Vertuta moldave

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Moldave

Ingrédients
farine	0,5 kg
des œufs	1 pc
huile végétale	2 cuillères à soupe
l'eau	1 er
sel	2 g

Méthode de cuisson

Je combine la farine tamisée (j'ai pris de la farine de type 0) avec tous les ingrédients et pétris jusqu'à consistance lisse pendant environ 5 minutes à basse vitesse de la moissonneuse-batteuse ...
Je laisse reposer la pâte finie quelques heures. Ensuite, je le divise en 7 parties.
Je recouvre la table d'une nappe en coton et commence à étirer chaque partie ... La pâte est très docile, s'étire très facilement et ne casse pratiquement pas ... Je commence à m'étirer du centre vers les bords ...
Puis, en la posant sur la table, j'étire doucement les bords ... La pâte est étirée à l'état de papier papyrus, mais j'ai quand même dû couper les bords pour qu'il n'y ait pas de gros épaississements.
Ensuite, nous graissons la * feuille * étirée avec du beurre fondu et mettons du fromage autour du périmètre à travers une râpe, mais pas trop densément, mais finement, par endroits ...
Nous prenons une nappe par un bord et commençons à rouler le rouleau ...
Nous tordons le rouleau en spirale, graissons avec du jaune et mettons dans un four préchauffé à 180 * C et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 30 à 40 minutes ...
Le résultat est une croûte croustillante à l'extérieur et une structure en couches à l'intérieur. Eh bien, un engin très savoureux!
Recette tirée de 🔗

Le plat est conçu pour

7 virevolter

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

moissonneuse-batteuse, four

Remarque

Le résultat vaut le temps passé .... je recommande ... .

barbariscka

Étirer la pâte n'est pas si facile à faire, vous avez de merveilleux rebondissements

MariV

silva2, enchanteur!

ang-kay

Elena, uFty! Je n'ai jamais fait de vertutu et jamais fait une telle pâte! Est-ce un strudel avec ça?

silva2

Vasilisa, Olga, merci beaucoup ... !!!!!. Aujourd'hui on ne voit les vrilles que sur la photo ..... Ils ont mangé beaucoup plus vite. ce qui a été fait ... Mais j'ai aimé le processus en lui-même, il est très agréable d'étirer la pâte, surtout quand elle ne casse pas ... Je vais certainement le faire plus d'une fois

silva2

Citation: ang-kay

Elena, uFty! Je n'ai jamais fait de vertutu et jamais fait une telle pâte! Est-ce un strudel avec ça?

Oui, seul le strudel est fait de pâte étirée. Une recette très réussie. J'ai vraiment du mal à étirer les bords mêmes de la pâte, mais à la fin je l'ai labourée avec un couteau. tout. cela ne s'étirait pas, et rien ...

sahar ok

Simple et très savoureux! Je vous remercie!

silva2

pour ta santé! content que tu aies aimé

Spline

silva2, magique! Une fois, j'ai mangé des sommets moldaves indignes. C'est délicieux. Je veux apprendre. Je vous remercie!

silva2

C'est mon plaisir!!!! Utilisez-le pour votre santé .... Je serai heureux de vous aider !!!

julia_bb

Une recette merveilleuse, merci, je vais essayer de la reproduire, mais j'ai peur que la pâte ne fonctionne pas ...
La pâte est Philo, non?

silva2

bien. en général, cela ressemble à un filo. J'utilise cette pâte pour faire des strudels aux pommes et aux noix ... Yulia. n'ai pas peur! La pâte est si docile et souple que vous ne pouvez la casser qu'avec vos ongles. Je l'étire sur le poids non pas avec mes paumes, mais avec mes phalanges .. il s'avère finement.

julia_bb

Elena, bien sûr, j'essaierai Sur YouTube, je chercherai une vidéo - pour que ce soit plus clair, mais c'est à la maison le soir, au travail nous ne le faisons pas

cuisinier

J'ai fait des tourniquets avec des pommes de terre. Le plaisir n'a pas été expérimenté. Beau, oui. Mais ma famille n'a pas aimé ça. N'importe quelle tarte sera plus savoureuse que les twirlies. J'ai essayé quelque chose de nouveau et il n'y a plus de désir.

silva2

Citation: Cook

J'ai fait des tourniquets avec des pommes de terre. Le plaisir n'a pas été expérimenté. Beau, oui. Mais ma famille n'a pas aimé ça. N'importe quelle tarte sera plus savoureuse que les twirlies. J'ai essayé quelque chose de nouveau et il n'y a plus de désir.

Avez-vous essayé le vertutu? Dans la performance de quelqu'un? Il est probable que ce ne soit pas bon pour vous. Ou peut-être que cela n'a tout simplement pas fonctionné?

Taia

cuisinierpourquoi est-il si incorrect d'exprimer votre opinion?
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Excellente recette.
Ma grand-mère l'utilisait pour faire des rebondissements, je le fais. Et il n'y avait toujours que des critiques élogieuses de tout le monde. Pour moi, c'est mieux que n'importe quelle tarte. Bien que comparer, c'est la même chose ...

cuisinier

Les filles, je ne voulais offenser personne. Je viens d'exprimer mon opinion. Je ne dis pas que ce n'est pas savoureux. Chacun à son goût. J'ai écrit que ma famille n'aimait pas ça et que nous préférions les tartes. Mais je n'ai pas écrit que ça ne valait pas la peine de cuisiner. Quelqu'un, par exemple, adore la pizza, mais elle n'a pas pris racine ici. Alors je viens d'écrire mon avis. Eh bien, il arrive qu'une opinion ne coïncide pas avec l'opinion de la majorité. Je suis content que beaucoup de gens aiment vraiment les rebondissements.