Appareil de cuisson Tortilla Chef 118000 Princess

ak uniformément FROMAGE Ne ressemble pas à des pommes de terre avec du fromage, mais à une "tortilla à la Ilmir"

Merci, Allusya. Eh bien, oui, elle n'a pas regretté le fromage et l'a bien mélangé, et Tortilla est intelligente, vous n'avez pas besoin de la persuader pendant longtemps, tout est doré et cuit comme il se doit

Eh bien, si Allusya, alors plus loin BLEU :

"Duo familial": mes cerises préférées et la viande préférée de mon mari + belle tortilla
800g de cou de porc

Sel, poivre, mouture avec feuille de laurier moulue:

Cuillère à soupe de rast huile (olive) étalée sur un morceau:

Envelopper dans un sac et réfrigérer pendant quelques heures (toute la nuit):

Le matin :)
Épluchez 8 gousses d'ail moyennes: 4 pcs. pour la farce, 4 pcs. - pour sauce sauce;
Nous sortons du congélateur: 8 pcs. cerises dénoyautées - pour la farce et 25 pcs. pour la sauce.

Faire des trous dans la viande. Nous plantons un couteau dans la viande:

Et nous le faisons défiler, en le coupant légèrement avec une lame de couteau de l'intérieur pour former un trou:

Ensuite, prenez un autocollant avec du sucre (pour 1 cuillère à café) et versez 1/4 du sucre dans le trou (1 autocollant pour 2 trous):

Nous prenons la cerise. Mieux congelé (plus facile à remplir). Poussez votre doigt dans le trou au milieu de la profondeur:

Et saupoudrez d'un quart de cuillère à café de sucre sur le dessus:

Et donc 8 fois:

Coupez 4 gousses d'ail en deux. Fait des trous en tournant le couteau (déjà sans couper). Et nous mettons (plus profondément) dans chaque demi-gousse:

Dans une poêle profonde, nous mettons un tapis en silicone (ma taille est la moitié de la plaque à pâtisserie du four). Nous ravivons la viande préparée (nous remettons la couche supérieure de viande à un état lisse (non maculé): "rassemblez en tas" pour que les cerises et l'ail ne ressortent pas de la viande):

Couvrir avec le reste du tapis:

Comme la viande n'a pas été battue pour une distribution uniforme sur la poêle, Tortilla a souri en fermant:

Les poignées étaient légèrement fixées avec un élastique de bureau:

Dans 10 minutes. par 5:

Puis elle le referma, resserra les poignées avec un sac sur le côté où la pièce est plus haute:

Et 20 minutes. pour 3 + 20 minutes sur 2:

Plateau et couvercle:

Retirez le tapis. Laisser le reste de la sauce pour évaporation pendant 5 dans une tortilla ouverte:

Dans 10 minutes. ajoutez 4 gousses d'ail hachées:

Après encore 5 minutes. 25 pièces cerises:

+ poivre + un peu d'épices (cardamome, cannelle, clou de girofle), environ 1/4 c. ou 7-10 tours terminés:

Après 5 min. ajoutez une cuillerée de miel:

Après quelques minutes supplémentaires:

Sur une assiette:

La sauce a été cuite pendant environ 20 minutes.
*** Qui aime l'acidité, vous ne pouvez pas ajouter de miel à la sauce.
Et vous pouvez vous passer d'un ensemble d'épices en ajoutant uniquement de l'ail, du poivre et des cerises.
Vous pouvez également sauter la sauce. Et filtrer le bouillon restant et en bortsch ou pilaf
Total:

mes cerises préférées et la viande préférée de mon mari + belle tortilla

Alla, en lisant le poème! Viande aux cerises ...

[Marysya27]

Marysya27,

Hou la la! Quelle beauté! Je n'ai jamais essayé de viande aux cerises.

Alla, en lisant le poème! Viande aux cerises ...

Précisément remarqué que j'ai regardé et lu avec plaisir! Combinaison intéressante de goût - viande et cerises

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanushka, essayez, s'il vous plaît. Il reste encore beaucoup de choses sur la photo Et dans la vraie vie: "L'amour le plus tendre, la fin arrive ..." - ils ont appelé récemment, il n'y a pas de viande déjà, ils ont mangé leur préféré avec des amis-collègues
Zamorochka, Galina, la combinaison est non seulement intéressante, mais aussi savoureuse

[Marysia]

Eh bien, si Allusya, alors plus loin BLEU :

Excellente recette et exécution

Marysia, une recette aussi intéressante ne doit pas être cachée quelque part au sous-sol sous le spoiler

Mieux vaut sortir avec votre propre recette - ce sera merveilleux

[Marysya27]

Marysya27,

Hou la la! Quelle beauté! Je n'ai jamais essayé de viande aux cerises.

A essayer absolument Excellente combinaison de viande et de cerises

Veau aux cerises (Cuckoo 1054) (Administrateur)

[Administrateur]

Administrateur, merci je vais certainement le faire. Et je ferai un rapport À l'heure actuelle, il n'y a plus moyen

[Marysya27]

Marysya27, merci pour la recette, comme toujours, tout est super! Super savoureux, super appétissant, super détaillé, super facile à préparer! Merci beaucoup pour votre travail! L'administrateur a raison - il est inutile de cacher une telle recette! Il faut l'aménager pour que chacun puisse le trouver à tout moment dans l'immensité de la machine à pain!

[Belka13]

Belka13, Olenka, merci
Mon mari a appelé avec un mot gentil, les filles m'ont soutenu, j'ai eu plus de force et je peux retourner à l'âtre - nouveau maillot de bain

Ajouté le jeudi 02 févr.2017 03:07

Nous continuons Ligne bleue (petites choses)
La Petite Princesse faisait encore aujourd'hui un gâteau au pain appelé:
"Faux pain Borodino" ou "Pain Borodino à base de farine de blé"

Basé sur la recette originale du livre de la machine à pain Mulinex:

Recette de la page 63: "Pain Borodino":

Dans cette recette, le rapport eau / farine = ne fonctionne pas du tout.
Aujourd'hui je l'ai fait avec 210 g d'eau tiède:
2 1/2 c. À soupe l. malt (pour pain noir)
(ajouter du malt à l'eau)
sel 1 cuillère à café l.
miel 1 c. l.
vinaigre de cidre de pomme 1 c. l.
rast. huile 1 c. l.
farine de seigle 50g
coriandre moulue 1 cuillère à café l.
farine de blé 300g (j'ai pris 330g), mais il vaut mieux en rajouter sinon assez
* Peut être entièrement fabriqué à partir de blé
levure sèche 1 1/2 cuillère à café (J'ai pris 10g frais, moulu avec de la farine)
grains de coriandre (1 c. à thé) pour l'arrosage n'a pas pris
Programme de pâte à levure
Il s'est avéré 670g de pâte. Il n'y avait pas de temps pour partager. J'ai tout utilisé à la fois (je pense qu'il faut quelque part environ 500g)
J'ai plié la pâte en boule et l'ai roulée sur le tapis:

Transféré à Tortilla:

Séparé pendant environ 1h15 minutes. dans une tortilla fermée sans fixation:

30 minutes. par 3. Bien sûr, avec un tel volume de pâte, Tortilla sourit. Mais tout était bien cuit:

Donets:

Sur un plateau:

Section (croûte encore chaude):

Coupe chaude du côté du gâteau:

Café du matin avec pain et fromage à la coriandre:

[Marysya27]

Marysya27, j'adore la viande!
Seulement moi, comme toujours, avec des questions. Et si sans tapis (enfin, ils ne m'aiment pas), alors à une température plus basse, cela prend plus de temps? Mon intuition dort pour l'instant.
Je mets la tortilla sur le bureau, je m'y habitue petit à petit: je vais y faire frire les oignons, puis je vais étouffer les boulettes de viande. C'est génial qu'il ait deux surfaces de travail.

Les filles, j'ai une question tellement stupide, comment la laver ?! faire frire les boulettes de viande, puis cuire au four, juste frotté et fsio? À mon avis, essuyer ne suffit pas, pour moi ce dilemme est dans le four à pizza. Je ne fais que cuire dedans

[Alenka212]

Alenka212, merci Dans Tortilla, cette option est différente (c'est-à-dire sans tapis) (comme kuru, que j'ai montré plus tôt). Vérifié, essayé de différentes manières. Ou le résultat n'est pas tout à fait le même (pas du tout le même)
Sans tapis, vous pouvez faire cuire au four (+ - un morceau de kilogramme) dans la manche jusqu'à 1,5 heure à feu doux (ou dans la manche, puis l'enduire d'un mélange assaisonné de crème sure et de jus de cerise et encore 30 minutes sans manche), dans un dessin animé, auparavant en faisant frire les côtés, ou en AF.
Kisena, pas du tout une question stupide, bien sûr, laver après les boulettes de viande. Essuyez le reste avec une serviette. Puis une éponge douce savonneuse. Puis avec une éponge humide jusqu'à ce qu'elle soit propre. Et essuyez à nouveau avec une serviette. Si nécessaire, vous pouvez prendre de l'eau et faire bouillir. Égouttez (ou sélectionnez avec une éponge) l'eau et essuyez. Si nécessaire, essuyez la gomme et nettoyez-la avec une serviette (papier hygiénique) et un tonneau de cure-dent.

Et si sans tapis

Que dans une mijoteuse, ou encore mieux dans une cocotte minute, ce sera plus juteux, mmmmm, délicieux!
Faire mariner 1 à 2 jours au réfrigérateur, faire frire dans un multicolore des deux côtés et laisser mijoter une heure ou 40 minutes dans une cocotte minute, il vaut mieux le faire le soir.
Ensuite, laissez-le dans le dessin animé jusqu'au matin, et le matin dans du papier d'aluminium et au réfrigérateur, mangez-le l'après-midi / le soir.
Personne ne se souvient même de la saucisse)

Personne ne se souvient de la saucisse)

C'est la meilleure note pour l'habileté de cuisiner des délices.

Les filles, j'ai une question tellement stupide, comment la laver ?! faire frire les boulettes de viande, puis cuire au four, juste frotté et fsio? À mon avis, essuyer ne suffit pas, pour moi ce dilemme est dans le four à pizza. Je ne fais que cuire

Achetez un tapis en téflon et vous serez la solution à tous vos problèmes.
Je fais tout dessus, ils sont très faciles à laver, et il n'est pas nécessaire d'essuyer la machine à pizza après la cuisson, elle est propre.Seulement si se calmer avec un chiffon pour marcher.

[Marysya27]

Marysya27, Je vous remercie!!!

[Marysechka27]

Marysechka27, Je ne me calmerai en aucun cas! La viande aux cerises hante. Après le détartrage, la viande peut-elle être cuite dans l'airfryer (si c'est impossible sans tapis)? Est-ce que cela prend beaucoup de temps à basse température pour obtenir l'effet désiré? À quoi ça ressemble en AF?

Ajouté le jeudi 02 février 2017 12:49

Irina, et j'ai lu quelque part que l'autocuiseur, au contraire, "presse" le jus dans le bouillon, mais enregistre le dessin animé?

[Elena]

Elena, donc si dans Tortilla cette version se fait sans tapis à faible t *, alors il y aura une mer de jus et une danse de l'océan
Je n'ai pas d'AG, seulement à Kuzinka, qui ne reviendra pas de ma mère depuis décembre Je pense qu'il est possible dans l'AG (et dans d'autres appareils) de fonctionner selon le schéma habituel de la cuisson du porc bouilli.
Plus ou moins comme ça.
Dans un four conventionnel pendant environ une heure pendant 180 * ou 1,5 heure pendant 160 * -170 *. Dans un four à convection pendant environ une heure pendant 160 *.
En AF, cela dépend de la hauteur et du poids du morceau de viande. Pour cuisiner, j'utilise souvent une poêle à frire plutôt qu'un panier. En moyenne (une telle pièce) je fais une demi-heure pour 160 * (vous pouvez (mieux) la retourner) et pendant 20-30 minutes pour 140 * et rester un peu debout. Plus la pointe de la viande est haute (plus proche des dix) et plus la pièce est grosse, plus t * est bas et plus le temps de cuisson est long. Si jusqu'à dix correspond à cm 2, alors de 140 * jusqu'à 1,5 heure. Si le haut de la pièce est inférieur à dix, puis de 120 * jusqu'à 3 heures. Dans tous les cas (en AF) pour une cuisson uniforme, il vaut mieux tourner la viande "à moitié" jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
* "Dettes" aux filles stupéfiantes, je vais faire une version (avec de petits ajouts) pour AF

que l'autocuiseur, au contraire, "presse" le jus dans le bouillon et enregistre le dessin animé?

Le jus de la viande se distingue parfaitement à la fois dans l'autocuiseur et dans le multicuiseur, et il en reste beaucoup au fond par la suite. Comme c'est le processus de ragoût de viande, pas de cuisson.
Pour la cuisson, une température très élevée est nécessaire pour que les pores de la viande se ferment immédiatement et que la réaction de Mayer se mette immédiatement au travail, une croûte rougeâtre se forme.

[Administrateur]

Administrateur, Guru pour une raison et pas seulement pour la pâtisserie

[Marysia]

Marysia, Je vous remercie!
La cuisine vous apprendra à cuisiner, si vous voulez apprendre quelque chose

[Marysechka27]

Marysechka27, Administrateur, a enseigné! Je vous remercie!

La torréfaction nécessite une température très élevée pour fermer immédiatement les pores de la viande

Et si le mijotage est scellé et retiré sur la cuisinière dans un assistant électrique? Non, je comprends que vous pouvez mijoter sur la cuisinière, mais soit je vais le brûler là-bas, soit il restera cru ... Pourtant, "ne pas quitter la cuisine pendant la cuisson" n'est pas du tout pour moi s'il y a moyen de ne pas faire ça ...

sur la cuisinière pour sceller et nettoyer le mijotage dans un assistant électrique?

Tout de même, cela donnera beaucoup de jus, car la langueur a lieu à basse température pour cela de 95 à 100 * C - et vous avez besoin d'une friture-cuisson d'environ 180 et plus.

mais je vais soit le brûler là-bas, soit il restera cru ...

C'est pourquoi je ne cuisine que des œufs sur la cuisinière et je fais des crêpes ...

Tanechka (Admin) c'est pourquoi AH sera plus proche!?

Tanechka (Admin) c'est pourquoi AH sera plus proche!?

Lena, oui, je me fiche de savoir où cuisiner comme le dit l'humeur

L'airfryer a aussi de la viande: je n'y ai pas cuit depuis longtemps, c'est de vieilles recettes

Poitrine de poulet cuite dans l'airfryer (Administrateur)

Poitrine de porc cuite dans l'airfryer (Administrateur)

Ici aussi, il y a certaines nuances, pour ne pas brûler, et pas crues. Je joue avec la température

Et voici tous mes plats de viande, y compris ceux cuits au four La viande est un produit ancien! (Comment couper et que cuisinerons-nous?)

Dans tous les cas, vous devez connaître certaines subtilités du comportement de la viande lors de la cuisson, et ne pas vous asseoir devant la télévision ou l'ordinateur à ce moment.

et vous avez besoin pour la friture-cuisson d'environ 180 et plus.

Oh, comme si je le faisais cuire au four. Là, sinon 180, alors plus de 100 est disponible. MAIS, il brûlera si vous ne le retournez pas à temps

Irina, et j'ai lu quelque part que l'autocuiseur, au contraire, "presse" le jus dans le bouillon, mais enregistre le dessin animé?

Oui, le même partout, bien sûr il y aura du bouillon, mais la viande ne le gâtera pas. Cela s'avère délicieux, juteux.
Le jus dépend aussi du type de viande, si avec de la graisse, il sera bien sûr plus juteux.

J'ai tout essayé, mais comme je l'ai écrit ci-dessus, je l'aime le plus.
Pas de tapis, pas de sacs de cuisson, etc.

il brûlera si vous ne le retournez pas à temps

Alors retournez-le une fois, attendez aussi))))
Et puis mettez-le sur l'extinction et rampez où vous voulez, rien ne brûlera et il n'est pas nécessaire de rester à proximité.
(Il s'agit de MV ou SV)

Yohu! : yahoo: Rouleaux de chou aux feuilles de vigne, mais à la crème sure et sauce à l'ail!

[Marysya27]

Marysya27,
Alla, frappé sur place avec une telle viande, la recette est incroyable, je peux imaginer à quel point elle est délicieuse Merci beaucoup pour une recette aussi détaillée

[Svetlana777]

Svetlana777, C'est sous l'influence de la tour penchée de Pise Avez-vous regardé le pain? C'est celui dont je parlais. La coriandre peut être remplacée par du cumin (comme vous l'aimez plus)
Rituslya, Yohu-Yohu-Yohu Si tonifie et plaît Votre cri optimiste Donc tout est bon et savoureux. Et voici

Et puis mettez-le sur le ragoût et rampez où vous voulez

Alors je le fais. Bien sûr, cela dépend du type de viande, mais elle s'avère toujours plus douce que sur le poêle car j'aime faire mijoter pendant longtemps, et MV (sans parler de CB) est plus hermétique que mes couvercles sur les casseroles - il ne sèche pas.

Je me suis souvenu de la viande aux cerises, je vais certainement répéter quelque chose, c'est très curieux ce qui se passe.

Quelque chose avec les pinces est un désastre, celui qui s'est cassé pour le stockage il y a longtemps, maintenant le loquet pour casseroles se ferme de pire en pire ...

Avez-vous regardé le pain?

: nyam: ouais, du bon pain, déjà, merci

Énorme crêpe aux pommes, sur kéfir (Tortilla Chef 118000 Princess) (Administrateur)

[Ilmirushki]

: rose: Je suis toujours impressionné par la "... grande crêpe de pommes de terre savoureuse fourrée à la viande" de Ilmirushki Ne lâche pas, je veux le faire. Un, "mais très grand" Et puis la tentation double "ÉNORME PANCET ..." Administrateur,
Je chercherai des aides alimentaires pour les plats sur commande :)

Je chercherai des aides alimentaires pour les plats à commander

Ici, cette partie de la recette est la plus difficile pour moi.

cette partie de la recette est la plus difficile pour moi

La même histoire, la tarte au poisson ne rentre pas dans la tortilla, elle a pris toute la pizzeria GF et environ 3/4 sont tombées dans le congélateur, j'espère que rien ne sera là

Préparer un frein pour demain

Pièce à usiner:

Après 40 min. par 3. Tartes sans tartinade:

Donets:

Incision:

[Marysya27]

Marysya27couché sous la table. Et quel genre de pâte?

Et en général, les beautés, pouvez-vous poser une question stupide à un pizzaiolo novice? Bien sûr, je comprends que la beauté du goût est dans les nuances, mais quelqu'un peut-il avoir une recette universelle de pâte à la levure pour convenir à tout: pizza, tartes, pains plats (comme la focaccia), tartes?

Il est très difficile pour certains d'entre eux de maîtriser une nouvelle technique: je lis simultanément une pizza et une tortilla. J'ai décidé de faire cuire les pommes de terre de mineur dans Tortilla. Au moment où nous sommes rentrés à la maison, les subtilités de la recette avaient disparu. J'ai utilisé Burner pour toucher les pommes de terre, huilé le fond de la tortue. J'ai ajouté du sel sur le dessus, du fromage légèrement râpé. Allumé pendant 4 pendant 20 minutes. Après 15 minutes, j'ai décidé de le retourner. J'ai essayé avec une spatule - la crêpe ne se retourne pas (les bâtonnets de pommes de terre ne sont pas cuits). Et comment faire dorer l'autre côté? Tupila ne savait pas encore qu’elle pouvait être entièrement retournée!
Le résultat est une pomme de terre frite (seule) avec une croûte légère. La prochaine fois, j'essaierai un 5-ke.

Ajouté le Vendredi 03 Fév 2017 08:45

Tatyana, Je l’ai noté, j’emmènerai mon mari au bain, essayez-le boum!

[Alenka212]

Alenka212, Elena, merci Sors de sous la table, c'est pas pratique d'écrire là

Cette fois, la pâte est une équipe de recyclage, toujours en mémoire: 270g de lait cuit fermenté 4%, 8g de sel ordinaire, 1 cuillère à soupe. l. miel confit, 6 œufs de caille (1 poulet moyen peut être utilisé), 2 c. l. rast. beurre, gr 50-80 margarine ramollie (chambre t *), coupée en morceaux), un sachet de sucre vanillé, 550-580 g de farine (si nécessaire, ajouter encore quelques cuillères), 22 g de levure fraîche,
râpé avec de la farine déjà mis dans la farine (ou 2 - 2 1/2 cuillères à café de levure sèche). Programme HP "Pâte à levure"
Coupez une partie de la pâte (270g) en 30 g chacun (le reste peut être réfrigéré. J'ai aussi une plaque de cuisson de tartes). Cuillère à café de garnitures. Aplatissez légèrement la tarte formée. Je n'ai pas de pâte à tartiner (vous pouvez graisser avec un œuf). Épreuvage dans une tortilla fermée. Cuire au four avec fixation 30 min. sur 3. Voir. Si vous avez besoin de 10 minutes supplémentaires. (c'est possible sans fixation).
* Un couple de types universels de pâte que j'utilise, si nécessaire, le jette dans un personnel.

Pour les pommes de terre Si cela n'était pas prévu, il est préférable d'ajouter du fromage en fin de cuisson, vous n'aurez pas à le retourner en un seul morceau. Et si tout de suite avec du fromage et pour 5, le plat peut brûler sans avoir le temps de cuisiner

[Marysya27]

Marysya27, tartes, en a volé un.

Un couple de types de pâte universels que j'utilise, si nécessaire, le jette personnellement.

Je tiens également à.

* Un couple de types universels de pâte que j'utilise, si nécessaire, le jette dans un personnel.

Tout dans un personnel, oui dans un personnel? Pourquoi PM
Ne veut-on pas savoir comment faire de la pâte? Ensuite, donnez à chacun un

Les filles, allons-y sans perso, si ce n'est pas un secret et concerne tout le monde et tout le monde a besoin

J'ai une pâte d'Anis, oh, comme c'est universel. Eh bien, sauf pour la pizza, et c'est parce que, en principe, je ne l'ai pas cuisinée depuis cent ans et je n'envisage pas de le faire. Et aussi des petits pains à grignoter, des tortillas et une tarte avec une garniture semblable. Et surtout, j'aime le fait qu'il puisse être mis au réfrigérateur et utilisé en plusieurs parties.

[Lera-7]

Lera-7, timide, prends plus, aide toi

Tout dans un personnel, oui dans un personnel? Pourquoi PM

Administrateur, c'est juste plus rapide, pas besoin de regarder quelqu'un qui a posté quelque chose de similaire ou non
Dans le "sous-sol" - nizya, dans un personnel - ayayay
Tatiana apprendra à diffuser des recettes
Et nous n'avons qu'un seul secret: "... pour une si" petite "entreprise, un si" grand "secret

Tatiana apprendra à diffuser des recettes
Et nous n'avons qu'un seul secret: "... pour une si" petite "entreprise, un si" grand "secret

Pensez-vous que nous ne sommes pas adaptés à votre petite entreprise? Oui? Et je rêvais

Si vous rédigez des recettes, je prendrai des liens vers elles dans ma rubrique (temporaire) Ma tortilla, ce que j'y cuisine tu connais déjà le chemin

Et toutes les petites recettes, telles que la pâte et d'autres petites choses intéressantes - je vais également aborder mon sujet et laisser un lien ici.

Ou cela ne fonctionnera-t-il pas non plus?

Les filles, je suis toutes tourmentées, l'appareil attire beaucoup, le prix est correct. J'ai 5 mangeurs adultes. quel est le volume de la casserole? y a-t-il assez à manger à la fois, je veux dire des plats comme une casserole, un ragoût de viande

[Romchka]

Pensez-vous que nous ne sommes pas adaptés à votre petite entreprise? Oui? Et je rêvais

Romchka, bien sûr, je ne pense pas si plaisanter, probablement)) Lire: il y a beaucoup de petits secrets pour une grande entreprise. Et rechiffré
Grumeau (ensemble), pan (pain) - ensemble, nous partageons aussi du pain et des secrets

Ou cela ne fonctionnera-t-il pas non plus?

Tatyana, ce ne sont que des conditions VIP Merci.
Pour moi sur "vous"
Kisena, volume 1l. Pas assez pour cinq

Question piège!

Qui acceptera volontairement d'être modérateur dans ce fil? UNE?