Cuisses de poulet cuites dans une assiette de seigle

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cuisses de poulet (filet sans peau)	800 u
Ail	2 têtes
Sauce soja, poivre, fenugrec moulu	goût
Huile végétale	1,5 cuillère à soupe l.
citron	moitié
Pâte de seigle
la farine de seigle	300g
Lait caillé	150 ml
Sel	1 cuillère à café
Levure	1/2 cuillère à café
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

Faire mariner les cuisses de poulet - avec de l'ail passé au presse-ail, avec de la sauce soja, avec vos épices préférées,
bien mélanger, verser l'huile, encore une fois bien, remuer avec effort. Nous l'avons mis au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Pétrir la pâte de seigle et la mettre au réfrigérateur.
Ensuite, dans un plat allant au four (j'ai une vieille poêle en fonte), nous mettons la pâte de seigle roulée de manière à ce que les côtés pendent de la casserole, mettons les hanches, plaçons un citron finement coupé en demi-anneaux entre les morceaux, pincons les côtés de la pâte avec un rebord. Saupoudrez le tout d'huile végétale.
Préchauffé le four à 220 degrés, mettre la casserole,
Après 25 minutes de cuisson, T a été réduit à 200. Cuire au four pendant encore 20 minutes. À la fin du processus, je l'ai laissé dans le four éteint pendant encore 20 minutes.
Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte. Mais lors de la cuisson, il y avait un tel arôme de pâte de seigle et de poulet avec beaucoup d'ail !!!! Et sur le goût, je me tais généralement, surtout de la croûte! J'adore le pain de seigle!

Programme de cuisson:

four

Myrte

Maria, l'assiette s'est avérée tout simplement délicieuse!

Ilmirushka

Maria, une jolie assiette! Et qu'en est-il de 2 têtes d'ail pour 800 grammes de viande? Ou une faute de frappe et vous avez besoin de 2 clous de girofle?

Valkyr

Myrte, le poulet s'est également avéré très savoureux, mais la pâte ......

Ilmirushka, non, pas une faute de frappe. Beaucoup d'ail. Les têtes, cependant, ne sont pas énormes, moyennes. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez vous passer de l'ail. Notre beau-père ne tolère catégoriquement pas la coriandre, ni sèche ni fraîche. Canard et ne le mettez nulle part. Et mon grand-père ne supportait pas l'ail.

Myrte

Maria, oui, je pense juste que le poulet avec une assiette de seigle n'est pas seulement savoureux / surtout avec de l'ail /, mais aussi une belle présentation pour les invités.

Ilmirushka

Maria, non-non-non, nous aimons l'ail, seules les têtes d'ail sont très grosses.

Valkyr

Myrte, Natalya, oui, pour les invités - une surprise !!! Soudainement....
Ilmira, prenez l'ail à votre goût.

Knor

Maria, du jus de poulet ne mouille pas la pâte? Une recette très intéressante!

Ilmirushka

Svetaalors que l'hôtesse n'est pas là, je peux dire une analogie avec une autre recette, la pâte est trempée dans du jus de viande à l'intérieur, restant une délicieuse croûte sur le dessus! Maria viendra me corriger si quelque chose ne va pas.

Valkyr

Ilmirushka, Ilmira, Je n'ajouterai rien d'autre qu'un baiser chaud! Il n'y a rien à ajouter.

N @ dezhd @

Valkyr, J'aurais mangé cette assiette, délicieux. Ajoutez la recette à vos favoris, car j'aime aussi la pâte de seigle.

Valkyr

N @ dezhd @, !

Guzel62

Maria! J'ai préparé ce plat! Cela s'est avéré très magnifique! Et étonnamment délicieux!
Je me suis juste un peu amusé. Les cuisses de poulet se sont avérées peu nombreuses, j'ai ajouté une épaule de porc, mis aussi des grosses pommes de terre coupées là-bas (j'étais trop paresseux pour cuisiner un plat d'accompagnement séparément!), Au lieu de citron - des tranches de tomates jaunes (ils ne comprendront pas mon citron avec de la viande!), Dans la pâte au lieu du lait caillé - du lactosérum et un peu plus sel. Cuit au four. Tout s'est avéré tout simplement magnifique! Et délicieux !!! Merci beaucoup pour la recette!