Articles de cuisine (2)

Soyez sûr de vous réjouir! Les Lekyoshki sont en silicone de haute qualité, j'adore vraiment cette marque!

Quelqu'un a-t-il rencontré Lekue?

Face à une bonne vente. J'ai rassemblé des nattes pour les rouleaux pour moi-même, mes copines, mes proches. Eh bien, moi-même 2 autres décorateurs - petits et grands

[Lydia]

Lydia

les planches de bois elles-mêmes détruisent même Pseudomonas aeruginosa, c'est-à-dire qu'elles s'auto-nettoient.

Matériau naturel! Tout le reste

Que pensez-vous des panneaux en polyuréthane? J'ai vraiment aimé les planches TimA. 🔗
Le mien est cet art de planche à découper flexible. DRG-3625 Grande planche à découper 360 * 250 mm (polyuréthane).
Je l'utilise depuis plusieurs années, je l'aime beaucoup! Mes couteaux, y compris ceux en céramique, ont également servi pendant 5 ans, jusqu'à ce qu'ils affûtent quoi que ce soit.
Au fait, comment affûter les couteaux en céramique? Ou sont-ils jetables?

[Natusichka]

Natusichkaet des affûteuses spéciales sont déjà en vente pour les couteaux en céramique. Chercher sur Internet.

[Lydia,]

Lydia, Je n'ai pas vu ici ... Il faut donc encore savoir lesquels sont bons et lesquels ne le sont pas. Par conséquent, je demande si quelqu'un l'a déjà utilisé.

[Caprice]

Caprice, Irène, ce ne sont que les tableaux blancs Ikeevsky avec des boutons, et je me suis rapidement détérioré.

Je ne suis pas vraiment stressé à ce sujet. D'après mon expérience, ces planches sont un peu plus durables que les autres planches en plastique. Et s'ils échouent, j'achète simplement les mêmes nouveaux. Mes planches de bois ne sont pas allées: elles sont lourdes et difficiles à laver, vous ne pouvez pas les mettre au lave-vaisselle.

[Natusichka]

Natusichka, oui je n'ai rencontré qu'une seule fois quelque part un aiguiseur pour couteaux en céramique. J'étais toujours surpris, je pensais qu'ils n'avaient même pas besoin d'être affûtés, mais c'est comme ça que ça se passe.

[Irène]

Irène, Je suis d'accord, il n'y a pas d'Ikea ​​dans notre ville, vous devez donc choisir ce que vous pouvez acheter. Mais par expérience, je peux dire que, par exemple, les planches de hêtre, en particulier les planches bon marché, sont bien moins lavées que les bonnes planches de bambou (j'ai Zwilling). De plus, ils doivent parfois être frottés avec de l'huile de tournesol. En conséquence, un microfilm se forme en surface, ce qui ne permet pas d'absorber le jus du produit. Et sur une planche ikeev à picots, je fais des côtelettes, j'aime la grande surface.

Je suis offensé. Pourquoi ne donnez-vous pas aux grands-mères des tableaux d'extrémité et des sixièmes iPhones? Qu'est-ce que c'est - ils ne pourront pas

Nnuu ... Il a trente ans, donc sa grand-mère a 80 ans? Oui, cette grand-mère n'élèvera probablement pas un tel colosse.))

Et ainsi vous pouvez couper ce que vous voulez, même sur un comptoir en granit. ) Et affûtez les couteaux chaque semaine au lieu d'une fois par an. Si seulement c'était pratique à utiliser. La commodité, après tout, est différente pour tout le monde ... Ce n'est que pour les chefs que c'est presque toujours la même chose, c'est pourquoi ils sont des professionnels. Nous pouvons vouloir être comme eux, ou non. Nous pouvons nous permettre de changer souvent de couteaux, ou nous pouvons économiser plusieurs milliers de dollars supplémentaires en achetant simplement une planche plus douce. Mon couteau principal a déjà 2-3 ans, mais il n'a jamais affûté et coupe les produits jusqu'au bout sans laisser d'espace sur la planche.

Ce n'est pas du plastique, c'est du polypropylène. Objectif professionnel. De telles planches sont robustes, de mille à ... beaucoup, je le veux moi-même. Et c'était presque complètement écrit, mais ... avec cet argent, j'étais distrait par autre chose. Il faut acheter dans les magasins pour approvisionner les établissements de restauration, il suffit de s'abonner de loin (ou je ne l'ai pas encore trouvé en ville). Mais j'aimerais y toucher, car ils ne m'ont rien répondu de sensé par correspondance ((Il y a des boutons, parfois lisses, je veux des boutons lisses, mais ils sont moins courants pour une raison quelconque.

Puis-je, en tant que professionnel des plastiques et plastiques, faire un amendement: plastique = plastique = polypropylène = polyéthylène = ABS = ... et bien plus encore. Autrement dit, pratiquement le plastique est du plastique. Mais c'est une erreur très courante, presque toutes les 5 pages.
À propos, dans Metro, il y a toujours des planches professionnelles aussi grandes et épaisses en vente, au prix de 898 roubles et plus. Je ne sais pas si vous avez un métro à proximité.
Une fois, j'ai eu envie d'acheter, ils ont arrêté 3 raisons:
- il n'y a nulle part où stocker un tel bandura,
- vous ne trouverez pas toujours d'espace libre sur votre bureau pour de telles tailles,
- (une bagatelle, mais quand même) sortir du placard et du dos, se laver - c'est dur.

Un peu plus sur la vidéo balabol, qui ne connaît pas très bien les planches (et même les couteaux):
curieusement, ces planches ne sont pas non plus éternelles - elles sont également sensibles aux microbes-bactéries et après un certain temps, la surface se dégrade (devient noire, devient rugueuse) et il ne sera pas très agréable et hygiénique de couper sur une telle surface.
Étant donné que les 14 mm d'épaisseur restants seront en excellent état. Mais qui en aura besoin alors?

À propos, dans Metro, il y a toujours des planches professionnelles aussi grandes et épaisses en vente, au prix de 898 roubles et plus. Je ne sais pas si vous avez un métro à proximité.

Netyu ... Plus précisément, il y a un métro à l'extérieur de la ville, mais je n'ai pas de plan. ((

Puis-je, en tant que professionnel des plastiques et plastiques, faire un amendement: plastique = plastique = polypropylène = polyéthylène = ABS = ... et bien plus encore. Autrement dit, pratiquement le plastique est du plastique. Mais c'est une erreur très courante, presque toutes les 5 pages.

Oui, je connais en première approximation.)) Il est tellement établi que lorsque les mots "planche en plastique" sont utilisés, tout le monde imagine la même chose, et en aucun cas l'élastique souple, qui s'appelle le mot "polypropylène" ou "polyéthylène". Chaque hareng est un poisson, mais tous les poissons ne sont pas des harengs. (C) Dois-je expliquer que les couches ne sont pas seulement des couches et que les copieurs ne sont pas des copieurs? Et même un bain à remous n'est pas toujours un jacuzzi.

Et ils adoraient appeler le polyéthylène avec de la cellophane, ici.)) Mais tout le monde n'aime pas appeler le revêtement antiadhésif en téflon à l'intérieur de la casserole en plastique.)
*****

Quelle petite histoire j'ai trouvée sur les couteaux.

La belle-mère dans la cuisine a une partie de la surface de travail faite d'une sorte de pierre polie. Elle y coupe droit. En conséquence, ses couteaux sont aussi ternes que des bottes en feutre, et dès que nous sommes en visite, on me demande régulièrement de les aiguiser. Les planches à découper en bois et en plastique sont rejetées. Il existe de nombreux couteaux, la lame est enveloppée et affûtée pendant longtemps.

J'en ai eu marre de ça et lui ai donné un ensemble de couteaux en céramique et une "dostochka", avec des instructions pour couper dessus, fort et avec toute la famille (comme devant des témoins). "Dostochka" est allé à la table, la nourriture à la table (plan de travail en pierre) ...

Les couteaux ont été ébréchés par endroits (près de la pointe), mais ont généralement survécu. La surface de travail est coupée et rayée de haut en bas. La tentative d'écrasement a été assiégée par la phrase: "Je t'ai prévenu ...".
Mon beau-père gonflait de joie.
(de)

Ajouté le mardi 21 juin 2016 18:24

curieusement, ces planches ne sont pas non plus éternelles - elles sont également sensibles aux microbes-bactéries et après un certain temps, la surface se dégrade (devient noire, devient rugueuse) et il ne sera pas très agréable et hygiénique de couper sur une telle surface.
Étant donné que les 14 mm d'épaisseur restants seront en excellent état. Mais qui en aura besoin alors?

Et si vous le déchirez? Je veux dire, sable, enlever la couche?

Et si vous le déchirez? Je veux dire, sable, enlever la couche?

Si manuellement, alors c'est morne et long. Pendant ce temps, vous pouvez courir 3 fois pour acheter une nouvelle planche. De plus, vous n'obtiendrez pas un tel "cran" - maillage sur la surface, ce qui peut réduire considérablement le frottement du couteau.
Si sur une machine, alors à un prix pour en acheter une nouvelle moins chère (au moins celle habituelle). Et encore une fois - il n'y aura pas de maillage.
De plus, n'oubliez pas que lorsque la planche est versée (ou pressée) initialement, un seul film relativement lisse se forme sur toute la surface, ce qui ne fonctionnera avec aucun type de meulage - et il s'agit d'un chemin direct vers l'apparition de bactéries et un noircissement rapide.

y a-t-il un métro à proximité

Nous avons un métro tout au bord du village ... mais comme partout ailleurs, je suppose. J'y vais environ une fois par mois, peut-être deux ... Je ne vais certainement pas aller au conseil en spécial.

sur vidéo balabol

Exactement! Balabolka!

De plus, n'oubliez pas que lorsque la planche est versée (ou pressée) initialement, un seul film relativement lisse se forme sur toute la surface, ce qui ne fonctionnera avec aucun type de meulage - et il s'agit d'un chemin direct vers l'apparition de bactéries et un noircissement rapide.

C'est l'argument pour moi ... eh bien, ça ne marche pas. Pour une raison quelconque, je ne bronche pas face au mot «bactérie». Et le noircissement est généralement, probablement, aux champignons, et non aux bactéries, non?

Exactement! Balabolka!

Mais cool. Et tout à fait intelligible. Eh bien, peut-être, en raison de son âge, il a un peu confiance en lui, alors qui d'entre nous est sans péché à cet âge?

J'ai rapidement envoyé les planches en plastique sur l'étagère du haut, les laissant exclusivement pour le pain, car les sereiters ne se soucient pas du plastique ou du bambou, ils se sont vus et ont vu ... Eh bien, peut-être sur des pierres Je n'ai pas encore essayé de couper du verre avec eux.

Parce que le tout premier couteau que j'ai essayé de couper sur un plastique apparemment complètement instable, a immédiatement perdu sa coupe huileuse et a exigé du musat.

J'ai toutes les planches en bois (il y a aussi du verre, mais il ne sert que de dessous de verre).
Tout matériau autre que le verre est rayé avec un couteau. Cela signifie que de petites particules se détachent de la masse et peuvent se retrouver dans les aliments. Et à mon avis, il vaut mieux manger du bois que du plastique.
En ce qui concerne l'hygiène, on ne sait pas non plus quel est l'avantage du plastique. Une planche en bon bois peut être échaudée avec de l'eau bouillante et rien ne lui arrivera. Il est également possible de poncer la couche de finition lorsque la planche s'use. Bien que j'aie juste des planches différentes pour différents aliments et que je ne coupe pas, disons, du pain sur une planche de viande crue.

Vous ne faites que spéculer et deviner?
Et j'ai de telles planches. Autrement dit, j'exprime mon expérience personnelle. Droite?
Pendant toute la durée d'utilisation, il n'y a pas une seule puce, donc rien n'est entré dans la nourriture.
Et puis j'ai écrit - il n'y a pas de noirceur, car tout cela peut être lavé (à l'aide d'acide citrique). Et le tableau reste blanc.
Et puis toute la conversation peut être réduite à l'utilisation du Téflon dans la cuisine, etc., etc.
Et c'est déjà sans fin.

Pendant toute la durée d'utilisation, il n'y a pas une seule puce sur eux

Ça ne peut pas être. Un couteau bien aiguisé rayera le plastique.

Ajouté le mercredi 22 juin 2016 09:26

Bien sûr, je soutiens que selon mon raisonnement, l'arbre est meilleur. Mais chacun doit juger et choisir par lui-même.

Les meilleures planches d'extrémité en bois. Oui, ils ne sont pas bon marché, mais ils le sont pratiquement pour toujours. Et il n'y a pas de marques de couteau dessus, comme sur les pas chers

Les filles, quelqu'un peut-il en avoir besoin, je peux apporter

Vendre un long rouleau à pâtisserie

Et il n'y a aucune trace de couteau dessus

Il reste. Ou est-ce la preuve de la netteté des Victorinox, mais ils ont coupé ma chère planche de bout partout:

Les filles, qui a un tel cutter? Nécessaire ou pas
🔗

[dopleta]

dopleta, Super photo!!
Je n'en ai pas, mais cette phrase a toujours été alarmante, disent-ils, il n'y a plus de rayures. La fin du bois est comme un billot - tôt ou tard de toute façon ébouriffé des traces d'exploitation subsistent. C'est juste que le bois ici est dense et que les couteaux ne sont pas des haches, bien sûr.)

Mais les fibres longitudinales d'une planche régulière sont plus susceptibles d'être coupées à plusieurs endroits à la fois. La planche sur laquelle je hache parfois un poulet avec un simple couteau a des dommages très nets.)

Ajouté le mercredi 22 juin 2016 14:38

dopleta, écoutez, alors c'est peut-être le point? Vos Victorinox se sentent-ils bien précisément parce qu'ils sont utilisés sur la meilleure planche? Et sur le plastique, le bambou ou le verre, ils abandonnent et demandent à être affûtés, mais les gens ici se désabonnent. ((
Ils disent, probablement, qu'ils ont acheté un faux, car ils étaient ennuyeux.)

C'est tout à fait possible, Lena! Bien que d'autres couteaux tels que les tramontins, les fiscars, etc. aient été émoussés pour une âme douce. ... Et puis - les quiz de tout le monde ne sont pas stupides, je reçois les remerciements enthousiastes de nombreuses filles de PM.

Je reçois des remerciements élogieux de la part de nombreuses filles de PM

Et je ne suis pas dans un plan personnel, je suis là !!! Larissa, merci beaucoup! Depuis que j'ai suivi vos conseils et acheté des couteaux et des éplucheurs Victorinox, ma vie de cuisine est devenue beaucoup plus agréable et intéressante.

[Larissa]

Larissa, J'aurais peut-être remercié aussi. Mais je n'utilise presque jamais de petits, et leur patron est génial, ils ne me comprendront pas à la maison. J'ai juste aimé celui-ci:


Et cela coûte plus cher qu'un Atlas avec un moteur. Randonnée, maintenant je vais mesurer presque tout dans les atlas.

Un autre avec un renfort au talon, je ne mange pas ça. Santoku est encore plus cher.

Oh, les filles, et cette semaine c'est ce qui me vient:

Déjà tout démangeant, j'ai hâte d'essayer
Ceci est une enveloppe de cuisson

Larochka, j'espère que vous l'aimez. Bien que je ne sois pas beaucoup. J'ai beaucoup de choses chez lekue, je les ai achetées par cupidité quand je les ai vues à l'étranger pour la première fois il y a de nombreuses années, et bien que le silicone y soit de très haute qualité (et le prix est approprié), maintenant je l'utilise à peine, enfin, en tout cas, pas tout le monde.

[Larissa]

Larissa, et mon cœur battait de la liste de souhaits quand je les ai vus. Et quand je lis des critiques sur Internet, je crache en général. Et qu'est-ce que vous n'avez pas aimé? Je prévois de l'utiliser non pas au micro-ondes, mais dans un simple four. Ensuite, j'écrirai mes impressions.

mon cœur battait de la liste de souhaits,

C'était donc avec moi.

Les filles, qui a un tel cutter? Nécessaire ou pas
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Il y avait ce type d'Américain, pas bon marché. Je l'ai jeté. Verts froissés, non coupés.

Oui, je ne l'ai pas coupé non plus. Puis je leur ai coupé les nouilles.

Puis je leur ai coupé les nouilles

J'en ai acheté un pour le mastic et je l'utilise pour le mastic. Je ne l'ai pas utilisé à d'autres fins.

Oui, je ne l'ai pas coupé non plus. Puis je leur ai coupé les nouilles.

Je comprends qu'il est destiné aux nouilles.

Non, c'est pour la verdure

[Tatyana]

Tatyana, Larissa, Je vous remercie. Donc je ne prendrai pas ce cutter

Non, c'est pour la verdure

Eh bien, je ne sais pas. Juste une photo publicitaire avec de la verdure. Ça à l'air bien. Bien qu'au départ, il soit clair que les verts ne seront probablement pas coupés.

Ce n'est pas seulement une image promotionnelle. Ce produit s'appelle "PRESTO Green Slicer (art. 420628) de Tescom". Tu n'es qu'un génie, Ira, si tout est toujours clair pour toi dès le début. Mais il existe de nombreux couteaux pour les herbes de cette configuration, et nous ne perdons pas espoir qu'il puisse y en avoir un tranchant parmi eux.

Les filles, je pense que nous avons déjà discuté des robinets de cuisine qui coulent quelque part? J'ai vraiment besoin de conseils. Qui a et lesquels? Une chose intéressante? Où l'avez-vous obtenu? À quoi faire attention?

Ce n'est pas seulement une image promotionnelle. Ce produit s'appelle "PRESTO Green Slicer (art. 420628) de Tescom". Tu n'es qu'un génie, Ira, si tout est toujours clair pour toi dès le début. Mais il existe de nombreux couteaux pour les herbes de cette configuration, et nous ne perdons pas espoir qu'il puisse y en avoir un tranchant parmi eux.

Je viens d'acheter quelque chose comme ça pour les nouilles. C'est vrai, je n'ai jamais utilisé
Pour la verdure, j'ai d'autres gadgets qui sont plus pratiques. Mais pour moi personnellement, le gadget le plus pratique pour la verdure est le couteau de chef

par exemple comme ceci:

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Ceci est une enveloppe de cuisson

Et une référence, s'il vous plaît, où l'avez-vous obtenu. Je veux ça aussi.

Et une référence, s'il vous plaît, où l'avez-vous obtenu. Je veux ça aussi.

Ne tombez pas du prix:

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Ne tombe juste pas du prix

qui est tombé, levez-vous et allez, par exemple, au magasin Galamart = il y a de telles silicones à la lekue debout 10 fois moins cher, le silicone n'est pas mince, un remplacement assez digne

Ne tombe juste pas du prix

Ajouté le Jeudi 23 juin 2016 16:01

qui est tombé, levez-vous et allez, par exemple, au magasin Galamart = il y a de telles silicones à la lekue debout 10 fois moins cher, le silicone n'est pas mince, un remplacement assez digne

WIT, je pensais que tu avais des nerfs plus forts
Quant aux analogues bon marché, je penserai à la retraite. Pendant que je travaille, je vais me permettre. J'ai une mode particulière dans ma tête pour la vaisselle - les revêtements, les bols multi-cuiseurs, les récipients. Peut-être que c'est, bien sûr, une paranoïa ordinaire.

Le pragmatisme n'est pas seulement bon pour la retraite. Et je ne donnerai pas un sou si j'arrive avec l'étiquette «Made in there» si un appareil qui coûte 10 fois moins cher remplit ses fonctions.

si ses fonctions sont remplies par un appareil qui coûte 10 fois moins cher

Mot-clé: IF ...

Exactement! Et tel en vrac !!!

Eh bien, je ne sais pas. Juste une photo publicitaire avec de la verdure. Ça à l'air bien. Bien qu'au départ, il soit clair que les verts ne seront probablement pas coupés.

J'avais Rolling Herb Mincer - je n'ai coupé aucun vert.

À propos des analogues bon marché

Mercedes n'est pas sous le but de tout le monde, mais les voitures sont trop, tout le monde conduit

Mot-clé: IF ...

la clé fonctionne s'ils achètent du silicone chez fixprice et que tout va bien, alors dans galamart et d'autres comme eux - des plats tout à fait dignes et d'autres pribludy pour nous, les filles et les malschykoff