Linadoc
Margarita, et comment allez-vous faire? Pour HP, c'est normal, pour le four, vous pouvez en ajouter.
Mamusi
Linadoc, Lina, je serai chez HP.
Mais j'ai déjà !!!))) Ajout d'une cuillerée de farine ...
En ce moment, je reçois un chignon. Le lot est terminé. Repos ...


Ajouté le samedi 25 février 2017 12:29

Je fais de la diététique. Dans Panasonic 2501. Maintenant, il y a une augmentation. Sur le tableau de bord 3.15.

Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Linadoc
Ah d'accord! Fille intelligente!
Après la deuxième montée complète, lorsque vous atteignez le sommet, désactivez le programme et activez la fonction "Cuisson". Il sera alors plus haut et plus poreux. Vous pouvez également retirer la palette après le premier mélange. Ensuite, lors du second mixage, il ne tombera pas trop.
Mamusi
Trop tard pour sortir. Lina, tu sais ce que je veux. Amenez déjà «l'expérience» à la fin
Je vais cuire complètement sur la machine. Régime, donc régime!)))
La deuxième fois je ferai ce que vous dites! Je vais cuire sur une machine semi-automatique: avec un Pétrissage, Rise off. HP puis Cuisson.
En comparaison. Il est très intéressant de savoir comment Panasik se prépare. Sur la machine. Je vais vérifier.

Et combien, au fait, recommandez-vous de cuire 1 ~ 1,15?)))



Ajouté le samedi 25 février 2017 13:01

Il en reste maintenant 2.40 ...

Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Oui, rose haut ...
Mais maintenant, apparemment, il y aura plus de Pétrissage ...


Publié le Samedi 25 Fév 2017 13:17

Linaaa! garde ... les lumières étaient éteintes ...
Je n'ai pas de mots!
Seulement la première ascension! Jusqu'au sommet ...
Que faire, la moustache est partie chef!
Bref, j'ai décidé ...


Ajouté le samedi 25 février 2017 13:19

J'attends une demi-heure pendant que le four à gaz chauffe ... si la lumière n'est pas allumée ~ je vais cuire après la première ascension!
(Qu'y a-t-il à faire!)


Ajouté le samedi 25 février 2017 13:30

Ou peut-être le sortir, le froisser légèrement et le réfrigérer? Et puis encore sur la montée et cuire au four?)
Je suis à perte...


Publié le Samedi 25 Fév 2017 13:53

Bref, j'ai tout rejoué ...
Le pain a déjà commencé à bouillonner et à tomber ...
Elle l'a sorti sur la table, l'a pétri, a disposé les blancs en deux formes rectangulaires ... et dans un micra avec une tasse d'eau chaude.
Ça va faire, dans environ 40 minutes je vais cuire au four à vapeur, tout est dit, dans le premier Post ...
Voilà pour une expérience ... avec HP ...
Linadoc
Calmez-vous! Oui, c'est mieux sous 2 formes et au four! Bonne fille, c'est vrai!
Seulement 50 à 60 minutes avec de la vapeur lui permettent de se mettre en forme.

J'ai aussi de la fumée avec un rocker, l'anniversaire de ma fille, je saute rarement sur mon ordinateur, je suis désolé!

Mamusi
Linadoc, Linochka, ici ils sont cuits.
Mes formulaires sont probablement trop longs. Déjà au four, le pain ne montait pas beaucoup. Voilà comment il est. Beau et très délicat, doux au toucher!
Pendant qu'il refroidit ...

Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
$ vetLana
Mamusi, Ritulya est une héroïne! J'ai lu vos messages: comment vous écrivez depuis le champ de bataille. Quel beau pain à la fin s'est avéré.
Tatka1
Mamusi, Rita, et j'ai lu!
Fille intelligente! En conséquence, un pain merveilleux!
Nous attendons la coupe

Linochka! Joyeux anniversaire à ma fille! Qu'elle soit heureuse!
$ vetLana
Citation: Tatka1
Linochka! Joyeux anniversaire à ma fille! Qu'elle soit heureuse!
+1. Maman - merci pour les recettes et les conseils. Ma fille a eu de la chance avec sa mère.
Elena Kadiewa
Margarita, et montrez le cutter!
J'ai aussi lu des rapports sur le champ de bataille ...
Linadoc
Margarita, fille intelligente! Oui, on voit que la pâte a un peu tenu et que les formes sont trop grandes. Dans un il était nécessaire et former un rouleau, donc ce serait plus lisse. Mais c'est la prochaine fois. Tout de même il s'est avéré excellent, quoique "avant". Rien, les bénéfices et le goût n'en ont pas été affectés. Et nous reporterons la forme et la beauté pour la prochaine fois

Les filles, merci à tous pour les félicitations!
Elena Kadiewa
Eh bien, la couette principale est arrivée ...
Linadoc
Rien n'est une couette! Margarita est intelligente et une vraie combattante! Elle l'a fait elle-même et a obtenu un excellent résultat! Et les erreurs et les situations d'urgence ne font qu'améliorer le résultat ultérieur.
nata4a
Hier soir, j'ai appris que le pain était fini, je devrais le cuire dans le HP (je ne l'ai utilisé que pour pétrir ces derniers temps). Et juste à ce moment-là, la recette est arrivée à temps. J'ai abandonné toutes les recettes et suis allé me ​​coucher. Le matin j'ai essayé - ABALDE !!! ... Je suis tellement dodue avec une texture bien complexe, je l'aime vraiment. Le deuxième pain est déjà en cours de pétrissage, malgré le fait que nous sommes deux! Je vais cuire encore plusieurs fois! JE VOUS REMERCIE!
Linadoc
Citation: $ vetLana
Fille a de la chance avec maman
Je le pense aussi!

Et elle, et ses fils, et son mari, et le reste de sa famille!




Ajouté le samedi 25 février 2017 17:20

Citation: nata4a
Je vais cuire encore plusieurs fois! JE VOUS REMERCIE!
Natasha, Je suis très content que la recette du pain soit arrivée! Peks avec joie et santé!
Mamusi
Linadoc, Linochka, voici une photo des coupeurs!
Maintenant, nous soupons. Le pain est délicieux!
Le poêle sera chpsto. Et pourtant je vais l'essayer plus tard dans HP.
Le pain est doux comme duvet! Les trous sont magnifiques. L'odeur est géniale. Voir par vous-même.
Linochka, merci d'avoir trouvé du temps pour moi aujourd'hui ~ pour l'anniversaire de ma fille!
Félicitations à votre fille et à vous!

Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Tatka1
Mamusi Rita, miette fraîche
Linadoc
Oooooo, Margarita, classe! Beautyaaa et plus encore!
Après tout, nous, boulangers, ne nous en soucions pas! S'il y a un objectif et un intérêt, nous l'atteindrons! Hourra! Je suis content que tout se soit si bien passé!
Linadoc
Ici, je l'ai fait en HP sur le mode "Basic", réglez L, pas M, friture moyenne. Fabriqué avec des graines de citrouille et de la levure sèche. En cours de mélange, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe. l. farine jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des murs. Je n'ai plus interféré avec le processus. Voici le résultat.
Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines

Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines

Donc, il est monté parfaitement dans le mode "Basic", seulement j'ai réglé la taille sur une plus grande pour mieux cuire.
Mamusi
Linadoc, Linochka, je suis le premier!)))
Urrah! Joli garçon!


Ajouté le lundi 27 février 2017 08:10

Hier, nous avons terminé le deuxième pain (de ces deux "de première ligne")
Il est donc temps d'en créer un nouveau. Et je vais certainement cuire au four dans HP.
Linadoc
Margarita, Allons! Espérons que cette fois "pacifique" sortira
Elena Kadiewa
Burchu: et pas du tout le premier, mais le second!
Qui se lève tôt ... voyez-vous - il y a déjà des croûtes coupées et écrasées?
Linadoc
Citation: Elena Kadiewa
et pas du tout le premier, mais le second!
Ouais, elle est toujours la première à le faire, même à 3-4 de notre nuit
Katko
Linadoc, - mon inspirateur
pétrir une nouvelle farine de première qualité pour tester avec le pain le plus simple (farine, eau, levure et sel 680 par 480 je l'appelle Bertinevsky)) Je me suis souvenu de vos recommandations pour les additifs ... et saupoudré de graines de lin doré et de graines de sésame, cela s'est avéré génial, étant donné fermentation à froid, les graines ont gonflé et ont bien joué dans le pain
et il a été rapidement mangé)
pétrir le prochain lot de pâte, je suis déjà venu ici, dans cette recette, j'ai pris un lobe d'ici, bien que j'ai tout versé, comme on dit "globe oculaire"))
oui, et la pâte principale est aussi tous les yeux)) farine, lactosérum avec yaourt acidifié infructueux, levure crue, huile de moutarde)
une heure au chaud et la nuit sur une loggia froide)
J'apporterai du pain et des coupes plus tard
merci, Lina
Linadoc
Citation: katko
Linadoc, mon cerveau
Ooooh, Kate, tellement heureux!
Citation: katko
a pris un lobe d'ici, même si tout était versé, comme on dit "globe oculaire"))
Eh bien, j'ai fait la même chose jusqu'à ce que certains m'obligent à faire une recette. J'ai dû tout peser et vérifier-revérifier.
Citation: katko
une heure au chaud et la nuit sur une loggia froide)
J'aime aussi la fermentation à froid. Toca je le préfère pour les pizzas, les baguettes et les tartes.
Katko
Je te montrerai l'intérieur du pain
s'est avéré être faible, je nakasepurila comme d'habitude)) une confiance en soi excessive))
la pâte est pétrie aqueuse, tout à l'oeil
puis il s'est étalé sur mon étuve, puis mis dans le placard, il a déménagé et a été légèrement endommagé. MAIS!! c'est tellement délicieux avec une fine croûte rouge, avec des graines, des graines de sésame, de l'avoine et du son .. j'ai oublié de verser le lin
Eh bien, que ce soit bas
Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Elena Kadiewa
Je n’ai pas compris, mais où sont les croûtes? Avez-vous déjà mangé? Et quand ils ont eu le temps ...
Katko
Elena Kadiewa, dy vonaani, thinkii)
Elena Kadiewa
Oui? Exactement exactement?
Eh bien, traîné loin ... appelez!
Katko
aa, tu parles de mecs, je n'ai pas compris tout de suite))
ils ont été coupés en premier
Elena Kadiewa
Bien. ... comme les gens sont avides pour le bien des autres!
Ils ont pris et mangé mes croûtes légitimes!
Katko
Je vais couper le second pour toi, c'est toujours solide)
Elena Kadiewa
Tu ne tricheras pas?
Alors je vais m'asseoir ici ... pour ne plus manger!
Moi, vous savez, sans four et sans machine à pain pour le moment, je me garde ici tout droit de l'étain. ...
Katko
Elena, eh bien, ai-je triché?
ne baise pas
vous n'êtes pas obligé de vous asseoir, il est peu probable que je rentre à la maison avant 19 ans, alors détendez-vous pour l'instant))
mais je l'apporterai et je le garderai moi-même, je te dirai ce qui est pour toi
Elena Kadiewa
Elle a parlé, éloquente!
Katko
Elena Kadiewa
Alors je vais aller travailler jusqu'à ce que notre maîtresse soit là
Linadoc
Citation: katko
Je te montrerai l'intérieur du pain
Ooooh, Kat, beau! Tellement spongieux
Citation: katko
à propos des chiffons, je n'ai pas compris immédiatement))
ils ont été coupés en premier
Eh bien, encore une fois, je n'ai pas eu le temps!
Et tout ... certains ... chasseurs chassent devant moi!
Elena Kadiewa
Dites-moi, qui a osé ça, Linochka?
Hou la la!
Linadoc
Je ne sais même pas qui l'a dit:
Citation: Elena Kadiewa
Ils ont pris et mangé mes croûtes légitimes!
Citation: Elena Kadiewa
Je garde directement de l'étain. ..
Bien que je suppose
Elena Kadiewa
Katko
Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
Pain aux flocons d'avoine, son, sésame et graines
beautés: d'abord à Elena, je lui ai promis
la seconde - à Lina, car en tant qu'inspiratrice)
manger en mauvaise santé


Ajouté le Vendredi 03 mars 2017 23:56

J'ai promis aujourd'hui - je suis allé ici et j'ai coupé


Ajouté le vendredi 03 mars 2017 23:57

désolé pour les couleurs déformées dans l'éclairage de la combinaison


Ajouté le samedi 04 mars 2017 09:49

mensonge intacte ... n'aimait pas chtoli
Linadoc
Kat, eh bien, beauté pure! Fille intelligente!
Calme, ne criez pas sur les bords, Lenok est occupé avec des semis là-bas. En ce moment, il entendra tout ...
Anatolyevna
Linadoc, Est-ce que n'importe quel son peut être? Je n'ai pas de patamushta.
Je vais acheter!
Katko, Katya est un si beau pain! Holey!
Délice!
Katko
Je crie, je pouvais l'entendre, je lui ai promis)
Linadoc, légèrement mitigé, c'est faible, mais je vais certainement faire le travail sur les erreurs
Elena Kadiewa
A galopé jusqu'aux bords! Traîné!
Katyusha, merci d'avoir répondu à mes attentes! Pain magnifique et savoureux!
Cependant, comme tout selon les recettes de Lina ...
Linadoc
Citation: Anatolyevna
Du son?
N'importe qui, Ton! Que trouverez-vous.
Citation: katko
pétri liquide, c'est bas,
Vous placez la pâte sous la forme ou dans le panier, la pâte liquide aura une forme normale. Et oui, si vous faites cuire au four, la pâte doit être un peu plus brusque et placée immédiatement sur un dessous chaud ou sous une forme chauffée.
Citation: Elena Kadiewa
A galopé jusqu'aux bords! Traîné!
Bien ! Pourquoi as-tu crié
Katko
Linadoc, oui, je connais brusquement la forme et sur le fond .. eh bien, les formes deviennent trop paresseuses
Je vous remercie


Ajouté le samedi 04 mars 2017 11:52

Patamu qu'est-ce que c'est honnêtement, promis à tout le monde)))
Mamusi
Linadoc, Lina, je postpvila et HP ...
Encore une fois ... gardez nos poings ... pour que la lumière ne s'éteigne pas
Je veux du pain "automatique" ... aujourd'hui, je suis tellement paresseux ...
Elena Kadiewa
Margarita, je commence à gronder!

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