Pain de blé-maïs au pluvier dans une mijoteuse et dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: russe
Pain de blé-maïs au pluvier dans une mijoteuse et une machine à pain

Ingrédients

Levure 2 cuillères à café
Farine de blé 440 grammes
Farine de maïs 90 grammes
la farine de seigle 30gr
Mon chéri 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1,5 cuillère à café
Beurre 50 grammes
Kéfir 180 ml
Lait 200 ml

Méthode de cuisson

  • PAIN DE BLÉ-MAÏS AVEC RYANE DANS LE PAIN
  • J'ai ajouté du beurre au lait chaud.
  • Mode - basique - 4 heures, Croûte - foncé, taille -XL.
  • PAIN DE BLÉ-MAÏS AVEC RYANE DANS LE MULTI-COOKER
  • J'ai ajouté du beurre au lait chaud.
  • Pour la lubrification du bol - 1 cuillère à soupe. l. huile végétale
  • Pétrir la pâte dans une machine à pain. Éteignez le HP et transférez la pâte finie dans le bol graissé du multicuiseur. Nous cuisons complètement sur le Multipovar. Montez à une température de 35 degrés - 1 heure, puis réglez la température à 150 degrés et une durée de 1 heure 30 minutes. Après 1 heure, retournez le pain et faites cuire jusqu'à la fin du mode.


Albina
Nellia Alec, et le pluvier est de la farine de seigle, je comprends? Comment ça s'appelait avec amour
Grigorieva
Citation: Albina

Nellia Alec, et le pluvier est de la farine de seigle, je comprends? Comment ça s'appelait avec amour
Oui, Albina, je l'appelle parfois, affectueusement.
pulmonaire
Hier, j'ai fait du pain selon cette recette. Le pain est bon, seul son "toit" a été soufflé, il s'est avéré déchiré. Mais cela, je pense, est dû à mes mains tordues. Mais le "pluvier" pour une raison quelconque n'est pas ressenti. Je n'ai pas compris pourquoi c'est dans la recette. Je le répète, le pain a bon goût. Je vous remercie!
Grigorieva
pulmonaire, J'aime beaucoup ajouter de la farine de seigle partout. Je pense que le goût du pain change.

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