Tarte française aux pommes

Tarte française aux pommes

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: français

Ingrédients
Pour le gâteau de base:
Farine de blé	260 grammes
Sel	1/2 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Beurre froid	165 grammes
L'eau glacée	100 ml
Pour la couche de pomme:
Pommes	500 grammes
Sucre	50 à 100 g
Beurre froid	30 grammes
Pour le glaçage:
Confiture	100g
Cidre de pomme ou calvados	30 ml

Méthode de cuisson

• Les filles, il me semble être tombé amoureux de cette comtesse aux pieds nus de FoodNet. Sa prochaine recette!
• Ce qui m'a complètement conquis, honnêtement!
• Option de cuisson très, très savoureuse avec de la pomme. Très simple, ne nécessitant même pas de forme spéciale pour la tarte.
• Pâte feuilletée fine et croquante avec une couche de pomme aromatisée sur le dessus. Et comme tout cela est beau!
• J'avoue, en prenant des photos, j'en ai mangé la moitié.
• Pour le gâteau de base:

• Tamisez la farine, le sel et le sucre dans le bol d'un robot culinaire ou d'un robot culinaire. Remuer pour répartir le sucre et le sel dans la farine.

• Coupez le beurre bien refroidi en cubes ou en petits morceaux. Nous l'étendons sur une couche sèche.

• Nous démarrons le moteur jusqu'à ce qu'une grosse miette se forme.

• Nous mesurons l'eau dans un récipient séparé. Avec le moteur en marche, versez progressivement de l'eau jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

• Nous étalons la pâte sur la surface de travail, la façonnons rapidement en un rectangle. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium et l'envoyons au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

• Nous collectons la tarte:

• Nous pelons les pommes, retirons le noyau. Coupez en deux.

• Couper en tranches de 5 mm d'épaisseur perpendiculairement au noyau.

• Abaisser la pâte refroidie à une taille de 25x35 cm et couper les bords pour obtenir un rectangle uniforme

• Nous transférons le gâteau sur une plaque à pâtisserie. Disposez la garniture aux pommes sur le dessus comme suit: étalez les tranches de pomme dans une direction en se chevauchant, formant un rectangle diagonal. De même, nous formons des rangées parallèles à la diagonale principale. Nous couvrons toute la surface du gâteau avec des pommes.

• Saupoudrez la couche de pomme de sucre. Je recommande de faire varier la quantité de sucre en fonction de la douceur des pommes. Garnir de beurre refroidi, coupé en cubes.

• Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 220 ° C pendant 40 à 50 minutes jusqu'à cuisson complète. Nous sortons la tarte du four. Nous l'avons mis sur la grille.

• Pour le glaçage, mélangez la confiture et le cidre jusqu'à consistance lisse. Couvrir la tarte de glaçage sur le dessus.

• La tarte est tranchée à froid. Reste sec et croustillant pendant plusieurs jours.

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

four

Grande délicatesse! Je marque

Je vais le faire cuire le week-end!

[Olga]

Olga, tarte intéressante, grâce au signet!

[Olga]

Olga, Olya, il n'y a ni calvados ni confiture. Il existe une confiture ordinaire du commerce et toutes sortes de liqueurs et de cognacs différents, mais j'ai vraiment envie de croquer))) Est-il possible de la remplacer?

[Olga]

Olga, Olya, il n'y a ni calvados ni confiture. Il existe une confiture ordinaire du commerce et toutes sortes de liqueurs et de cognacs différents, mais j'ai vraiment envie de croquer))) Est-il possible de la remplacer?

Oui, diluez un peu la confiture avec de l'alcool et du jus de pomme à une consistance telle que vous pouvez l'appliquer sur la tarte avec un pinceau) et croquer))))

Olenka, quelle merveilleuse recette. Pourquoi ne l'ai-je vu qu'aujourd'hui? Je vous remercie .

[Gaby]

Et cette recette est passée par moi aussi!
Gaby, Vikulya, merci d'avoir abordé le sujet)

Les filles, utilisez votre santé! je serai heureux