Cuire du riz

[une]

Aux demandes entendues des riziculteurs

Je cuisine pour un enfant une un verre de riz risotto parce qu'il adore ça. Vous pouvez faire cuire n'importe lequel de vos plats préférés comme ça.

Le riz doit être mesuré avec un verre doseur d'un cuiseur à riz, versez le riz le long du bord du verre, c'est exactement 180 ml. Je me suis vraiment habitué à verser directement dans la passoire, je sais déjà à peu près où verser


Versez ensuite dans un tamis pour rincer sous le robinet avec de l'eau froide


Lavé. Versez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole, versez le riz lavé, salez


Et versez de l'eau froide jusqu'à la marque souhaitée \ Combien de verres de riz - c'est la marque pour verser de l'eau sur la balance et sélectionnez \. Dans mon cas c'est 1.


Nous fermons le couvercle, allumons le programme souhaité \ ou un seul bouton sur le cuiseur à riz \ et passons 20 minutes à regarder les nuages


Lorsque vous êtes prêt, éteignez le cuiseur à riz, ouvrez le couvercle. Et que voyons-nous, le riz a doublé


Il doit être mélangé


Tout!

[gitan]

gitan, ajoutez également du curcuma à l'eau avec du riz, ce sera une belle couleur citron ...

eh bien, c’est déjà une question de goût, vous pouvez ajouter non seulement du curcuma, mais même de la viande ou des légumes .. mais mon enfant ne mange pas .. seul ce riz mord dans sa forme pure, il est vrai que vous pouvez ajouter du ketchup déjà dans l’assiette
J'ai montré l'élémentaire, juste les filles ne savaient pas quelle quantité verser et verser pour qu'il ne se avère pas du porridge, mais du riz bouilli.

[Nécessaire, je pense que le sujet]

Nécessaire, je pense que le sujet Quant à moi, le riz est la céréale la plus capricieuse et ici les proportions de liquide sont très importantes. Oui, et il existe de nombreuses variétés - à la fois, 5 pièces peuvent être exactement appelées - longues, rondes, brunes, sauvages, jasmin, pour les petits pains, etc. Question- gitan, l'échelle de droite, il est clair de mesurer le liquide pour le riz, et celle de gauche - ??? il duplique le bon et en plus de cela les moitiés - o.5,1.5 ??? Sens?

Je ne supporte pas non plus le curcuma. Si vous devez ajouter de la couleur jaune, ajoutez du safran.

[IRR]

IRR, Je fais cuire le riz comme ceci: je le lave soigneusement, s'il reste du temps, je le laisse tremper. Riz dans une casserole, versez de l'eau, environ 1 cm plus haut que le riz, sel, épices, portez à ébullition à feu vif, puis le chauffage diminue de moins de moitié. Vous pouvez voir sur le riz s'il demande de l'eau, ajouter un peu d'eau bouillante ou s'il doit l'évaporer, ratisser le riz sur les bords et faire des trous dans le riz, jusqu'au fond. Le riz est cuit pendant 15 à 20 minutes après l'ébullition, l'eau va bouillir, éteignez le chauffage, fermez le couvercle pendant 20 à 30 minutes. Le riz, de différentes variétés, est toujours friable, pas trop cuit ni croquant.

[Merci, Pakat]

Merci, Pakat! Je cuisine du pilaf comme ça - d'abord un feu puissant jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé, puis je languis. Mais il y a encore du riz brun (j'ai oublié de quelle façon précisément appelé, mais très utile), il doit être cuit 4 fois plus longtemps et l'eau convient. plus - alors vous serez torturé de suivre et d'ajouter Et donc, si vous avez versé une tasse à mesurer, orientez-vous en fonction des marques dans la casserole et faites une promenade!

Qui sait ce qui est utile, ce qui est nocif ...
La vie est une chose très nuisible, les gens en meurent ...

Oui. Il existe même un tel film de Krishtof Zanussi, qui s'intitule "La vie en tant que maladie sexuellement transmissible mortelle"

Je ne supporte pas non plus le curcuma. Si vous devez ajouter de la couleur jaune, ajoutez du safran.

mais j'aime en saupoudrer partout, et en général j'aime faire gonfler toutes sortes d'assaisonnements, mais juste pas pour les enfants .. ils mangent très mal

[Question]

Question- gitan, l'échelle de droite, il est clair de mesurer le liquide pour le riz, et celle de gauche - ??? il duplique le bon et en plus de cela les moitiés - o.5,1.5 ??? Sens?

Il y en a deux à gauche, et d'un autre côté il y a encore des échelles (oh, comment écrire ça). Tous sont pour différents riz et aliments, il existe différents programmes dans mon cuiseur à riz pour cela. Pour savoir quelle quantité de riz et d'eau vous devez verser, il est préférable de consulter les instructions du cuiseur à riz. Vos cuiseurs à riz ont-ils des instructions? Je peux écrire comme dans le mien.

Je viens de souffrir aujourd'hui avec ce riz très non poli.
Cuit pendant 1 cuillère à soupe. riz et 3 c. l'eau. Lorsque l'interrupteur a été déclenché, le riz s'est avéré être presque cru, enfin, peut-être à moitié cuit. ... J'ai complété une autre cuillère à soupe. eau et rallumez-le.
Tout de même, il n'a pas eu assez de tout, mon mari avait faim et a accepté de manger même du riz mal cuit. , même si je le cuisinerais davantage ...
Cela soulève la question de COMBIEN d'eau est nécessaire pour le riz non poli?
Et plus encore ... quel type d'eau doit-on verser - CHAUDE ou FROIDE?

Riz brun non poli, je cuisine comme ceci:
Je le lave dans de l'eau et le fais tremper pendant 2-3 heures, puis je le porte à ébullition dans une casserole, légèrement recouverte d'eau, et l'eau s'évapore pendant 40 à 45 minutes, à chauffage lent.

[Poisson]

In-in, non poli ... je me suis souvenu! Poisson la même chose - j'ai d'abord cuit 1 à 2, puis ajouté de l'eau trois fois de plus, à la fin je ne comprenais pas combien de verser. Et longtemps-oh-oh-oh ... Nous devons tremper comme Pakat ordres.

[Gitans avec Pakat.]

Voici la chaleur pour vous. Selon les préceptes Gitans avec Pakat. Plov, désolé, pas vraiment ouzbek avec du poulet. Mais à la base se trouve une tête d'ail (espionné sur notre marché, comment les Ouzbeks cuisinent avec les Tatars)

[Pakat]

Pakat , tout est clair avec la casserole, j'utiliserais un cuiseur à riz pour comprendre combien d'eau verser ... On dirait que j'ai lu sur Gudkuk que 1: 3, il s'est avéré que ce n'était pas vrai. Je ne suis pas ami avec le trempage, j'oublie toujours ou je dois tout faire à la course, quel genre de trempage y a-t-il?
IRR, Je prenais sans polissage uniquement dans des sacs. Cuit tout de suite, en 30 minutes tout était parfaitement préparé. Il est maintenant en plein essor d'apprendre à nouveau!
Le pilaf est délicieux! Et j'ai mis un lit d'ail et deux et trois têtes, combien sont superflues.

Je veux aussi vous dire comment j'ai cuisiné du riz pour les sushis, peut-être que quelqu'un vous sera utile ...
J'ai lavé le riz pendant longtemps, j'ai essayé de nettoyer de l'eau. Je n'ai rien trempé, mais au contraire. Mettez une passoire et laissez reposer pendant près d'une heure. Maintenant, la chose la plus importante est l'EAU! L'eau a été versée FROID.
L'eau a versé 1/5 de plus qu'il n'y avait de riz, si le riz 200 g, puis l'eau 250 ml. J'ai fait deux tasses de riz. Rice pesait et comptait la quantité d'eau. Dans les tasses, il s'est avéré être 1: 1 (!), Mais le résultat.
Immédiatement après le passage à PRECHAUFFÉ, j'ai ouvert et mélangé, sinon le fond s'est déjà avéré être un film, mais après le mélange, il a disparu. Le riz s'est avéré être mou, mais pas bouilli. Cela m'a toujours surpris que dans les bars à sushi, le riz soit petit, mais mou. Je ne pouvais pas comprendre pourquoi, comme je cuisinais dans une casserole comme on dit pendant que le livre écrit, mais le riz a quand même gonflé. Et ici c'est petit et doux!

[0]

Il y en a deux à gauche, et d'un autre côté il y a encore des échelles (oh, comment écrire ça). Tous sont pour différents riz et aliments, il existe différents programmes dans mon cuiseur à riz pour cela. Pour savoir quelle quantité de riz et d'eau vous devez verser, il est préférable de consulter les instructions du cuiseur à riz. Vos cuiseurs à riz ont-ils des instructions? Je peux écrire comme dans le mien.

Personnellement, dans mon confort, il est difficile d'appeler cela une instruction - deux feuilles sèches sur du papier de riz fin (je ne sais même pas où regarder même), il y a du riz non poli 0... Notez s'il y a à quelle échelle et combien. Avec le riz ostolny, c'est encore plus ou moins clair.

[Gitane, Lucy, attraper]

Gitane, Lucy, attraper

c'est-à-dire que vous n'avez que trois échelles d'un seul côté? Je pensais qu'il y avait plus

Le côté opposé est le même. Dupliqué.

[William Pokhlebkin "riz"]

William Pokhlebkin "riz"

Traitement des secrets
Tout riz est lavé à l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Le riz court, arrondi et épais doit être trempé dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes, puis rincé à froid. Longue, sec, mais pas mince, mais plutôt ovale, après rinçage à l'eau froide, il doit être échaudé à l'eau bouillante, puis à nouveau versé sur un tamis ou dans une passoire avec de l'eau froide, puis bouillir. Le riz est fin, petit, sec, transparent (le plus souvent, il s'agit de riz patna, que nous appelons à tort - «pakistanais» au lieu de «Pathan»), sans rinçage, trempé dans de l'eau froide salée pendant 5 à 8 heures puis lavé plusieurs fois. Dans ce cas, le sel n'est pas dissous dans l'eau, mais enveloppé dans un chiffon ou une serviette sur lequel le riz est versé, puis versé avec de l'eau. Il est préférable d'utiliser du gros sel cristallin.

Plusieurs façons de cuire le riz:

Universel (pour la garniture)
Un verre de riz, 50 g de beurre (végétal ou beurre), environ 1 litre de bouillon (viande ou légume), une cuillère à café de sel sans dessus, 1 à 1,5 cuillère à soupe de sauce tomate. Faire bouillir le bouillon, ajouter le riz lavé, ajouter l'huile, la sauce, le sel, fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Extrême-Orient
5 verres de riz, 6 verres d'eau. Sans sel. Versez le riz dans l'eau froide après un rinçage complet, couvrez bien la casserole avec un couvercle et portez rapidement l'eau à ébullition à feu très vif. Passer immédiatement à feu moyen et continuer pendant 10 minutes, puis 5 minutes à feu très doux. Ouvrez rapidement le couvercle, posez une serviette sur le dessus de la casserole, couvrez à nouveau et laissez reposer sans chaleur pendant 10 minutes.

azerbaïdjanais
Dans une grande casserole large et profonde, versez la moitié ou 3/4 de l'eau bouillante salée, couvrez d'une serviette dessus, nouez-la et versez le riz lavé sur la serviette. Fermez-le avec une grande assiette retournée, après avoir mis un morceau de beurre sur le riz, et mettez la casserole à feu vif pendant 20-25 minutes.

vietnamien
Triez le riz, mais sans rincer, faites-le revenir doucement avec du beurre dans une casserole (un verre de riz, une cuillère à soupe de beurre) jusqu'à ce qu'il soit beige clair ou rose. Transférer ensuite dans un autre plat, verser un verre d'eau (de préférence de l'eau bouillante) et évaporer à feu moyen sous un couvercle.

Japonais
Un verre de riz, 1,5 tasse d'eau, une cuillère à café de sel. Versez le riz lavé dans de l'eau bouillante, fermez bien le couvercle en appuyant dessus pour que la vapeur ne s'échappe pas et faites-le chauffer à feu doux pendant exactement 12 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer encore 12 minutes. Seulement alors ouvrez le couvercle.

[Riz]

IRR, compris. Cela signifie donc:
Riz c'est du riz,
Conjurer c'est de l'eau de riz
Bouillie c'est du porridge.
Les noms de programmes russes n'aideront pas. En passant, vous pouvez rechercher votre cuiseur à riz avec le nom d'origine du fabricant et découvrir quels programmes sont réellement là. Je vais continuer.

Il y a des écailles dans ma casserole pour n'importe quel riz. J'essaye de découvrir comment les lunettes sont là.
Mesuré l'échelle pour marron-riz brun:
Pas de riz, le pot contient de l'eau
avant la division 1 - 535 g / ml
avant la division 2 - 835 g / ml

signifie environ
au 1er. le riz doit verser 355 ml d'eau
pour 2 cuillères à soupe. le riz doit être versé 475 ml. l'arithmétique de l'eau cependant .. Je vais rester assis à penser.

[Cuiseur de riz riz brun]

filles \ et garçons aussi \ Je pense qu'il est plus facile de brouiller Internet, voici la première chose que j'ai trouvée:

Cuiseur de riz

riz brun

Préparation: 5 min, trempage: 30 min, ébullition: 35 min.

1 tasse de riz brun, rincé
1 cuillère à café. sel, ou au goût
3 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
Mélanger tous les ingrédients dans un cuiseur à riz et laisser reposer 30 minutes jusqu'à cuisson complète. Allumez le cuiseur à riz et faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Remuer à la fourchette avant de servir.

Cette recette est pour 6 personnes.
Riz sauvage

Préparation: 10 min, Cuisson: 50 min.

3-1 / 2 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
1 tasse de riz sauvage
Saupoudrez d'huile au fond de la casserole. Ajouter le bouillon / l'eau, le riz et le sel au goût. Fermer le couvercle et cuire environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le cuiseur à riz s'arrête de lui-même. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Cette recette est pour 4 personnes.

riz blanc

Préparation: 5 minutes, Cuisson: 15 minutes.

1 tasse de riz blanc à grain long ou court
1 cuillère à café. sel, ou au goût
2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
Combinez tous les ingrédients dans un cuiseur à riz. Allumez le cuiseur à riz et faites cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit consommé. Remuer à la fourchette avant de servir.

Cette recette est pour 6 personnes.

Et nous cuisinons le riz pour le pilaf un peu différemment. Lavez le riz long (n'importe quelle variété) aussi soigneusement que possible. Ensuite, vous pouvez le laisser tremper dans de l'eau froide et salée jusqu'à ébullition dans l'eau. Pour 2-3 cuillères à café de riz, environ 10 verres d'eau sont pris (en général, plus il y a d'eau et plus la casserole est large, mieux c'est). porter l'eau à ébullition, saler et ajouter le riz. Faites bouillir le riz à feu moyen-vif pendant 5 minutes (vous pouvez essayer un riz - il doit être dense au milieu). Nous mettons le riz dans une passoire (en aucun cas le rincer !!), au fond du chaudron, dans lequel nous ferons cuire le pilaf, mettre du beurre ou de l'huile végétale (le type et la quantité dépendent de l'huile que vous préférez et de la quantité que vous l'utilisez ), versez le riz dessus. Arroser de 1 à 2 c. À soupe de riz. cuillères d'eau froide, couvrir hermétiquement et laisser mijoter 30 à 40 minutes à feu doux. En ouvrant périodiquement le couvercle de la casserole, vous devez vidanger l'eau. Le couvercle du pot peut être enveloppé dans une serviette en lin propre pour absorber l'humidité. Sous le riz, au fond de la casserole, vous pouvez mettre de la volaille ou de la viande avec des fruits secs, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête.

Vous pouvez également faire mijoter du riz dans un autocuiseur.

La version azerbaïdjanaise de la cuisson du riz de PS Pokhlebkin est en quelque sorte exotique))

La version azerbaïdjanaise de la cuisson du riz de PS Pokhlebkin est en quelque sorte exotique))

Je pense que ce n'est pas tant exotique que peu utile. Le fait est que Pokhlebkin a écrit, sinon un demi-siècle, il y a 30 à 40 ans. De plus, l'Azerbaïdjan est un pays plutôt grand, pas seulement un territoire. Et il peut y avoir de nombreuses options pour cuisiner le même riz (car il existe, par exemple, des dizaines d'options pour la cuisson du bortsch ukrainien).

Cuire du riz brun:


riz blanc dans mon cuiseur à riz:

[Riz]

IRR, compris. Cela signifie donc:
Riz c'est du riz,
Conjurer c'est de l'eau de riz
Bouillie c'est du porridge.

Je vois. Mais la moitié de ce que l'on entend par eau de riz? Et du porridge ??? Tous les grains sauf le riz?

la bouillie est tout type de bouillie, y compris la bouillie de riz .. \ sans lait, bien sûr \
Mais le bouillon de riz, je ne sais même pas à quoi servent les Chinois, et ils consomment un tel plat, peut-être que c'est de la soupe de riz?
Et qu'y a-t-il dans les instructions, c'est-à-dire rien du tout?

Et qu'y a-t-il dans les instructions, c'est-à-dire rien du tout?

Nan.
Je pense que vous êtes à propos de la soupe au bouillon de riz, d'accord. J'ai mon cuiseur à riz simple à 2 boutons dans mon cuiseur à riz - ces 2 programmes sont combinés et appelés soupe-bouillie (dans le sens de liquide, bouillon)

[Bouillie]

depuis Internet
Progs
Bouillie: Conçu pour la bouillie de riz, principalement asiatique, mais fonctionne également pour la farine d'avoine, la polenta, le riz au lait, etc.
Réchauffer: pour le riz à l'état chaud, ce programme le réchauffe en 5 à 10 minutes; ne peut pas être utilisé pour chauffer du riz froid.
Cuisson rapide: pour cuire du riz blanc 10 à 15 minutes plus vite qu'un cycle normal, mais avec un certain sacrifice de qualité.
Mixte: pour les moments où vous faites cuire du riz avec des ingrédients autres que l'eau, comme des épices ou du bouillon.

[Rincer le riz et placer dans une cuisson appareil:]

Retirez la table de riz des instructions pour un cuiseur à riz simple, cela pourrait aider un peu:

Rincer le riz et placer dans une cuisson
appareil: rincer le riz dans un autre bol et
verser dans la cuisinière après le lavage.
Habituellement, une tasse de riz est ajoutée
une tasse et demie d'eau. Ne lavez pas votre riz
directement dans un cuiseur à riz en aluminium, pendant
éviter la déformation du fond du cuiseur à riz due à
les chocs qui affecteront le fonctionnement normal.

Riz de cuisson: branchez le cordon dans la machine, branchez dans la prise, appuyez sur
"Cuisson du riz" puis appuyez sur "Chauffage" lorsque la lumière s'allume
l'indicateur du cuiseur à riz, le cuiseur à riz est en état de cuisson.
Fonction de maintien au chaud: Après l'indicateur «cuisson du riz»
s'éteint, l'indicateur de maintien au chaud s'allume.
Cuire les aliments à la vapeur ou à ragoût: Si vous devez cuire à la vapeur ou cuire des aliments
pendant le temps voulu, tirez sur le bouton "chauffage",
arrêter le chauffage.

PROCÉDURE DE CUISSON DU RIZ
Pour votre commodité, à l'intérieur de la plaque de cuisson intérieure
des lignes sont tracées pour mesurer l'eau. Nous avons également prévu le manuel
une tasse pour mesurer le riz et l'eau.
1. Mesurez la quantité de riz requise à l'aide d'une tasse à mesurer,
fourni avec le cuiseur à riz. Une tasse de riz cru sortira
environ 2 tasses de riz cuit
2. Rincez le riz à l'eau tiède pour éliminer le son et l'amidon.
REMARQUE: de nombreux vendeurs de riz suggèrent de ne pas
rincez le riz car une perte de vitamines peut survenir.

3. Placez le riz dans la marmite. Pour réaliser uniformément
riz cuit, le riz doit être nivelé dans une casserole.
4. Ajoutez la bonne quantité d'eau à l'aide d'une tasse à mesurer
ou en ajoutant de l'eau à la ligne appropriée dans la casserole. Jamais
ajoutez de l'eau au-dessus de la ligne d'eau supérieure.
5. Placez la machine sur une surface stable. Placez la brasserie
casserole dans un cuiseur à riz. Assurez-vous que la casserole est en
contact direct avec la plaque chauffante en la tournant
légèrement de droite à gauche jusqu'à ce que la casserole soit correctement positionnée.
6. Fermez le couvercle et poussez jusqu'à ce que le loquet s'enclenche. Si
le couvercle ne se ferme pas correctement, cela peut affecter
efficacité de cuisson.
7. Branchez le cordon secteur sur une prise de courant. N'insérez pas le cordon pendant
ne sera pas prêt à cuisiner. Chaque fois que le cordon est branché
prise, et l'interrupteur n'est pas immédiatement mis sur la cuisson, le chauffage
la chaîne est en action.
8. Appuyez sur l'interrupteur. Le voyant "cuisson du riz" s'allume,
montrant que le riz a commencé à bouillir.
9. Lorsque la cuisson est terminée. Le bouton de commutation apparaîtra et
un clic se fait entendre. En même temps, la lampe de cuisson s'éteint et
la lampe chauffante s'allume.
10. Lorsque l'appareil est réglé pour garder au chaud, tenez le couvercle
fermé pendant environ 10 à 15 minutes.

REMARQUE: Il s'agit d'un processus nécessaire pour préparer une courbe et
délicieux riz.

11. Pour ouvrir le couvercle, appuyez légèrement sur le bouton de déverrouillage du couvercle.
12. Le cycle de maintien au chaud se poursuivra automatiquement tant que le cordon
L'alimentation CA ne sera pas retirée de la prise.
13. Conservez les restes de riz au réfrigérateur. Réchauffer
mettre le riz et ¼ tasse d'eau dans une casserole intérieure. Endroit
pan dans la machine et appuyez sur l'interrupteur.

[Riz à sushi léger]

recettes d'Internet

Riz à sushi léger

Il s'agit d'une recette simple et rapide utilisant seulement 3 ingrédients, dont de l'eau.

Donne 12,6 tasses

Ingrédients
3 tasses de riz à grain moyen (Nishiki ou Calrose, utilisez une tasse à mesurer pour un cuiseur à riz)
3 1/4 tasses d'eau (ou jusqu'à 3 eau dans une casserole d'un cuiseur à riz)
1/3 tasse de vinaigre de riz (plus ou moins, au goût)

instructions
1. Placez le riz et l'eau dans un cuiseur à riz. Appuyez sur le bouton pour démarrer la cuisson. Une fois prêt, le bouton passera au chauffage.
2. Laisser reposer le riz dans le cuiseur à riz, garder le couvercle pendant environ 15 minutes.
3. Transférer le riz dans un bol non réactif (verre, inox, bois, etc. -), couvrir de vinaigre de sushi et remuer. Remarque: soyez doux pour éviter d'écraser les grains de riz. De plus, chaque grain doit être recouvert de vinaigre (ajoutez plus de vinaigre au besoin).

LES FILLES, BONJOUR, J'AI BESOIN D'AIDE !!!
J'ai acheté un cuiseur à riz Binaton, il n'y a pas d'instructions du tout, et je ne comprends pas du tout combien d'eau, combien de riz. La première fois que je l'ai cuisiné, j'ai dû l'envoyer aux toilettes. Sur tefl. tasse il y a des risques, comme
4, 6,8,10 (si je comprends bien, le nombre de tasses) et à côté des chiffres 0,6; 1; 1,4; 1,8 (c'est probablement de l'eau) et un verre à mesurer, il y a 40,80,120,160 et 1/4 ; 1/2; 3/4 Qu'est-ce que c'est?!?
Aidez-moi, je ne peux pas le comprendre moi-même, et pour une raison quelconque, il a brûlé avec moi. Est-ce que tout le monde brûle?!?

4, 6,8,10 (si je comprends bien, le nombre de tasses) - à droite
et à côté des nombres 0,6; 1; 1,4; 1,8 (c'est probablement de l'eau) - je ne peux pas dire avec certitude

verre à mesurer, il y a 40,80,120,160 - ce sont des millilitres, au bord il y aura 180 ml

1/4; 1/2; 3/4 Qu'est-ce que c'est?!? - c'est un quart de verre, un demi-verre, 3 quarts de verre

Merci, mais je comprends que pour 4 tasses de riz (160 * 4 = 640) vous avez besoin de 600 gr. l'eau ?!? Quelque chose ne suffit probablement pas. J'essaie maintenant de l'établir empiriquement, mais d'une manière ou d'une autre, cela s'avère serré. Il est soit trop cuit, soit insuffisamment cuit. D'accord, j'étudierai le sujet, peut-être que je l'aurai

[Larel]

Merci, mais je comprends que pour 4 tasses de riz (160 * 4 = 640) vous avez besoin de 600 gr. l'eau ?!? Quelque chose ne suffit probablement pas. J'essaie maintenant de l'établir empiriquement, mais d'une manière ou d'une autre, cela s'avère serré. Il est soit trop cuit, soit insuffisamment cuit. D'accord, j'étudierai le sujet, peut-être que je l'aurai

Larel, tu dois te souvenir que 1 tasse = 180... Le riz doit être versé sur le bord supérieur de la tasse. Mesurez l'eau de la même manière le long du bord du verre ou au risque sur la casserole. Je suis toujours guidé par les risques dans la casserole. Et, bien sûr, différents types de riz ont leurs propres règles.

Merci beaucoup!! Maintenant, je vais rejoindre vos rangs. Je voulais aussi demander, mon riz est frit sur une casserole, je ne comprends pas cela probablement un joint de cuiseur à riz? Je voulais en fait commander un coréen, mais ensuite, j'ai pensé qu'en principe il ne devrait pas y avoir de différences (après tout, tout est simple, comme un-deux-trois), j'ai pris le Binaton moins cher, et maintenant je ne sais pas, peut-être en vain?!? Oui, j'ai oublié, j'ajoute de l'huile à l'eau, ça frite encore, je n'ai vraiment cuisiné qu'en petite quantité, c'est peut-être pour ça que c'est frit?

Avez-vous une casserole en aluminium pur ou un revêtement antiadhésif comme le Téflon? Ajoutez-vous de l'huile au riz avant la cuisson? Le gardez-vous au chaud après la cuisson?

ajoutez de l'huile clairement. Le versez-vous au fond?

Je cuisine généralement un verre, mais j'ai un petit cuiseur à riz, le riz n'est pas frit.

Casserole enduite, mais versez l'huile dans l'eau. Je vais d'abord essayer de verser de l'huile dans la poêle, je ne pensais pas que c'était important. Je l'ouvre après la cuisson pour le voir. Vous n'avez probablement pas besoin de l'ouvrir et de le laisser reposer pendant 15 minutes, peut-être que cela donnera quelque chose, même si j'en doute Probablement c'est encore une question de cuiseur à riz, il n'était pas nécessaire de chasser un pas cher

pourquoi attendre 15 minutes? Ouvrir dès la cuisson et remuer

Larel, essaie de cuisiner à ma façon.
Nous chargeons le riz ordinaire lavé 1 tasse, 2 tasses d'eau et un peu plus. Huilé les côtés du cuiseur à riz et jeté un morceau à l'intérieur. Salé. Je l'ai fermé et je l'ai allumé pour cuisiner. Et avec une forte ébullition, je peux passer au ragoût. En cuisinant, je peux regarder à l'intérieur et interférer.
Norme d'eau pour 100g de riz - 210g (bouillie friable)
Le riz est friable et ne brûle pas.

Je vous remercie. Je vais expérimenter

Bonne chance! Et pour le sarrasin (donc d'ailleurs) j'ajoute un peu moins de 2 verres d'eau à un verre de céréales.

J'ai acheté une rondelle de riz, je signale que le riz, qui est long et fin, si vous égouttez bien l'eau pour la secouer, sort à travers les fissures du risotto à la maison, alors je vérifierai le risotto. Et avec le sarrasin, l'orge, et encore plus avec les haricots, il ne devrait y avoir aucun problème.
Le lave-riz est compact, pour un maximum de 3 tasses de riz. Les marques sur la rondelle de riz correspondent à 100% à une tasse à mesurer d'un cuiseur à riz. Ici, j'ai pris une photo de 1 verre de riz:


Et c'est plus gros pour que vous puissiez voir comment le riz sort:

Bonjour à tous!!! Première fois avec toi. Je suis allé cuisiner du pilaf, j'ai terriblement peur, la première expérience avec du riz a échoué. Le reste est tout avec un bang !!!!

Bonne chance! Le riz est le plus élémentaire pour un cuiseur à riz, il a été inventé pour lui

Merci d'avoir appris. Il m'a été utile de lire ce sujet.