peut-être que je ne cuisine jamais de produits laitiers, mais pour le sarrasin et le pilaf, j'ai regardé - au moins 2 est indiqué. Mais j'ai cuisiné tout le temps pour 1 et normalement (dans le grand, jusqu'à ce que j'en ai un autre petit, maintenant je cuisine du porridge dedans).

[Filles,]

Les instructions de l'ancien modèle parlent vraiment de bouillie de lait pour 1 tasse de céréales, et dans certains endroits et 3/4. Et je voulais vraiment être bouleversé. Et je n'ai jamais pensé à cuire du pilaf pour une tasse.
Filles, et un petit multi a un minimum. Eh bien, quel est le nombre maximum de tasses pour le porridge et le pilaf, dites-moi aussi.
P.S. Je pense que ces restrictions ne sont pas vaines pour le moment. Auparavant, il n'y avait pas de petite casserole sur le marché russe, il était possible de faire fuir un acheteur potentiel. Et maintenant, avec de tels ajouts, ils vous font penser à acheter les deux pots :-) Je pense que vous pouvez faire cuire en toute sécurité du porridge pour 1 tasse dans le nouveau.

[Filles,]

Filles, et un petit multi a un minimum. Eh bien, quel est le nombre maximum de tasses pour le porridge et le pilaf, dites-moi aussi.

Recommandations des instructions
Programme sarrasin - 0,5 tasse de céréales
"Pilaf" - 1 tasse de riz
"Mol. Porridge" 0,5 tasse de céréales
C'est, je pense, le minimum.
Et le maximum est jusqu'à la colonne montante supérieure (avec le liquide).
Bien qu'au "Stew", j'ai farci de la viande et des légumes jusqu'au sommet, au-dessus de la rizza, tout était parfaitement cuit.

J'ai acheté un nouveau SR-TMBH10 avant-hier. Elle a immédiatement épousé son amie SR-TMBH18.
Et les deux maisons ont enlevé les vannes - pour voir comment cela fonctionne là-bas - mais n'ont pas vu comment la vanne se tenait avant cela. Ils l'ont remis - et ça ne va pas très bien. Est-ce que ça devrait être comme ça?

Et j'ai ceci, j'ai appuyé sur cette valve, appuyé sur ... Je pensais que nous pourrions en avoir une défectueuse.
J'ai également remarqué que le thermo-relais fonctionne beaucoup plus fort que le modèle TMV, ou est-ce que je viens d'en avoir un?

Aujourd'hui, après plusieurs cuissons consécutives dans une mijoteuse, j'ai allumé la "cuisson" pendant 20 minutes, dans la casserole à mouvement - 0, et le compte à rebours est comme prévu. C'était la première fois que je remarquais. Peut-être que le dessin animé est en surchauffe ou est-il temps de changer?

Je prévois de le rallumer le matin.