Friteuse: avantages et inconvénients

Mesdames et Messieurs! Les enfants pestes à acheter. Je vous demande de n'écrire que POSITIF sur la nécessité d'une telle unité. En général, je connais les côtés négatifs. Bien que, probablement, je n'ai pas tout à fait raison - ÉCRIVEZ TOUT AVIS! Quels sont les modèles, + et -. MERCI d'avance à TOUS !!!

Moins:

• mauvais pour la santé
• traduction injustifiée des ingrédients (de la même huile)

Avantages:

• le foie est détruit sensiblement plus lentement que par une consommation excessive de boissons alcoolisées

J'ajouterais également de l'espace libre de la friteuse aux avantages, par exemple, en faveur d'un multicuiseur

Je ne vois aucun avantage dans une friteuse, avec tout le désir. Surtout pour un enfant, une telle nourriture est généralement inutile

Plus 1: l'enfant n'achètera pas de frites chez McDonald's ni de pain frit aux kiosques. Si vous n'épargnez pas d'argent pour le beurre et que vous le changez plus souvent, une telle nourriture sera certainement meilleure que la nourriture de stockage!
Plus 2: qu'en est-il du poisson frit? et pasties? mmmm ...! mais gain de temps et de propreté de la cuisine (avez-vous essayé de faire frire des beignets dans une poêle? alors vous me comprendrez!)

Moins (grand): Bien sûr, c'est dangereux! Et beaucoup de cholestérol, et beaucoup de matières grasses ... D'un autre côté, manger trop de pain est également nocif. Surtout pour la silhouette! Vous pouvez bien sûr acheter un bain-marie: à la fois savoureux et sain! Mais essayez de l'expliquer aux enfants!

Pour être honnête, je n'ai pas de friteuse, mais mes amis en ont.
Bien que nocif, c'est très agréable!
Le choix t'appartient!

J'ai une friteuse depuis 8 ans. Je l'utilise de temps en temps, mais avec peur je pense qu'il peut se casser. C'est dommage pour un nouvel argent, et sans lui je ne peux pas du tout.

Je ne sais pas si cette qualité d'une friteuse peut être attribuée aux avantages ou aux inconvénients - mais les aliments frits deviennent très vite ennuyeux.
Dans une famille familière, où les frites étaient traitées de manière très positive, après un mois d'utilisation régulière de la friteuse, ils ont retiré le plat du menu.
J'ai cet article est complètement inutilisé. Une des dépenses budgétaires les plus stupides.
Poulet frit à la Kiev, beignets, mais vous pouvez simplement faire frire tout cela dans une casserole profonde.
Un bateau à vapeur est certainement beaucoup plus utile au quotidien.
Si je devais maintenant acheter une friteuse pour une raison quelconque, je choisirais la plus petite en termes de volume.
La portion de malbouffe est plus petite, la consommation d'huile est plus économique et prend moins de place sur la table.

Il semble que la nourriture saine n'existe pas. TOUT, à un degré ou à un autre, est NOCIF ... Il est utile de diversifier son alimentation, de ne pas trop s'emballer.
Qui a dit que les aliments cuits dans une friteuse sont plus nocifs que les aliments cuits dans une poêle?
L'idée dans une friteuse est que l'huile ne bout pas, mais est chauffée à une certaine température requise pour un produit particulier, et la nourriture n'absorbe pas l'huile, comme dans une poêle, mais est recouverte d'une croûte croustillante.
Mon corps est très sensible aux aliments gras. Je ne mange absolument pas dans une poêle, mais je veux vraiment une frite avec une croûte croustillante. Quand j'ai lu l'article sur le principe de la cuisson profonde, j'ai réalisé que vous pouvez acheter une friteuse. Quant aux frites, je ne peux pas manger de frites bouillies tous les jours (une fois par semaine).
J'ai acheté une friteuse Tefalevskaya avec un large panier, mais petit en termes de volume d'huile. Pour une raison quelconque, les friteuses avec une petite quantité d'huile sont recommandées.
Le panier contient 3 pâtés de taille moyenne. J'ai déjà préparé beaucoup de choses et le corps a très bien tout accepté. Pas de brûlures d'estomac, pas de nausées, comme cela s'est produit auparavant avec des aliments cuits dans l'huile.
En effet, le lieu demande beaucoup, mais on l'a trouvé
Je veux vraiment essayer de faire cuire des rondelles d'oignon dans de la pâte, comme à rostix, ils ont donné à la bière
Je recommande la friteuse. Pratique, rapide et savoureux. À doses modérées, la nourriture d'une friteuse est plus saine et moins calorique que la nourriture d'une poêle.

J'ai une friteuse Moulinex, même si je l'utilise rarement, mais quand on la sort, on se dégage en entier. Nous y faisons tout. Le poulet est incroyable, les frites et les broussailles! Et si vous pensez à ce qui est nocif, vous ne pouvez rien manger, car ce que nous pensons dans le magasin, ce sont les mêmes saucisses, saucisses, gâteaux, etc., tout est nocif.

Veuillez nous dire comment y cuisiner? Est-il possible après le poulet de faire frire les mêmes broussailles dans une huile et combien utiliser un gouffre d'huile? combien d'heures ou de jours l'huile peut rester avant la prochaine préparation. Partagez des secrets et des recettes

Il existe des modèles de friteuses avec un capteur spécial. qui détermine le degré de contamination de l'huile. J'ai vu ça sur Phillips, ils sont chers.
Je l'ai pour 2000 roubles. Tefal. Il est recommandé de changer l'huile après 6 à 10 utilisations. A un moment j'ai fait cuire des pommes de terre, du poisson pané ... Après la cuisson, il est recommandé de filtrer l'huile et de la porter au réfrigérateur. À travers un colo-laitier à mailles fines, je nettoie l'huile des particules en suspension (toutes sortes de miettes de panure et de petites pommes de terre ...) et dans le réfrigérateur. J'ai pensé qu'il était difficile de vidanger l'huile et de laver la friteuse après la cuisson. il s'est avéré que non. Il y a des pièces amovibles qui vont au lave-vaisselle et la casserole en téflon est facile à nettoyer à la main.
Vous pouvez dire par l'huile quand elle doit être changée. Bien que transparent, tout va bien.

J'ai un Delonghi F330. Une bonne chose!
Filtre d'évaporation, système de vidange d'huile pratique, régulateur de température pour différents produits, filtre à huile non tissé.
bol non amovible, fixation peu pratique de la poignée au panier.

1 faire le plein d'un peu plus de 1 litre d'huile, je filtre l'huile refroidie, la stocke dans l'obscurité (pas au réfrigérateur), la dépense progressivement en HP, afin que l'huile ne soit pas utilisée plus de 2-3 fois.

Plats préférés: croustilles (coupées sur un brûleur), pâtisseries, boulettes (directement du congélateur à la friteuse).

xb: quel modèle de friteuse avez-vous?

Le modèle est 🔗
J'ai aimé le panier - large et peu profond.

J'ai trouvé une ligne sur les graisses profondes:
Les plats frits dans une bonne graisse profonde sont les mêmes diététiques et sains pour les adultes et les enfants, ainsi que les plats bouillis.

J'ai changé l'huile de la friteuse hier. Avant cela, j'utilisais mylora, hier j'ai téléchargé IDEAL. La différence est palpable. Milora dégageait une légère odeur désagréable lorsqu'elle était chauffée, Ideal se comportait bien lorsqu'il était chauffé.
Cuisses de poulet préparées, pré-marinées. Il y avait un désir de les paner, mais a décidé de les essayer sans panure. Très bien! Croûte croustillante, viande juteuse. Temps de cuisson 10 min.
Frites garnies de. Utilisé congelé. 9 min de cuisson.
Après le repas, j'ai commencé à écouter le corps, car j'avais toujours peur que la nourriture soit nocive. Frappé par la sensation de légèreté sur le ventre
Si vous le souhaitez, achetez une friteuse et n'ayez pas peur que cela nuise à votre santé.

Quelqu'un en a-t-il un? Friteuse Vitek VT-1535
🔗
Il attire par sa petite taille et son faible volume d'huile versé. Je ne pense tout simplement pas que je vais souvent cuisiner dedans et faire beaucoup. Encore une fois, il n'y a nulle part où mettre.
Qui dira quoi? Est-ce que ça vaut le coup?

Elena BO s'est acheté hier un fer à repasser Vitek et a attiré l'attention sur la friteuse sur laquelle vous écrivez, je l'ai vraiment aimé si compact. Je l'aurais acheté, mais j'ai Mulieshka. Je pense que tu devrais l'acheter. J'utilise cette société depuis longtemps, il n'y a pas eu de crevaison. J'ai une bouilloire, un mini-four, des pinces maintenant et un fer à repasser.

Ce n'est pas comme ça pour moi, mais j'exprimerai mes pensées.
La friteuse n'a pas besoin d'être très petite. L'entreprise n'est pas importante ici. Parce qu'une température de cuisson stable est très importante. Dans une friteuse, tout cuit plus vite que dans une poêle en raison de la courte exposition à la chaleur de tous les côtés. Et une quantité suffisante d'huile chauffée à la température requise est une garantie. La température est légèrement inférieure et le produit commence à mijoter et non à frire.Le thermostat allume bien sûr le chauffage, mais lorsque la température s'est déjà écartée de celle réglée.
La description contient 400 grammes de pommes de terre. Mais d'après ma propre expérience et celle de tous les amis - moins vous mettez de pommes de terre, plus les frites seront savoureuses. Donc, ce panier est pratiquement 1 petite portion.
Certes, il est plus facile pour une petite friteuse de trouver une place dans la cuisine. Mais pour faire un long spectacle en cuisinant des frites ou des chips pour la famille ...

In-in! Hier, j'ai fait frire des côtelettes à la Kiev sur Milor (et ce n'est pas normal de les faire sans friteuse) et des croustilles, il y avait une odeur. Et j'ai péché sur l'appareil. Ce n'était pas le cas de l'huile avédique.

Elena Bo, quelle friteuse cool vous avez choisie! Il y a même des fourchettes à fondue et un régulateur de température. Et le prix est normal. J'en achèterais certainement un pour moi, mais cet été j'ai déjà acheté "Tefal". Elle est également petite: pour 400 g de frites fraîches. La vérité est techniquement plus simple et plus chère. Je suis très satisfait de l'achat, car la friteuse est petite, légère, se glisse facilement sur l'étagère de l'armoire. Je l'utilise rarement, 1 à 2 fois par mois. La cuisson est très rapide, elle prend peu de place sur la table. Je pense que "Vitek" n'est pas pire que "Tefal".

J'ai acheté une grande friteuse Delongy, et j'ai déjà regretté (bien que la casserole soit retirée dedans, et c'était important pour moi) qu'elle était si grande, après les 2 litres d'huile, et maintenant les prix ont doublé pour l'huile ... elle sera toujours debout, donc une petite friteuse c'est quand même mieux, pas besoin d'encombrant, mais le fait que j'aie acheté cet appareil n'a pas encore regretté)))

Vitek n'est pas une technique autrichienne, comme on dit. Les designs sont développés en Autriche, mais fabriqués en Chine à partir de pièces chinoises. A Eldorado, un équipement abordable "Elenberg" est vendu, ils diront qu'il s'agit d'une technique anglaise, en fait, cette marque a été inventée par l'Eldorado lui-même et est produite en Chine pour eux. Si Vitek surveille la qualité de ses produits, Elenberg est une technique douteuse.
Je vais trouver un lien sur les friteuses, je vais le mettre.
Il dit que l'huile peut être stockée pendant très longtemps et peut être utilisée plusieurs fois. Il existe des moyens de le nettoyer. Cela ressemble à une croûte de pain à frire. Je préfère chercher un lien.
Une grande friteuse est bonne. Évaluez lorsque vous faites frire des pâtés, des beignets, des broussailles ...

Une grande friteuse est bien, mais où la famille est assez grande et il y a une place dans la cuisine pour l'appareil. Et quand vous avez besoin d'une portion de frites, pourquoi une énorme machine? Chacun décide pour lui-même.
Et j'aime cette friteuse Vitek. Compact, mais contient deux appareils en un: fondue + friteuse.

Oh, fondyushnitsa. Et je la regarde depuis longtemps, mais je ne l'ai pas vue. Exactement, nous devons le prendre.

Je regarde de près celui-ci, j'ai aussi besoin d'un petit.
🔗
ou vitek que peut-on me dire de mieux?

Je veux aussi acheter une petite friteuse. J'en ai aussi un grand - mais il est devenu complètement gênant à utiliser. Quand je l'ai acheté, il y a environ trois ans, les frites étaient mangées plusieurs fois par semaine et il n'y avait aucun problème avec l'huile, elles ont rapidement frit et remplacées par une nouvelle. Et maintenant, les frites ne sont pas populaires à cause des régimes, au plus une fois par semaine. Je veux vraiment une friteuse avec une petite quantité d'huile. J'ai regardé le magasin Vitek - il semble que j'aimais tout le monde, mais je ne savais pas comment attacher le panier pendant la cuisson. Si vous mettez la poignée à l'état ouvert (c'est-à-dire que vous pouvez la tenir par elle), alors pour une raison quelconque, le couvercle ne se ferme pas hermétiquement. Est-ce le cas pour tout le monde? Ou ai-je trouvé le mauvais panier?

[Zubastik]

Zubastik, J'ai vu (METRO Moscou) la friteuse SMILE, à quel point une entreprise fiable, je ne dirai pas. Le fer à repasser et le sèche-cheveux fonctionnent parfaitement pendant six mois lors de voyages d'affaires. Elle, une friteuse, est si petite pour une portion, comme un jouet, la poignée est retirée du filet, le couvercle peut être fermé pendant la cuisson.

[Zubastik]

Je veux aussi acheter une petite friteuse.

Zubastik, Moulinex dispose d'une petite friteuse (utilisable pour la fondue, appelée MINUTO, Capacité 250 g de pommes de terre, Consommation d'huile 0,7 l) et Tefal (Tefal Minute Snack 400, volume d'huile 0,5 l)

J'ai regardé - Tefal n'a pas de thermostat réglable, c'est-à-direla même température est toujours, et chez Mulieszka - vous pouvez régler différentes températures pour différents produits (et cela coûte moins cher)

Un autre bébé - une friteuse + fondue Ufesa FR1000 Dueto Cheff, 0,5 l d'huile à la place, 0,2 kg de capacité de pomme de terre. Comprend 6 fourchettes à fondue. Thermostat réglable. Mais je n'ai pas trouvé le prix, je ne le vois pas en stock maintenant.

Et à l'automne, j'ai lu dans un magazine que (à mon avis, Tefal) a sorti une nouvelle friteuse avec une palette d'agitation (comme un couteau dans une machine à pain), donc dans cette friteuse, un kilogramme de pommes de terre est frit dans 1 cuillère à soupe d'huile. Depuis, je cherche cette friteuse dans les magasins, mais personne n'en a entendu parler. Oui, et je ne sais pas qui est le fabricant, et plus encore, je ne me souviens plus du numéro de modèle et il n'est plus réaliste de trouver le magazine. Et donc je veux trouver une chose similaire.

Et à l'automne, j'ai lu dans un magazine que (à mon avis, Tefal) a sorti une nouvelle friteuse avec une palette d'agitation (comme un couteau dans une machine à pain), donc dans cette friteuse, un kilogramme de pommes de terre est frit dans 1 cuillère à soupe d'huile. Depuis, je cherche cette friteuse dans les magasins, mais personne n'en a entendu parler. Oui, et je ne sais pas qui est le fabricant, et plus encore, je ne me souviens plus du numéro de modèle et il n'est plus réaliste de trouver le magazine. Et donc je veux trouver une chose similaire.

Tefal sur le site officiel ne l'a pas dans la section friteuse: 🔗

Il y a aussi Maître Pilaf 🔗, mais là aussi, sans agitateur comme.

En général, l'idée est intéressante, je n'ai pas entendu parler d'un tel appareil.
Mais il me semble qu'avec cette méthode, la pomme de terre entière devrait être cassée. Et ce ne sera certainement pas gras par essence (gras = immersion dans la graisse chaude), mais simplement friture.

Voici un article sur la friture, du magazine "Hôtel et restaurant: affaires et gestion n ° 2/2007"
La friture frite est peut-être le type d'aliment à cuire le plus controversé. Quels péchés sont attribués à la graisse profonde! Quelles que soient les maladies, ils effraient ceux qui aiment les beignets et les frites! Ils ont peur, ont peur et vont faire peur. La graisse profonde était, est et sera l'un des types de traitement thermique les plus populaires. C'est ainsi qu'une personne est créée - les tentations en elle surmontent toujours le sentiment de danger. Mais est-ce si grand, ce danger? Et est-il possible de le combattre d'une manière ou d'une autre, tout en gardant au menu des plats à la magnifique croûte dorée? Donc, le thème de ce numéro est profondément gras.

Deep Fat: vérité et fiction

Comme tout «mal», la friture a littéralement envahi les stéréotypes et les histoires effrayantes. Tout d'abord, le stéréotype le plus stable est que la friture est délicieuse, mais très nocive. Pour la santé et le poids. Cette affirmation, hélas, est largement vraie, mais pas encore tout à fait incontestable, car elle ne doit pas son apparence aux propriétés du produit fini, mais à son traitement de mauvaise qualité, ainsi qu'à l'incontinence humaine banale - quand elle est savoureuse, il est difficile de ne pas en abuser. Et au fait, de nombreuses études ont montré que, sous réserve des règles, les plats frits sont moins nocifs et pas plus caloriques que les aliments frits. Ne serait-ce que parce que la température élevée à laquelle la cuisson frite a lieu fournit non seulement une croûte dorée, mais aussi une cuisson plus rapide - ainsi, contrairement à la friture conventionnelle, lors de la friture, il est possible de conserver de nombreuses propriétés utiles d'origine du produit.

Un autre stéréotype dit que la friture est une nouvelle invention, du même âge que les hamburgers et autres habitudes culinaires pernicieuses de notre temps. Cependant, c'est une pure illusion. De nombreux peuples ont frit des aliments dans de grandes quantités de matières grasses depuis des temps immémoriaux - plus précisément, depuis qu'ils ont même commencé à frire. La présence ou l'absence d'une telle tradition est essentiellement due à une seule chose: la possibilité d'utiliser de grandes quantités de graisse en grandes masses lors de la cuisson. Après tout, même des cuisines aussi anciennes (et, soit dit en passant, généralement reconnues saines) comme les chinois et les japonais ne peuvent pas se passer de gras! Autre chose, avant l'invention des friteuses (les premières friteuses n'apparaissent qu'à la fin du XIXe siècle), cette méthode de traitement thermique était très laborieuse et nécessite une certaine dextérité.

Un autre stéréotype de tous ceux associés aux graisses profondes, et peut-être le plus proche de la vérité, est que la consommation d'aliments frits contribue à la formation du cancer. La raison de cette déclaration était la recherche de scientifiques suédois, qui ont constaté que, par exemple, les puces ont une teneur élevée en acrylamide, une substance qui cause le cancer. Cependant, ces mêmes études ont montré qu'il y a de l'acrylamide dans le pain ordinaire et le muesli. Il (acrylamide) est produit par tous les produits contenant de l'amidon, ayant subi un traitement à haute température (à partir de 120 ° C) - c'est-à-dire qu'il ne se forme pas pendant la cuisson et lors de la friture, de la friture ou de la cuisson au four, il ne peut être évité. Il est trop tôt pour parler des résultats finaux de la recherche, cependant, il est clair même sans cela - les plats frits, ainsi que les plats frits, ne doivent tout simplement pas être surutilisés! Et les chercheurs n'ont pas encore interdit la friture, mais conseillent seulement de s'assurer que les plats ont une croûte dorée et non brune, indiquant une huile contaminée.

Nous ne parlerons même pas du fait que l'huile chauffée est une source de cancérogènes - tout le monde le sait. Mais ce péché n'est pas seulement pour les graisses profondes, mais aussi pour toutes les méthodes de friture avec la participation de graisses. C'est une autre question que la friture devient particulièrement dangereuse si l'huile est surchauffée au-dessus de la température requise - mais c'est encore une question de discipline.

À propos, le stéréotype concernant le processus de friture lui-même prétend que les produits sont trempés dans de la graisse bouillante. Ce n'est pas vrai. Comme nous le découvrirons plus tard dans le processus lui-même, la friture a lieu à une température nettement inférieure au point d'ébullition de l'huile.

En général, il est impossible d'appeler la graisse profonde une forme saine de nutrition, cependant, il s'avère que «le diable n'est pas si terrible qu'il est peint». À la perfection. Malheureusement, très peu d'entreprises de l'industrie alimentaire adhèrent à des règles simples mais très claires pour travailler avec des graisses profondes.

Et à l'automne, j'ai lu dans un magazine que (à mon avis, Tefal) a sorti une nouvelle friteuse avec une lame d'agitation (comme un couteau dans une machine à pain)

En général, l'idée est intéressante, je n'ai pas entendu parler d'un tel appareil.
Mais il me semble qu'avec cette méthode, la pomme de terre entière devrait être cassée.

Vous pouvez vérifier dans HP Panasonic, en mode JAM, cela chauffe beaucoup et la lame tourne tout le temps.

Vous pouvez vérifier dans HP Panasonic, en mode JAM, cela chauffe beaucoup et la lame tourne tout le temps.

Et j'ai lu ce sujet et je n'arrête pas de réfléchir, mais c'est mal d'adapter un multicuiseur pour cette entreprise, une yaourtière, avec nos efforts conjoints, nous l'avons construit! Peut-être qu'en mode cuisson ou cuisson vapeur, vous pouvez chauffer l'huile à la température désirée, et il y a un sou une douzaine de cuillères en téflon souple qui fuient. Je n'ai nulle part où mettre même la plus petite friteuse

Et au détriment des cancérogènes, mon ami, un oncologue, m'a dit un jour que ce n'est que dans l'huile de tournesol que des cancérogènes chauffés se forment et que le colza, le maïs, l'olive sont plus ou moins sûrs à cet égard. Vrai ou faux, mais ... depuis, je suis complètement passé à l'huile de maïs, la différence de prix est minime et Dieu protège les prudents. Je fais aussi du pain avec du maïs, ça s'avère super.

Et j'ai lu ce sujet et je continue à réfléchir, mais il est faible d'adapter un multicuiseur à ce sujet

Pour la friture, la température de l'huile est nécessaire de 150 à 200 degrés. Sera capable de réchauffer le dessin animé comme ça. pétrole?

Tefal sur le site officiel dans la section friteuse n'a pas ceci: 🔗
3PQS491SNSBF9PTCRB1L7SC6 4VB702XC

Il y a aussi Maître Pilaf 🔗
/tefal/products/product/index.asp?category%5Fid=200&dept%5Fid=250&sku=U00393&mscssid=
3PQS491SNSBF9PTCRB1L7SC6 4VB702XC,
mais là aussi, sans agitateur comme.

En général, l'idée est intéressante, je n'ai pas entendu parler d'un tel appareil.
Mais il me semble qu'avec cette méthode, la pomme de terre entière devrait être cassée. Et ce ne sera certainement pas gras par essence (gras = immersion dans la graisse chaude), mais simplement friture.

le maître pilaf est certes une bonne chose, mais c'est quand même gros.??? Aujourd'hui, je me suis déjà acheté un Vitek, un si bel homme et toujours un homme en plus. nous avons déjà essayé ce dont nous avons besoin

Pour la friture, la température de l'huile est nécessaire de 150 à 200 degrés. Sera capable de réchauffer le dessin animé comme ça. pétrole?

Trouvé sur le site officiel:

En mode CUISSON, vous pouvez cuire des muffins, des charlottes, des casseroles et tous les plats cuits à 180 ° C. Attention: le traitement dans ce mode est très doux et ne crée pas de croûte croustillante sur le dessus.

Il n'est pas tout à fait clair si le dessin animé chauffe à une telle température ou si cela signifie que les plats énumérés sont EN PRINCIPE cuits à une telle température, et le dessin animé les traite d'une manière ou d'une autre ...

Je dois l'essayer, je pense que ça ne devrait pas nuire au dessin animé.

Pour la friture, la température de l'huile est nécessaire de 150 à 200 degrés. Sera capable de réchauffer le dessin animé comme ça. pétrole?

Qui a un thermomètre avec de telles divisions, ne regrettez pas 0,5 litre d'huile, vérifiez

Qui a un thermomètre avec de telles divisions, ne regrettez pas 0,5 litre d'huile, vérifiez

Il n'est pas nécessaire de mesurer avec un thermomètre. Le chauffage pour la graisse profonde peut être vérifié comme suit: jetez un morceau de chapelure blanche dans le beurre (comme il était écrit là où je l'ai lu - de la taille d'un ongle rose, je suppose que je voulais dire le petit doigt sur la main)
S'il y a silence autour d'un morceau de pain et que personne ne bouillonne, la température est insuffisante
S'il y a de violentes bulles autour du morceau de pain et que le morceau devient noir, la température est trop élevée
S'il y a des bulles intelligentes autour d'un morceau de pain sans bulles pressées - l'huile pour graisse profonde est prête
(ceci est mon récit gratuit d'un article sur les graisses profondes, je ne me souviens pas de la source)

Réchaud de village, merci pour l'article informatif et équilibré!
Et à propos de l'hélice frite.
Quand il y a 6 ans j'ai rêvé d'une friteuse, j'ai trouvé la description d'un modèle intéressant de Delonghi (Alain n'aurait pas lu le courant)
L'entreprise a donc découvert que l'huile chaude bouillait sur le produit dans les 4 à 5 secondes après l'avoir retiré de la friteuse. Et ils ont sorti un modèle avancé, où il était nécessaire de ne remplir que 0,5 litre d'huile. Un panier incliné avec un moteur tournait constamment, et la moitié était constamment dans de l'huile bouillante.
Mais alors je ne l'ai pas acheté, mais maintenant ils ne sont pas publiés.

[Oncle Sam]

Oncle Sam, Je confirme, j'ai ce modèle de friteuse, inclinée lors de la rotation. C'est très pratique même avec une petite quantité d'huile. Et l'appareil lui-même est petit. Il existe une fonction de chauffage automatique. donc je ne le vérifie pas avec du pain.
J'ai besoin d'un modèle - je vais vous dire. En effet De Longhi.

Merci, Admin.
La dernière année (2006-2007) était à la recherche d'une friteuse. Il n'y avait pas de modèle de ce genre dans la ville. J'ai acheté un simple Delonghi, sans moteur. Avec des températures de cuisson individuelles pour différents plats, des filtres pour l'évaporation et l'huile, et un tuyau pour vidanger l'huile. J'aime.

J'ai besoin d'un modèle - je vais vous dire. En effet De Longhi.

Admin, dites-moi le modèle. Je veux remplacer le gros tefal par quelque chose de compact.

"Admin, dis-moi le modèle. Je veux remplacer le gros tefal par quelque chose de compact."

J'ai très honte, mais les instructions et les passeports pour une vie différente. le technicien n'est pas encore arrivé.
Ici, je l'ai copié de la boîte sous la friteuse, essayez de le trouver.

De Longhi Living innovation Rotofriteuse Friggimeglio

Si vous en avez vraiment besoin et que vous ne le trouvez pas, alors cette semaine, je serai à Moscou, dites-moi que je rentrerai spécialement à la maison et récupérer mon passeport.

Ici, je l'ai copié de la boîte sous la friteuse, essayez de le trouver.

De Longhi Living innovation Rotofriteuse Friggimeglio

Je suis choqué que DeLonga a 4 (QUATRE) modèles de friteuse à panier rotatif sur le site officiel !!!
🔗

Certes, il n'y a pas de petit modèle parmi eux, il existe tous les modèles à partir de 1 kg de produits.

le maître pilaf est certes une bonne chose, mais c'est quand même gros. ??? Aujourd'hui, je me suis déjà acheté un Vitek, un si bel homme et toujours un homme en plus. nous avons déjà essayé ce dont nous avons besoin

kaktus, dites-moi comment votre friteuse est disposée - comment se trouve la poignée du panier au moment de la friture? Est-ce qu'il sort ou se plie à l'intérieur? S'il sort, le couvercle se ferme-t-il hermétiquement? Et encore mieux serait une photo.

À propos du multicuiseur - ne vous sentez-vous pas désolé d'avoir gâté votre assistant avec de la graisse profonde? Je serais désolé. Je n'ai pas encore de lave-vaisselle, car il n'y a nulle part où le mettre et il est très difficile d'avoir une friteuse sans elle.Il est littéralement impossible de le laver pour qu'il soit propre, il faut périodiquement verser de l'eau et le chauffer toute la journée pour que la graisse qui y adhère soit cuite à la vapeur, mais cela n'aide toujours pas. De la graisse reste sur le couvercle et les élastiques. Si vous faites frire dans Mult, imaginez ce qu'il en adviendra. Après tout, vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle et le mettre au lave-vaisselle.
Et il me semble également que le multicuiseur n'est pas du tout adapté à cela à cause de sa valve - la vapeur des produits frits doit s'échapper librement de la graisse profonde, sinon elle coulera dans l'huile et il y aura de grosses éclaboussures, et dans le Mult la vapeur sort super minime.

Dites-moi sombre, combien de fois pouvez-vous utiliser la même huile et à quelle fréquence vous devez changer les filtres.

Je change l'huile lorsqu'elle change de couleur par rapport à la fraîcheur. Si l'huile est jaune et transparente après avoir filtré, je cuisine, dès que la couleur devient sombre, je la verse immédiatement. Combien de fois cela arrive, je n'y ai même pas pensé. Il me semble que cela dépend aussi des produits que vous cuisinez.

[Poêle rustique]

"Il est littéralement impossible de rincer pour le garder propre, périodiquement il faut verser de l'eau et la chauffer toute la journée pour que la graisse qui a adhéré à la vapeur soit cuite à la vapeur, mais cela n'aide toujours pas."


Il existe un excellent moyen d'éliminer la graisse de la vaisselle - le Shumanit Grease Remover de la société israélienne BAGI, fabriqué avec un spray.
Il est vaporisé sur la vaisselle et après 30 à 60 secondes, la graisse restante est éliminée avec une serviette en papier, puis lavée avec un détergent ordinaire. L'outil est SUPER!

De cette série et de la société Stain Remover - élimine parfaitement presque toutes les taches, même les plus anciennes. Et aussi les granulés de poudre BAGI pour nettoyer le système d'égouts POTKHAN, brise complètement tous les blocages et l'utilise également une fois par trimestre pour éviter le nettoyage des tuyaux. À mon avis, le meilleur remède pour aujourd'hui.

Poêle rustique, mon Delongy prend jusqu'à 1 litre d'huile. Il est dommage qu'il n'y en ait plus de si petits, mais ces friteuses méritent une attention particulière.

Admin, merci pour les conseils! Mais j'utilise ce Shumanitov depuis 8 ans - vraiment bien! Mais il est tellement thermonucléaire que je n'ose pas utiliser une technique comme une friteuse - j'ai gâché beaucoup de surfaces avec, ça se détache bien d'un panneau de particules recouvert de plastique, d'un four (et il me semble que J'ai gâté ma Gorenie - l'émail supérieur a été enlevé), si je nettoyais le bain en fonte, décollez tout de suite. Le micro-ondes s'est complètement abîmé, en bref, vous devez faire très attention - essayez-le d'abord sur une surface invisible.

J'utilise Shumanite depuis longtemps et avec succès. Je nettoie périodiquement toute la vaisselle avec des taches stagnantes, notamment du téflon, de l'aluminium (fond de casserole), du métal. Vous n'avez pas besoin de le laisser longtemps, 30 à 60 secondes suffiront et retirez-le immédiatement. Il est bon de nettoyer les carreaux au-dessus du poêle.