Gâteau à la levure en couches

Gâteau à la levure en couches

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Sérum	0,5 tasse
Eau pétillante	0,5 tasse
Levure sèche)	10 grammes
Sucre	4 à 5 cuillères à soupe l
Sel	sur la pointe d'un couteau
Sucre vanillé	10 grammes
Beurre	80 grammes
Farine de blé	3 verres
Pour remplissage
Confiture de petits fruits	2/3 tasse

Méthode de cuisson

• Mélangez le petit-lait chaud avec de l'eau minérale et versez-y la levure. Réserver pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la levure se dissolve.
• À ce moment, tamisez la farine dans le bol d'une moissonneuse-batteuse ou d'un mélangeur, ajoutez le sucre, le sel et le sucre vanillé.
• Lorsque la levure se dissout, versez le lactosérum et l'eau dans le mélange sec.
• Nous pétrissons la pâte à l'aide d'une moissonneuse-batteuse ou de crochets mélangeurs.
• Tout d'abord, mélangez à basse vitesse pendant quelques minutes. Ensuite, nous commençons à introduire du beurre progressivement ramolli.
• Pétrir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à traîner derrière les parois du bol et forme un petit pain
• Pâte au début du pétrissage
• Et la pâte à la fin du pétrissage
• Couvrir d'une serviette et placer dans un endroit chaud. Je l'ai mis dans un micro-ondes chaud pendant 1,5 heure.
• Pâte après le lever
• Retirez délicatement la pâte qui est sortie du bol et divisez-la en 3 parties (vous pouvez également en 4).
• Nous faisons une partie un peu plus grande que les autres et la laissons sur la couche supérieure.
• Nous déroulons le reste des pièces en fonction de la taille de la forme.
• Il est conseillé de poser le formulaire avec du papier sulfurisé. Mais ce n'est pas nécessaire, il sera juste plus pratique plus tard de poser la couche supérieure de la pâte.
• Nous mettons une couche de pâte et de graisse avec de la confiture ou de la confiture épaisse. Il ne faut pas répandre beaucoup de confiture pour qu'elle ne fuit pas pendant la cuisson.
• J'avais un pot ouvert de vieille confiture de pommes stagnante, et je l'ai utilisé pour la pâtisserie. Mais bien sûr, baies, délicieuses confitures, ici seront plus avantageuses en goût.
• Ensuite, nous roulons une autre couche de pâte, la mettons dans un moule et la graissons à nouveau avec de la confiture.
• 
• Étalez la plus grande partie de la pâte un peu plus que la taille du moule et posez-la dessus avec un rouleau à pâtisserie.
• Rentrez les bords de la pâte sous le fond du gâteau. Nous la collons comme une couverture pour un bébé, nous l'enveloppons. Cela peut être facilement fait en soulevant les extrémités du parchemin par le bord. C'est peut-être le processus le plus difficile, mais tout à fait réalisable.
• Ils ont bien entendu que le gâteau avait perdu sa forme rectangulaire ou ronde (si le plat de cuisson est rond). En travaillant soigneusement avec vos mains, remettez-le dans la configuration souhaitée.
• 
• Badigeonner de lait ou d'œuf, piquer avec une fourchette pour ne pas éclater, couvrir d'une serviette et laisser reposer 20-25 minutes.
• 
• Puis envoyer dans un four chauffé pendant 30 à 35 minutes à t 180-200 * C.
• Le gâteau fini peut être saupoudré de sucre glace ou de glaçage.
• Mon gâteau, de l'eau douce, s'est avéré être un peu trop brûlé, mais pas brûlé. Je l'ai immédiatement recouvert de papier sulfurisé lors de la cuisson.
• Juste du four, encore chaud
• 
• Profitez de votre thé!

Remarque

Délicieuse tarte à la pâte à la levure. Simple et facile! Cette tarte est un peu similaire à la tarte Gerbeau, et dans notre famille, la tarte Gerbault est souvent sur la table. Par conséquent, je ne pouvais pas passer par cette recette. J'espère que vous l'apprécierez aussi!
L'eau minérale de la maison n'était que du Fanta sucré au citron, que j'achète pour
de cette tarte... Par conséquent, j'ai pétri la pâte dans cette eau, mais j'ai donné un peu moins de sucre. Mais il était possible de ne pas réduire le sucre.
C'est facile et rapide de faire le gâteau, je l'ai probablement décrit plus longtemps.

[nila]

nila, Nelechka, quelle belle tarte!
Jamais utilisé d'eau gazeuse pour la cuisson.
Je vais essayer de le faire cuire. Merci pour la recette.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, quel joufflu! Quelle beauté! Miracle!
On sent directement qu'il est très doux!
Nelechka, merci! Boom est un must.

Oh, quelle tarte!
Il demande juste du thé!
Nelya, merci pour la recette!
Nel, dis-moi s'il te plaît, puis-je remplacer le sérum par quelque chose, n'est-ce pas toujours là?

[Nelechka]

pouvez-vous remplacer le sérum par quelque chose, n'est-ce pas toujours là?

C'est pourquoi vous devez commencer à apprendre à cuisiner le fromage, alors le lactosérum sera toujours

Nelechkacomme toujours: simple et savoureux! Merci pour la recette!

[Nelya]

Nelya, J'adore les produits de boulangerie à la levure

[Allochka]

Allochka, les produits de boulangerie avec soda sont plus pleins, plus élastiques et plus souples. J'ai déjà plusieurs recettes de soda sur le forum. Ce sont la pâte sur les boulettes et les boulettes (sur la soude) et la tarte aux fruits avec streusel. C'est à cause de la tarte aux fruits que j'ai commencé à acheter une bouteille de forfaits, qui est presque toujours au réfrigérateur. Même un demi-litre suffit pour 4 tartes. Maintenant, je vais faire de la levure.
Lenochka, Je ne sais pas comment remplacer le sérum. Peut essayer de remplacer par du lait écrémé ou du kéfir
Je ne dirai rien, car j'ai essayé cette recette pour la première fois. J'ai toujours du lactosérum congelé dans le congélateur. Mais cette fois, je ne l'ai même pas décongelé, il y avait un yogourt bien aigre et je l'ai rapidement jeté sur un tamis avec de la gaze et égoutté un demi-verre de lactosérum.
Tanyusha, avec votre production accrue de fromages, vous pouvez fournir la moitié du forum avec du lactosérum. Dieu lui-même vous a dit de faire toutes les pâtisseries sur du lactosérum!
Ritusya, Albina! Si vous aimez les produits de boulangerie à la levure, assurez-vous d'essayer cette pâte! J'espère que vous n'en serez pas déçu.

[Nelya]

Nelya, merci pour la recette. Je vais le mettre en signet.

[Elena]

Elena, merci d'avoir examiné le sujet: rose: j'espère que le gâteau ne se perdra pas dans les signets et que vous l'essayerez. J'attendrai le rapport))))

[nila]

nila, Nelechka! Quel gâteau! Joufflu! Élégant! Merci pour la recette! Il est intéressant d'essayer la gazerkovka! Je l'ai emporté!

Natasha, assurez-vous d'essayer cette pâte à tarte! J'espère vraiment que cela ne vous décevra pas!

Merci beaucoup!