Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil

Catégorie: Plats de viande
Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil

Ingrédients

porc 2 kilogrammes
tomates séchées 50 grammes
Ail 6-8 dents
jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
thym 1 cuillère à café
paprika 1 cuillère à café
poivre noir, rouge, pois sucré 1/2 cuillère à café
huile d'olive 4 cuillères à soupe l.
sel 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleilNous préparons la viande pour le travail - la laver et la sécher avec une serviette en papier. Avec un couteau, nous faisons des trous dans la viande pour l'ail et les tomates - coupez-les en tranches, insérez-les dans ces trous.
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil
  • Pour la marinade, mélangez les grains de poivre rouge, le poivre noir, le piment de la Jamaïque, le paprika, le thym - broyez dans un mortier. Mélanger avec la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil Versez la marinade sur la viande dans le récipient, fermez-le et laissez mariner pendant 6 heures ou laissez-la toute la nuit.
  • Le four est préchauffé à 200-210 ° C.
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil Sortez la viande de la marinade, enveloppez-la de papier d'aluminium et mettez-la dans un plat allant au four. Nous faisons cuire au four pendant environ 2 à 2,5 heures.
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil 15 minutes avant la fin de la période de cuisson, dépliez le papier d'aluminium pour dorer la viande.
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil Nous sortons la viande du papier d'aluminium, la mettons sur un plat, plaçons la pomme frite et les tranches de citron à côté.
  • Nous coupons et servons.
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil
  • Porc bouilli maison aux épices et tomates séchées au soleil
  • Porc aux veines de tomates séchées au soleil et d'ail - très aromatique avec un goût épicé. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

3 heures + décapage

Programme de cuisson:

four

Myrte
Marina, une viande magnifique, pas gâtée en cuisine, et le résultat est un plat pour la table de fête.
Maris
Natalia, Je vous remercie! La viande est très savoureuse et je suis très heureuse de l'avoir appréciée. C'est vraiment magnifique sur la table de fête.
Myrte
Marina, La recette est toujours dans les signets, mais je pense pas pour longtemps, c'est de la viande très appétissante.
Maris
Natasha, je serai très contente si la recette ne se trouve pas sur l'étagère et que vous aimez la viande!

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