Friteuse: avantages et inconvénients

[Mirabel]

Mirabelet je vidange et filtre et lave après chaque utilisation. (une semaine ou deux debout dans la cuisine au chaud ... une friteuse avec de l'huile .... fu (((Si sans fatigue, c'est en restauration publique ... (((Nous avions une friteuse au début une fois par semaine ... puis 2 fois par mois ... Maintenant certainement pas plus souvent.l'appareil est séparé.huile dans le réfrigérateur
Après l'huile de poisson, je change l'huile. Par conséquent, j'ai "chronométré" de tels plats à "l'événement d'une échelle universelle"

[Natalia]

Natalia, Et j'ai une friteuse dans un endroit frais, semble-t-il, mais "fuuuu" ne vient jamais. Et l'usage domestique n'est en aucun cas comparé à la restauration, où, à mon avis, on ne change jamais l'huile ... Brrr ...

[Mirabel]

Mirabel, eh bien, je ne discuterai pas avec toi ... Il fait toujours chaud dans ma cuisine ... Même si le côté est au nord ... Même si 20 m2. m. cependant, je n'ai pas trouvé d'endroit sombre et frais pour la friteuse. Et aussi un nez comme celui d'un chien ... Par conséquent, pour moi, l'huile "usée" est, en principe, "Fuuuu" et si elle contient aussi des résidus de produit ... je ne l'accepte pas. Je n'impose pas mon point de vue .... cependant, il est exprimé dans la notice de l'appareil.

Les filles, et comment faire une panure correcte maison?
Je pense aussi que je vais devoir le filtrer au réfrigérateur, car bon, nous ne l'utilisons pas plus de 2 fois par mois (j'espère que). Dans des expériences que mes dimensions flotteront

[Natalia]

Natalia, Oui, je ne discute pas non plus avec vous et je vous dis simplement. comme je fais. Très probablement, vous faites tout correctement et peut-être que je vais commencer à agir exactement comme vous.
Mais, un spécialiste a ouvert les instructions et il dit que l'utilisation répétée d'huile est autorisée et pas un mot sur le stockage dans le réfrigérateur. Cela signifie que les Européens traitent de telles choses plus facilement.
Je ne peux pas me vanter de la grande taille de la cuisine, seulement 12 m2. m., mais il y a un placard en bordure de la ventilation, où il fait toujours très frais, où vit la friteuse.
Et sur le nez, comme un chien, nous avons donc beaucoup de femmes, s'il n'y a pas de maladies de l'appareil olfactif.

Je fais des beignets sans grille. Je ne me souviens pas de ce que je n’ai pas aimé sur le net ...

Danger. Par habitude, prenez une cuillère du multicuiseur. Le mien était cuit avec des beignets!!!

salut! Veuillez partager ce que vous attrapez des beignets.

A-a-a! Hier, ils ont acheté un lave-vaisselle, et aujourd'hui ils ont finalement apporté ma friteuse, il n'y a pas de limite au bonheur. Eh bien, où se vanter comme pas ici, dans le monde, ils ne comprendront pas)
Je suis probablement heureux de frytyushka plus qu’un lave-vaisselle, je vais sentir le lave-vaisselle pendant une autre semaine (il y a quelque chose de complètement sombre forêt là pour moi), mais c'est juste pour courir pour le beurre et vous pouvez commencer

Filles, Biélorusses, qui ont des friteuses, dites-moi quelle huile vous utilisez, laquelle vous préférez à ces fins. Et puis pour la maison, je prends cher (Altera). Et dans une friteuse, vous avez besoin de beaucoup. Peut-être qu'un peu moins cher ne sera pas pire?

Nous ne l'avons pas utilisé depuis plus de 3 ans! mais ils faisaient très souvent des frites. l'huile doit être changée fréquemment. un maximum de 3 fois frit dans l'huile puis changé.

Les filles ont lu tout le fil. Très intéressant, je veux une friteuse pour les broussailles, sinon je faisais frire dans une casserole et c'était horrible.
En ce qui concerne la question de savoir quand vous faites frire des broussailles, vous devez fermer le couvercle? Il fait frire très vite.
Et maintenant, il existe de nouveaux modèles Steba sur le marché. Quelqu'un l'utilise-t-il?

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, J'ai un tel bébé Steba

J'en ai spécialement acheté un petit, car je l'utilise rarement (pas utile), et parfois j'en ai envie. Je l'aime bien, je verse 300 ml d'huile, après 2-3 utilisations je la jette. Servir pour un, mais il rôtit très vite. Je ferme le couvercle, rien ne mousse et ne s'enfuit pas. Elle faisait des broussailles, des mini pâtisseries et des frites.La famille a adoré! J'ai acheté chez Ozone, maintenant il y en a un à prix réduit à cause d'un emballage déchiré, une remise décente, me semble-t-il, par rapport à la façon dont j'ai acheté (je ne me souviens pas exactement). Vous pouvez tenter votre chance ou chercher ailleurs. Il est très compact et prend très peu de place.

Je ne connais pas l'utilité, je fais frire les courgettes dans la graisse profonde, ça absorbe beaucoup moins d'huile! J'ai fait frire des beignets, de la même manière, à mon avis c'est mieux dans une friteuse que dans une poêle, je ne laisse jamais l'huile, je la vide tout de suite, car je l'utilise aussi rarement

[Natalia]

Natalia, Je fais frire des courgettes dans le Princess ou le VVK, pourrait-on dire, sans huile du tout, je lubrifie légèrement la surface avec une brosse en silicone. Je ne sais pas comment faire des beignets. Je vidange l'huile au bout de 2 à 3 fois, car si je sors la friteuse, on "se détache" pendant 2-3 jours, puis je vidange, la mienne et encore une fois pour le stockage. Je ne fais pas du tout frire dans une poêle, rien. Je fabrique même des œufs et des œufs brouillés dans d'autres appareils. Non, je mens, je fais parfois frire des crêpes, mais j'ajoute du beurre à la pâte, donc elle n'est pas grasse non plus.
mowgli, Natasha, joyeux anniversaire

Merci, Sveta, pour vos félicitations!
C'est bien qu'il y ait des aides!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, J'ai un tel bébé Steba

J'en ai spécialement acheté un petit, car je l'utilise rarement (pas utile), et parfois j'en ai envie. Je l'aime bien, versez 300 ml d'huile, jetez-la après 2-3 utilisations. Servir pour un, mais frit très rapidement. Je ferme le couvercle, rien ne mousse et ne s'enfuit pas. Elle faisait des broussailles, des mini pâtisseries et des frites. La famille a adoré! J'ai acheté chez Ozone, maintenant il y en a un à prix réduit à cause d'un emballage déchiré, une remise décente, me semble-t-il, par rapport à la façon dont j'ai acheté (je ne me souviens pas exactement). Vous pouvez tenter votre chance ou chercher ailleurs. Il est très compact et prend très peu de place.

Merci lumière, pour que vous puissiez tenter votre chance avec Shteba, la seule chose dont j'ai besoin de plus est une taille - 5 personnes pour les personnes et j'aimerais qu'elle soit prête pour tout le monde à la fois, deux fois

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, J'ai un tel bébé Steba

J'en ai spécialement acheté un petit, car je l'utilise rarement (pas utile), et parfois j'en ai envie. Je l'aime bien, versez 300 ml d'huile, jetez-la après 2-3 utilisations. Servir pour un, mais frit très rapidement. Je ferme le couvercle, rien ne mousse et ne s'enfuit pas. Elle faisait des broussailles, des mini pâtisseries et des frites. La famille a adoré! J'ai acheté chez Ozone, maintenant il y en a un à prix réduit à cause d'un emballage déchiré, une remise décente, me semble-t-il, par rapport à la façon dont j'ai acheté (je ne me souviens pas exactement). Vous pouvez tenter votre chance ou chercher ailleurs. Il est très compact et prend très peu de place.

Veuillez me dire le volume de ce bébé?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia, 900 ml. volume interne. L'huile a besoin de 300 à 400 ml.

Pour Chuck, Chuck fera l'affaire! Merci d'avoir répondu!

[Svetlana62]

Svetlana62Est-ce facile à nettoyer? Le bol est-il amovible?

[Ledka]

Ledka, le bol n'est pas amovible, mais il se lave bien.

[Svetlana62]

Svetlana62, Je vous remercie

Dites-moi, s'il vous plaît, quelqu'un peut-il posséder la friteuse Steba DF 282 ou en a entendu parler?

J'ai probablement une nouvelle bizarrerie, je voulais une friteuse. Au fait, je me suis acheté une friteuse récemment. Habituellement, au contraire, chez les gens, ils viennent d'une friteuse à AF, et je
La question est, il vaut mieux acheter de plus en plus puissant 1 kg de pommes de terre à la fois ou moins de 0,5 kg pour 2 fois.
Combien de pommes de terre pouvez-vous faire frire dans une petite casserole et y a-t-il un panier amovible?
Que pouvez-vous dire à propos de Mulinex Minuto AM101430? Il existe une autre option pour acheter des Phillips 6103/70 pour les stocks, où vous pouvez faire 1 kg de frites, mais vous devrez probablement verser beaucoup d'huile.
En AF, les pommes de terre sont encore plus proches des pommes de terre au four, mais je veux des frites. La graisse pas très profonde est utile, mais si vous changez l'huile à temps et ne mangez pas souvent de nourriture à base de graisse profonde ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, il vaut mieux acheter de plus en plus puissant pour 1 kg de pommes de terre à la fois !!!!

hors de vos options, je préférerais phillips 6103/70.

pratique à laver lorsque le bol est amovible.

Il y a une chose, mais il faut 2 litres d'huile par Phillips, je ne vais pas cuisiner souvent, je veux parfois des frites, enfin, une fois par mois au plus (voire moins souvent). L'huile usée n'est-elle pas stockée pendant une telle période?
Bon, j'attendrai, peut-être que quelqu'un pourra vous parler du petit siège ou de Moulinex.

l'huile a besoin de 2 litres par Phillips

c'est le maximum.
vous devez savoir quel est le minimum.

si vous faites des pommes de terre au maximum, vous avez besoin d'exactement 2 litres.

moins il y a d'huile et plus la puissance de kW est faible, plus le résultat est mauvais, c'est-à-dire que la croûte sera faible et les blocs seront saturés d'huile.

Eh bien, qu'est-ce que vous vous sentez désolé pour une fois par mois 2 litres d'huile pour un produit de qualité et de plaisir?
ce n'est pas tous les jours 2 litres ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictoria, j'étais également tourmentée, je voulais acheter une friteuse, mais il s'est avéré que le multicuiseur moderne avait la possibilité de la frire.
Je me suis acheté un Redmond et une passoire spéciale pour lui et je maîtrise. La friteuse n'est donc plus pertinente en tant qu'unité distincte.

Si je comprends bien, la vitesse de chauffage de l'huile et de maintien de la température souhaitée lorsque vous y trempez des pommes de terre dépend de la puissance. De plus, plus ce produit est riche, plus il faut de puissance, d'où la faible puissance pour les petites friteuses.
Sens, je ne regrette pas 2 litres d'huile par mois, je comprends parfaitement que la friteuse est un choyer. Bien que 2 litres pour se faire dorloter, ce n'est pas un peu, je respecte juste les produits, c'est dommage de les jeter et de les déverser.
J'ai une question sur le mauvais câblage, nous vivons en dehors de la ville maintenant, 2000W - je ne suis pas sûr du fonctionnement normal de l'unité. J'ai en fait réalisé l'expérience, allumé la puissance AF de 1500 watts en ville et dans le village, et ainsi les pommes de terre en ville ont été bien cuites en 20 minutes, dans le village - 30 minutes. Je ne suis pas un expert sur ces questions, mais les données initiales de l'expérience étaient les mêmes.
Combien pouvez-vous faire frire 1 kg de pommes de terre dans une grande friteuse? Et 1 kg convient-il vraiment?

la vitesse de chauffage de l'huile et de maintien de la température souhaitée lors de l'immersion des pommes de terre dans celle-ci dépend de la puissance.

Oui.
et plus sur le volume d'huile. capacité thermique...
1 kg. les pommes de terre frites dans 1 litre d'huile seront pires que frites dans 2 litres.
toutes choses égales par ailleurs.

Je respecte les produits, c'est dommage de les jeter et de les jeter

peut être filtré et utilisé comme d'habitude ...

Avec les frites, tout n'est pas si simple, le résultat ne dépend pas seulement et pas tant de la friteuse, mais aussi de la préparation des pommes de terre, il y a des «danses aux tambourins» assez amusantes

[selenа]

selenа, la qualité dépend des pommes de terre elles-mêmes, bien sûr.
mais maintenant la conversation porte sur le choix d'une friteuse "toutes choses étant égales par ailleurs"
et une mauvaise friteuse peut gâcher même les meilleures pommes de terre.

Eh bien, oui, tout comme en AF, faire tremper, sécher dans de l'eau froide ... J'aime les pommes de terre en AF, mais pour un bon résultat, il faut encore moins d'une livre à mettre, et cela prend au moins 25 minutes, sinon plus, eh bien, pas absolument gratuit il en sort quand même.

Pour être honnête, j'ai supposé que la friteuse était une unité assez simple de conception et que la différence était tout dans la conception, la taille, etc.

la friteuse est une unité de conception assez simple et la différence réside dans la conception, les dimensions, etc.

enfin, simple!
différence de rapport volume-puissance ...

selena, la qualité dépend des pommes de terre elles-mêmes, bien sûr.

Les pommes de terre frites sont bouillies dans l'eau pendant 60 secondes, puis saupoudrées de poulets. amidon, puis ils le congèlent au congélateur pendant 12 heures, puis le mettent dans de l'huile bouillante et attendez combien de minutes, seulement avec cette méthode, les pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et molles à l'intérieur, mais tout cela vient de les mots des experts, moi-même, je n'ai pas osé tout faire ces manipulations, donc parfois je vais au MC pour manger des cartes. des frites (2 fois par an) mais ces dernières années cela n'a servi à rien.

[selenа]

selenаvous décrivez la préparation. mais la variété des pommes de terre est également importante.

cependant, je ne me suis pas dérangé comme ça, je l'ai juste lavé, séché et dans l'huile. de toute façon mieux que ms

mais la variété des pommes de terre est également importante.

Oui, les pommes de terre sont maintenant divisées en «pour la cuisson» et «pour la friture», et elles sont vendues déjà préparées «pour la graisse profonde». Et comment nous vivions avec une variété "du village"

Et comment nous vivions avec une variété "du village"

enfin ... non ... pas tout à fait ...
Auparavant, les larges couches ne parlaient pas d'amidon, mais il y avait une différence de couleur - blanc, jaune ... dans l'étalement ...et il y avait aussi un "œil bleu" ...

Alors, pourquoi une friteuse normale devrait-elle être puissante, le fabricant compte-t-il?

Alors, pourquoi une friteuse normale devrait-elle être puissante, le fabricant compte-t-il?

il s'avère ... !!!))))
le fabricant n'est pas important ...

Eh bien, quelle est la puissance minimale, quel que soit le poids des pommes de terre, pour bien chauffer l'huile à la température désirée? Vous m'avez juste intrigué ... Puisque cet appareil ne sera pas dans mon travail constant, je voulais dépenser de l'argent dessus.

[Victoria]

Victoria, À mon avis, il y a encore une chose importante pour une friteuse classique. C'est l'occasion de les démonter et de les laver au lave-vaisselle. Particulièrement apprécié. quand le lave-vaisselle s'est cassé et l'a lavé moi-même. OOOOO
Eh bien, il est indispensable pour les grandes entreprises, en particulier les jeunes, et parfois se livrer à nous-mêmes. Tous les quelques mois.
J'ai une friteuse Delongey.

[Mirabel]

Mirabel, pliable ne sera pas pour "un peu d'argent")))
mais très pratique !!! J'avais un tel Mulinex - toutes les pièces du PMM étaient lavées !!!

[Sens]

Sens, Ben oui .. ce n'est pas vraiment bon marché .. c'est vrai .. autant que je me souvienne, le nôtre coûte environ 70 euros

Dites-moi pourquoi, lors de la pose de pommes de terre dans la graisse profonde, l'huile commence à mousser et se déverse sur les bords, ils ont juste acheté de la graisse profonde et ne l'ont jamais utilisée auparavant. J'ai versé de l'huile selon la marque, des pommes de terre ordinaires et les ai séchées et gardées au froid, le résultat est toujours le même. J'ai mis des petites pommes de terre, quelques pommes de terre. La température a été réglée à 190, a attendu le chauffage, le tout selon les instructions. Huile de tournesol raffinée régulière. Et les pommes de terre sont molles, comme des frites ordinaires dans une poêle. Peut-être que je fais quelque chose de mal?

Je suis des pommes de terre frites pour 170, mais pas le point. Peut-être avec l'huile, qu'est-ce qui ne va pas avec vous? J'achète de l'huile spéciale pour la friture. Eh bien, ou il me semble, je devrais essayer avec un autre type de pomme de terre, ou peut-être même avec des pommes de terre surgelées, spéciales pour la friture.

[Mirabel]

MirabelMerci, j'ai acheté des pommes de terre en tranches pour la graisse profonde et abaissé la température à 170, tout a fonctionné. J'ai utilisé la même huile. Y a-t-il toujours des difficultés avec les pommes de terre ordinaires? Peut-il être préparé d'une manière spéciale pour les graisses profondes?

[Digriz]

Digriz, Bien grande! Mais, néanmoins, essayez de vous entendre avec des pommes de terre normales, car la chimie congelée est pleine.
Je ne fais pas beaucoup de préparation, je nettoie, fais tremper un peu dans l'eau, essuie bien la rampe avec une serviette, la coupe et la fait frire sans sel.
Écoutez, peut-être avez-vous salé les pommes de terre?

[Mirabel]

Mirabel, Non, non salé, Et après avoir coupé les pommes de terre, vous les épongez à nouveau avec une serviette en papier ou directement dans la graisse profonde. J'ai supposé que les pommes de terre que j'essayais de cuisiner contiennent beaucoup d'eau ou ne sèchent pas bien.

[Digriz]

Digriz, Oui, j'éponge définitivement les pommes de terre après les avoir coupées, parfois même les sèche dans une centrifugeuse à salade.
Oui, il est probable que vous ayez eu des pommes de terre aqueuses.