Pâte feuilletée à la levure

Pâte feuilletée à la levure
Catégorie: Boulangerie
Ingrédients
Farine de blé 2 ~ 3 c.
Lait 1 c.
Levure fraîche 50 g
Oeuf 3 pcs.
Margarine 1 paquet
(250 g)
Sel, sucre.
Méthode de cuisson

Dissoudre la levure dans du lait chaud, ajouter du sucre, du sel, 2 œufs, 1 protéine et 2 ~ 3 c. farine. Pétrir la pâte. Laisser reposer 15 à 20 minutes. Roulez la saucisse. Divisez la saucisse en 6 parties. Chaque morceau est roulé en cercle et enduit de margarine ramollie. Les cercles enduits sont empilés les uns sur les autres. À la fin, cette structure doit être enroulée étroitement avec un rouleau. Ce rouleau est divisé en deux parties inégales. Chaque pièce est placée dans une colonne sur la table, écrasée et roulée en cercle. La forme est bordée d'un grand cercle, la garniture sur le dessus (j'ai disposé la cerise), le dessus est fermé de la même manière avec un cercle plus petit préparé de la même manière, il est pincé, enduit de jaune et dans le four.
Je pense que cette recette peut être partiellement automatisée en introduisant de la levure sèche au lieu de la levure humide (les recommandations sont généralement indiquées sur des emballages avec de la levure sèche. Dans le sens du nombre de levures sèches remplacées) et en pétrissant la pâte dans une machine à pain. Eh bien, alors avec vos mains. À un moment donné, je l'ai cuisiné presque tous les jours.

Remarque
En guise de remerciement pour vos merveilleuses recettes, je souhaite partager une recette d'une délicieuse pâte feuilletée.
J'espère que quelqu'un l'aime

[Vitaly]

Vitaly, Et si la garniture n'est pas sucrée? Nous nous sommes habitués aux tartes sucrées ...

Je pense que n'importe quel remplissage peut être fait. Après tout, la pâte n'est pas sucrée. Certes, je n'ai essayé qu'avec sweet. Mon mari est gourmand

Probablement, le 1er lot peut être fait dans HP - sur DUMPLINGS. Pas trop longtemps - pétrir 20 minutes? Eh bien, puis suivez les instructions ...

Je me demande à quel point une telle pâte ressemble à une pâte à croissant?

À partir d'une telle pâte, vous pouvez faire une tarte marchande avec plusieurs types de garniture. Déployer non pas 2 couches, mais 3-4. Par exemple, la première couche de pâte, le deuxième riz avec des oignons et des œufs, la troisième pâte, le quatrième poisson, la cinquième pâte. Il s'avère incroyablement savoureux. Et combien utile pour une figure ...