Margit
Aujourd'hui, encore une fois, je ne sais pas combien de fois, dans le modèle du 255e Panasik, le programme du pain français n'a pas fonctionné. Après 2,5 heures, je l'ai éteint, j'ai commencé le programme de boulettes. S'est levé - a activé le programme de cuisson pendant 1 heure 15 minutes. Il n'y a plus besoin de risquer, j'utiliserai 256 sur les programmes, et dans cette pâte je pétris et fais parfois du pain de seigle.
Rina
Les filles, à propos de la perte de chaleur ...
Citation: lyuka

... Maintenant, je me demande si la pâte aura le temps de lever, sinon je l'ai souvent ouverte - j'ai regardé si le couvercle était soulevé ou non.
Si la température dans la cuisine n'est pas trop basse, ouvrez (attention!mourant, pas ouvertefusion) le couvercle n'a pratiquement aucun effet sur la montée de la pâte. La levure agit à l'intérieur de la pâte, où la température n'a tout simplement pas le temps de baisser.
Démon5
Citation: mozes61

la mie est un peu collante
Il faut attendre qu'il refroidisse ...

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