Panure de poulet au fromage et frites

Catégorie: Plats de viande
Panure de poulet au fromage et frites

Ingrédients

Poitrine de poulet (filet) 500 grammes
Marinade 100 ml
Yaourt (kéfir) 100 ml
Herbes de Provence (mélange séché) 1/3 cuillère à café
Ail 2 dents.
Sauce soja 1 cuillère à soupe. l.
Sel poivre goût
Panure
Farine / s 100g
Œuf (C1) 1 PC.
Fromage 100g
Croustilles (avec sel) 50 grammes
Huile végétale (pour la lubrification) 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Panure de poulet au fromage et fritesCoupez le filet de poitrine de poulet en lanières de 2 cm.
  • Panure de poulet au fromage et fritesTransférer dans un bol. Verser le yaourt, la sauce soja, ajouter un mélange d'herbes provençales, ail râpé, sel, poivre au goût.
  • Panure de poulet au fromage et fritesMélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 1 heure.
  • Panure de poulet au fromage et fritesPour la panure, broyer les chips dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient de gros morceaux. Avant la cuisson, râpez le fromage sur une râpe grossière et mélangez avec des chips hachées. Battez l'œuf dans un autre bol.
  • Panure de poulet au fromage et fritesRouler les morceaux de poulet marinés dans la farine.
  • Panure de poulet au fromage et fritesPuis dans l'oeuf.
  • Panure de poulet au fromage et fritesPuis en panure au fromage et frites.
  • Panure de poulet au fromage et fritesPlacer dans un plat allant au four (ou une plaque à pâtisserie), bien graissé avec de l'huile végétale. Faites de même avec le reste des pièces. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés. Jetez un œil dans votre four.
    Servir immédiatement avec vos sauces préférées. Cette fois, nous avons eu une sauce à la crème sure, aux cornichons et à l'aneth finement haché.
  • Bon appétit!
  • Panure de poulet au fromage et frites
  • Panure de poulet au fromage et frites

Temps de préparation:

30 minutes (hors temps de marinade)

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Délicat poulet juteux dans une panure originale. Les chips doivent être faites de pommes de terre, pas de purée de pommes de terre et sans aucun arôme sauf le sel. Essayez de cuisiner!
J'ai vu l'idée de paner en chips dans un magazine culinaire.

Svetlenki
galchonok, Coche, quel gouzhonchiki !!! Mes enfants auraient rongé le moniteur maintenant. Dors bien déjà!

J'ai été très attiré par le mode de cuisson «sain», qui n'est pas nécessaire de faire frire dans la pâte.

S'il vous plaît, dites-moi que le pain croque? Je ne serai pas pardonné d'être imperturbable
lettohka ttt
galchonok, Superr !! Et la recette et la photo, et la panure! Je vous remercie !!!
galchonok
Sveta, Natasha, Je vous remercie ! Nous aimons beaucoup ce poulet.

Citation: Svetlenki
S'il vous plaît, dites-moi que le pain croque?
Non, ça ne craque pas, car il n'y a pas assez de chips pour ça. Il y a un peu de croûte, c'est ce qu'on aime. Et pour qu'il croque, il est nécessaire de rouler presque les mêmes chips, avec un petit ajout de fromage, et de les couper en gros morceaux. C'était donc dans la recette originale, et je l'ai cuisinée au début.
Mais avec le temps, elle a commencé à cuisiner exactement comme dans cette recette. Alors expérimentez à votre goût.
Anatolyevna
galchonok, Cochequels morceaux de poulet! Original, rouler et ne pas faire frire c'est nouveau pour moi! Je vais l'essayer en quelque sorte!
galchonok
Antonina, Je vous remercie ! Essayez-le pour la santé!
Albina
La poitrine est la chose la plus rapide que vous puissiez faire cuire de la viande. Je vais devoir lancer cette recette à mon fils étudiant pour un changement. Il cuit souvent la poitrine.
galchonok
Albina, Je suis d'accord avec tous les 100. Qu'il soit délicieux!
kristina1
galchonok, CocheJe vous remercie
galchonok
kristina1, !
Lisichkalal
galchonok, comme c'est intéressant, je veux essayer de cuisiner comme ça, mais j'ai déjà un filet prêt à l'emploi (sous vid). Je pense le brasser comme ça, mais, apparemment, il vaut mieux le faire frire dans une poêle, sinon la poitrine va trop cuire?
wall-e
remplacement cool pour la panure régulière) Je vais certainement essayer la recette, merci!
galchonok
Svetlana, Je vous remercie ! Oui, il vaut mieux simplement faire frire.
wall-e, pour ta santé! Je vous remercie
Lisichkalal
Coche, la panure s'est avérée avec un goût légèrement brûlé, bien qu'à l'extérieur, elle est très belle. C'est le goût, pas l'odeur.Et ce goût était plus évident lorsque le poulet refroidissait.
Maintenant, je veux essayer de le faire dans l'airfryer.
J'expérimente plus loin et correspond au goût des enfants
Svetlenki
Citation: Lisichkalal
Coche, la panure a un goût légèrement brûlé

Lisichkalal, Svetik, et vous avez frit dans une poêle? Plus précisément, combien d'huile y avait-il dans la casserole?
galchonok
Svetlana, ce qui signifie que dans cette panure c'est encore mieux au four ou AG, la friture n'est pas bonne. Merci de me le dire! Informations très utiles
Lisichkalal
Svetlenki, Svetik, peu d'huile, un demi gargouillis d'une bouteille). Autrement dit, juste pour faire frire et non cuire dans l'huile. Les chips donnaient un goût brûlé.
Le mari est rentré du travail et a immédiatement saisi la pièce refroidie, n'a remarqué aucune brûlure, mais il avait faim)
La fille a dit délicieux, juste brûlé. J'ai également été surpris parce que j'ai essayé moi-même la pièce chaude. C'était savoureux. Et puis j'ai goûté le goût refroidi et, en fait, brûlé.
Coche, merci pour la recette
galchonok
Citation: Lisichkalal
Les chips donnaient un goût brûlé.
Oui, ils ne pouvaient pas supporter la friture
Citation: Lisichkalal
merci pour la recette
Svetochka,

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