Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sure

Catégorie: Plats de viande
Cuisses de poulet cuites au four avec aubergines à la crème sure

Ingrédients

Cuisses de poulet (sans peau ni os) 500 grammes
Aubergine (petite) 4 choses.
Oignons bulbes 1 PC.
Carotte 1 PC.
Crème fraîche 4 cuillères à soupe l.
Origan (séché) 1/4 cuillère à café
Basilic (séché) 1/4 cuillère à café
Romarin (séché) 1/4 cuillère à café
Curry 1/4 cuillère à café
Sel poivre goût
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sureCouper les aubergines en gros morceaux de 3 à 4 cm, saupoudrer de sel et laisser reposer 15 minutes pour éliminer l'amertume. Ensuite, rincez bien et transférez dans un bol profond.
  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème surePendant que les aubergines sont en sel, coupez les cuisses de poulet en morceaux, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes.
  • Cuisses de poulet cuites au four avec aubergines à la crème sureAjoutez ensuite à l'aubergine lavée.
  • Cuisses de poulet cuites au four avec aubergines à la crème sureAssaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter les épices, 2 c. l. huile végétale.
  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sureAjoutez de la crème sure.
  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sureBien mélanger, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner 30 à 40 minutes.
  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sureMettez ensuite dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale.
  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sureCouvrir avec un couvercle (ou une feuille d'aluminium) et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et faites cuire encore 20 minutes.
  • Cuisses de poulet cuites au four avec aubergines à la crème sureAvant de servir, bien mélanger le tout dans un moule et saupoudrer d'herbes finement hachées si désiré.
  • Bon appétit!
  • Cuisses de poulet cuites aux aubergines à la crème sure
  • Cuisses de poulet cuites au four avec aubergines à la crème sure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Un plat rapide et peu gênant à préparer, à l'exception du temps de marinage.

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