"Sanglier" en peau de poulet (Multi-four GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Sanglier" en peau de poulet (Multi-four GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Par portion:
Pour le porc:
Crème 10-11% MG	40 gr.
Viande hachée complètement prête	environ 200 gr.
Peau de poulet	environ 60 gr.
Remplissage:
riz bouilli	environ 60 gr.
Champignons frais	30 gr.
Fromage à pâte dure type russe (j'ai Adyghe)	40 gr.
Petit blanc d'oeuf	1 PC.
Beurre	20 gr.
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

• Récemment, de plus en plus souvent, j'achète de la poitrine de poulet entière. Les filets seront toujours utilisés. Os pour bouillon. Mais la peau ... Parfois je la roule dans de la viande hachée, mais parfois elle reste. Je le congèle par portions. Après tout, vous pouvez cuisiner de telles friandises avec!
• Ah, cette peau nocive. Mais comme cela peut être délicieux! Si vous le cuisinez comme ça

• Chips de peau de poulet frit (collation à la bière) (Tumanchik)

• Mais pour cela, vous en avez besoin de beaucoup. Mais s'il reste un morceau. Et c'est dommage de le jeter et il n'y a nulle part où l'appliquer.
• Préparez le "porc". C'est rapide, c'est délicieux, c'est beau!
• Cuisson de la viande hachée. Il doit être rendu aussi doux que possible et homogène dans sa composition. Pour ce faire, mélangez très bien la viande hachée avec du liquide. Le liquide peut être non seulement de la crème, mais aussi du lait ou simplement de l'eau. Cela peut être fait avec une moissonneuse-batteuse / mélangeur ou simplement à la main. Pétrissez pendant au moins 8 à 10 minutes. Avant l'apparition des fils caractéristiques. Au début, il semble qu'il y ait beaucoup de liquide, mais progressivement la viande absorbera tout le liquide. Je le fais, désolé, avec ma main pliante. La viande hachée est prête lorsqu'elle quitte facilement les plats dans lesquels elle se trouve. Cela ne peut bien sûr pas être fait, mais un bon mélange donnera un maximum de jutosité à la viande et le "porc" ne s'effondrera pas lors du tranchage. Maintenant, la viande hachée doit être mûre pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
• Passons au "porc". Disposez la peau de poulet. La présence de déchirures et de trous dans la peau n'a pas d'importance.
• Étalez une couche uniforme de viande hachée sur le dessus.
• Mélanger le blanc d'oeuf avec une fourchette (ne pas battre) et mélanger avec le riz. Mettez le riz sur la viande hachée.
• Le remplissage peut être n'importe quoi. Cette fois, j'ai pris des champignons tranchés, du fromage en dés et des tranches de beurre avec du sel et des épices.
• Placez la garniture au centre.
• Maintenant roulez tout. Nous ne prêtons pas attention aux irrégularités et fissures. Nous ne faisons pas de rouleau. La torréfaction nivellera tout.
• Nous chauffons le pizzepechku à 195 degrés (j'ai GF). Versez de l'huile végétale. Mettez le «porc» rapidement et fermez le poêle.
• Après 10 minutes, retournez-le et mettez-le à disposition.
• 
• Le temps et la température de cuisson doivent être adaptés à votre appareil.

Le plat est conçu pour

portion masculine

Temps de préparation:

20 à 30 minutes

Programme de cuisson:

pizza cuire

Remarque

Je recommande d'utiliser la technique de pétrissage et les proportions de viande liquide / hachée pour faire des escalopes.
Et le "porc" lui-même est un excellent remplacement. Milieu juteux et frit, croustillant. Qui n'aime pas ça?
Avec amour, ton Tumanchik

Ir, délicieux!

Ir, délicieux!

salut! Je suis ton invité et tu es avec moi?

Nous avons échangé des plats) Salut)

Nous avons échangé des plats) Salut)

exactement

Quelle recette cool, je me souviens que dans les années 90, ils ont préparé un tel plat - des pommes de terre hachées avec des oignons, du sel poivre et du tout enveloppé dans la peau, un peu de mayonnaise sur une plaque à pâtisserie et au four, il y avait de la nourriture délicieuse.

Quelle recette cool, je me souviens que dans les années 90, ils ont préparé un tel plat - des pommes de terre hachées avec des oignons, du sel poivre et du tout enveloppé dans la peau, un peu de mayonnaise sur une plaque à pâtisserie et au four, il y avait de la nourriture délicieuse.

Lena est aussi une excellente recette.Prendre note! Et vous le mettriez en place, cela vous sera utile. Je suis sûr
Merci cher pour votre attention sur la recette!

Quel régal ici, cependant, l'Irlandais a encore quelque chose là-bas, ou c'est tout ...
Merci pour cette excellente idée, je l'ai prise!

Irlandais, il reste quelque chose

la gauche

inexprimable

merci cher d'être passé

Eh bien, ici, vous ne serez pas plein d'ochucheniye, vous devrez cuisiner ...

À PROPOS!!! Irina, super idée!
Je récupère également ces peaux au congélateur et je les utilise ensuite. Je les mets dans un verre de crème sure et, quand une certaine quantité est collectée, j'emballe un rouleau de poulet ou de la viande hachée et je les fais frire. Il s'avère un si grand chaudron dans des vêtements de poulet.
Ici, je vais aussi essayer votre version

[Tumanchik]

Tumanchik, Merci, comme dans le temps! J'ai mis la peau au congélateur et je me suis demandé où elle était et quoi en faire. Habituellement, il est simplement jeté. Avant NG, je regardais les recettes de poulet farci, alors je les ai laissées. L'idée que vous pouvez mettre de la viande hachée n'est pas venue. Merci pour l'idée !!!

vraiment super idée !! Je ne me serais jamais imaginé de couper la peau en portions et de la transformer en petites saucisses, et la mer en garnitures ..)) que vous pouvez faire avec du sarrasin et de la viande hachée ou des champignons, et avec du chou cuit aux œufs, avec des betteraves et du fromage et bien plus encore.

[KLO]

Eh bien, ici vous ne serez pas plein d'ochuchenie, vous devrez cuisiner ...

Ajouté le mardi 24 janvier 2017 07:12

J'emballe un poulet ou un rouleau de viande hachée et je le fais frire. Il s'avère un si grand chaudron dans des vêtements de poulet.
Ici, je vais aussi essayer votre version

Cochez, le plus!

Merci pour l'idée !!!

KLO, toujours content
Marina, avec un grec en général ça s'envolera! tu es ma fille intelligente! J'ai peur maintenant que la peau de poulet aille à DFsit

[Irishkina]

Irishkina, et dans quelles proportions de l'eau est ajoutée à la viande hachée. le rendre juteux?

[Irishkina]

Irishkina, et dans quelles proportions de l'eau est ajoutée à la viande hachée. le rendre juteux?

Alyonushka, mais dans le même. 200 gr. viande hachée 40-50 gr. eau et bien pétrir

J'ai peur maintenant que la peau de poulet aille à DFsit

eh, un poulet aurait-il plus de pattes ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Je vous remercie! Je veux essayer. La même règle s'applique aux boulettes. la côtelette convient-elle?

La côtelette dans la peau est incroyablement délicieuse
mais chou émincé + oignon + pommes de terre (finement râpées) dans une telle couverture = dans une princesse aussi, ou une poêle pleine - avec un flip = et pas d'huile pour la friture, et il semble que la viande sent bon = aussi bon

[Tumanchik]

Tumanchik, Je vous remercie! Je veux essayer. La même règle s'applique aux boulettes. la côtelette convient-elle?

Alyonushka,
mais qui et comment il aime

Ajouté le mercredi 25 janv.2017 12:04

La côtelette dans la peau est incroyablement délicieuse
mais chou émincé + oignon + pommes de terre (finement râpées) dans une telle couverture = dans une princesse aussi, ou une poêle pleine - avec un flip = et pas d'huile pour la friture, et il semble que la viande sent bon = aussi bon

Irisha sarrasin avec oignons et champignons pour moi a en quelque sorte mon âme

[Tumanchik]

Tumanchik, et je suis un salaud qui lance des peaux, et puis il y a beaucoup d'idées avec eux.
Merci de partager des recettes aussi simples.

[Tumanchik]

Tumanchik, et je suis un salaud qui lance des peaux, et puis il y a beaucoup d'idées avec eux.
Merci de partager des recettes aussi simples.

et merci pour votre attention!
il est toujours bon de les couper en morceaux dans du jambon, si la viande est maigre

[Tumanchik]

Tumanchik, et j'ai fait des sangliers, mais je n'ai pas pris de photo, mais je n'ai pas mangé non plus. Je l'ai fait chez mon cousin, saupoudré d'huile dessus. Cela s'est avéré joli. Demain nous essaierons

[Tumanchik]

Tumanchik, et j'ai fait des sangliers, mais je n'ai pas pris de photo, mais je n'ai pas mangé non plus. Je l'ai fait chez mon cousin, saupoudré d'huile dessus. Cela s'est avéré joli. Demain nous essaierons

Irisha, bien joué! et l'hôtesse et patience enviable!
Comment supporter de ne pas craquer un morceau de peau croustillant ?! c'est le plus croustillant et le plus savoureux fraîchement frit!