domicile Produits de boulangerie Crêpes, crêpes, dépliants, crêpes Crêpes Crêpes à la viande

Crêpes à la viande

Crêpes à la viande

Catégorie: Produits de boulangerie
Crêpes à la viande

Ingrédients

PÂTE:
Des œufs 2 pièces
Jaune d'œuf 2 pièces
Beurre ramolli) 2 cuillères à soupe. l.
Lait 360 grammes
Farine 160 grammes
Cognac, brandy 1 cuillère à soupe. l.
sel 1/2 cuillère à café
Beurre à frire (ghee), huile végétale
REMPLISSAGE:
Viande hachée (n'importe quel) 400 grammes
Oignon ½ pièces - 35 g
Ail 1 dent
Une tomate 1 PC. - 120 g
Sel poivre
Huile végétale pour la friture
SAUCE TOMATE:
Tomates (fraîches ou en conserve dans leur propre jus) 250 g
Huile végétale 1 à 2 cuillères à soupe l.
Ail 1 dent
sucre 1 pincée
sel poivre
fromage

Méthode de cuisson

  • Préparez la garniture.
  • Faire revenir l'oignon haché et la viande hachée dans une petite quantité d'huile. Ajouter l'ail pressé dans un presse-ail et les tomates finement hachées, pelées et épépinées. Assaisonner de sel, poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

  • Préparez des crêpes.
  • Battez tous les ingrédients dans un robot culinaire (ou un mixeur). Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer une poêle, badigeonner de beurre fondu avec un pinceau.
  • Versez la pâte au milieu de la casserole en la tournant en cercle. Répartir la pâte sur toute la surface de la casserole.
  • Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  • Préparez la sauce.
  • Faites frire l'ail haché dans l'huile, ajoutez les tomates hachées sans la peau et les graines. Assaisonner de sel et de poivre, assaisonner avec une pincée de sucre. Mettez jusqu'à ce que légèrement épaissi.

  • Placez la garniture sur la crêpe et enveloppez-la. Placez les crêpes dans un plat allant au four. Arroser de sauce tomate, saupoudrer de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde à 180 gr.

Remarque

Parfois, je fais des crêpes comme celle-ci avec une sauce blanche - béchamel. Délicieux quand même!

Bon appétit!

Svetlana2010
Mila007
dire secoué. votre recette de pâte comprend des prunes. huile 2 c. l. - exactement dans la pâte? ou est-ce pour la friture? ou pour frire sl. huile séparément? Et faites-vous cuire de la viande hachée dans un hachoir à viande fin ou moyen ou quoi? et de quelle viande ou pas de différence?
Quelqu'un peut-il me dire comment me débarrasser de mon problème - j'ai récemment eu une sorte de hachis étrange lorsque je le fais frire - il est pris en grumeaux (c'est-à-dire pas friable, mais rassemblé en petits morceaux) que je n'aime vraiment pas il.
Mila007
Svetlana2010 , 2 cuillères à soupe. l. beurre dans la pâte et + pour la friture. J'achète déjà de la viande hachée. Ce n'est pas à travers le maillage fin, c'est sûr. Et si je prends la viande, dans la moissonneuse-batteuse avec des couteaux, je la transforme en viande hachée.
Je (et probablement tout le monde) me colle en grumeaux lors de la friture, si cela n'est pas perturbé et pétri avec quoi que ce soit. Je fais frire et pétris avec une fourchette. Il ne reste pas bloqué.
Svetlana2010
Mila007
Merci, je suis allé faire la pâte
Mila007
Svetlana2010 , J'espère vraiment que vos crêpes seront excellentes. Bonne chance!

Autres recettes dans la section "Crêpes"

Crêpes "multivitamines" sans gluten, avec ricotta, salade MIX et gâteau à la roquette
Crêpes "multivitamines" sans gluten, avec ricotta, salade MIX et gâteau à la roquette
Crêpes familiales
Crêpes familiales
Crêpes sans gluten (végétariennes)
Crêpes sans gluten (végétariens)
Crêpes aux champignons (cupcake Ves 4 et presse-agrumes Princess).
Crêpes de pommes de terre aux champignons (cupcake Ves 4 et presse-agrumes Princess).
Crêpes en dentelle
Crêpes en dentelle
Crêpes Borodino
Crêpes Borodino

Toutes les recettes

Nouveaux sujets

© Mcooker: meilleures recettes.
CONTACT US

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain