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Salade de légumes au four et baguette

Salade de légumes au four et baguette

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Salade de légumes au four et baguette

Ingrédients

baguette (ciabatta) 1 pc
citrouille (pulpe) 400 grammes
poivrons doux de différentes couleurs 3 pièces
tomates cerises (mieux dans différentes couleurs) 500 grammes
mélange d'olives et d'olives 200 grammes
câpres 3 cuillères à soupe l.
Ail 3 clous de girofle
verts (au goût) 2 brindilles
vinaigre de vin rouge pour la sauce goût
huile d'olive pour la sauce goût
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Je suggère une salade maigre faible en calories. Simple mais très lumineux et délicieux. L'ambiance est relevée par ses couleurs très vives, puis son goût non moins vif. Les légumes sont complétés par une vinaigrette aux herbes, au vinaigre de vin et à l'huile d'olive.
  • Salade de légumes au four et baguette Il est préférable de prendre le pain d'hier, de le casser arbitrairement et de le laisser sécher à température ambiante pendant au moins 1 heure.
  • Salade de légumes au four et baguette Pour la vinaigrette: fouettez avec l'huile d'olive, l'ail écrasé et les herbes au goût. Ajoutez du vinaigre de vin rouge (j'ai du vinaigre balsamique).
  • Salade de légumes au four et baguette
  • Salade de légumes au four et baguette Saupoudrez le pain avec la sauce préparée et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement au four, qui est chauffé en mode convection à 170 * C.
  • Commençons maintenant avec les légumes:
  • Salade de légumes au four et baguette... éplucher la citrouille, la couper en cubes, 1 cm de côté, la rouler dans le reste de la sauce, la déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
  • Salade de légumes au four et baguette Coupez les poivrons en 4 parties, sortez les cloisons et le noyau avec les graines. Placez la peau vers le haut à côté de la citrouille sur une plaque à pâtisserie. J'ai ajouté une tête d'ail coupée en deux.
  • Nous cuisinons en mode "grill + convection" pendant 15 minutes.
  • Salade de légumes au four et baguette
  • Salade de légumes au four et baguette Mettez les poivrons finis sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils refroidissent et enlevez le film. Puis coupez en lanières.
  • Salade de légumes au four et baguette Couper les olives, les olives en deux et les tomates cerises en deux. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sel, poivre et vinaigrette.
  • Ajouter les morceaux de baguette grillée, mélanger.
  • Salade de légumes au four et baguette
  • Salade de légumes au four et baguette
  • La salade a un goût juteux et lumineux, des morceaux de baguette croquants fondent si agréablement dans la bouche avec des légumes juteux!
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Tanyulya
Simple et délicieux !!! J'adore ça et je le fais, même avec une cuisson sans, même si je n'ai jamais ajouté de citrouille.
Marina, merci
Maris
Citation: Tanyulya
même si je n'ai jamais ajouté de citrouille.

Tanya, merci! Heureux d'avoir chuté à la salade! Cela semble sans prétention, mais le goût est si riche. Et de la citrouille cuite dans de l'huile parfumée, euh, délicieux!

En hiver, j'essaye de faire cuire tous les légumes: ils sont beaucoup plus sains que les crus, comme il s'est avéré ... En été, bien sûr, je m'amuse avec des légumes frais.

Zhanik
Marina, quelle beauté! Je l'ai ajouté à mes favoris! Je vais essayer, peut-être demain d'incarner ...
Maris
Natalia, Je n'en serai que content! Bonne santé!

Aujourd'hui, j'ai fini les restes de salade (déjà sans baguette, vraiment) et il m'a semblé que c'était encore plus savoureux - le goût est devenu encore plus riche.

 

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