Tarte à la crème sure aux pommes roses

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Crème fraîche	250 grammes
oeufs s-1	4 pièces
sucre	200 grammes
huile végétale inodore	50 ml
sel	pincer
farine de blé de première qualité	300 grammes
levure	1 cuillère à café ronde
vanilline	1 sachet
pommes	2-3 pièces
forme ronde ou carrée 25 cm	meilleur silicone

Méthode de cuisson

Préparons d'abord les pommes.
Coupez-les en deux, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
Peut être traité thermiquement de deux manières.
1. Si vous avez un micro-ondes, placez-le en plusieurs parties sur une assiette en une seule couche et chauffez-le à 700 W pendant 1,5 à 2 minutes.
2. S'il n'y a pas de micron, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez une pincée d'acide citrique, mettez des tranches de pomme et portez à ébullition sur la cuisinière. Égoutter immédiatement dans une passoire et rincer sous l'eau froide courante.
Pour la pâte, battez un peu le sucre et les œufs. Nous répandons toute la crème sure, le beurre et bien mélanger. Versez ensuite progressivement la farine avec le sel, la vanille et la levure chimique.
La pâte se transforme en crème sure épaisse.
Nous le versons dans le moule.
Nous fabriquons des roses à partir de tranches de pomme. Pour cela, nous enroulons la première tranche avec un tube. Ensuite, nous commençons à envelopper le tube en cercle en tranches avec un léger chevauchement.
Faites grossir les roses, sinon les petites se noieront simplement lorsque la pâte lèvera.
Nous plongeons les roses dans la pâte. Il n'est pas nécessaire d'approfondir.
Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 55 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton. Environ 15 minutes avant la préparation, vous pouvez saupoudrer les roses d'une pincée de sucre.
Nous sortons le gâteau. Rafraîchissez-vous en forme. Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre en poudre si désiré.