Assaisonnement "Tomates séchées à l'ail et au basilic"

est-il possible de mettre le sèche-linge sur le balcon s'il fait +14 la nuit

Ils se tiennent sur mes loggias tout le temps, aussi bien en été qu'en automne.
Maintenant, il fait chaud la nuit, il sèche très bien, même la fenêtre est entrouverte, sinon il peut y avoir beaucoup de condensation sur le verre.

Tanya, super, je vais le mettre sur le balcon, sinon je ne m'endormirai pas!

Le séchage est sur le balcon, séché plus de tomates


Les nectarines confites sèchent maintenant
Tanya, merci beaucoup pour les recettes!

[Natalia]

Natalia, et ce qu'ils sont délicieux, je les ai cassés en miettes et maintenant je les verse chaque fois que possible. Mes tomates étaient de couleur rouge, jaune, orange et chocolat, un bel assaisonnement s'est avéré. et délicieux.

[Natasha]

Tanya, merci beaucoup pour les recettes!

Natasha, quelles tomates brillantes se sont avérées, super! Et vous avez douté et craint la santé!

Filles, sec, sec, l'hiver est long pour qu'il soit nourrissant et savoureux

J'ai fait avec frais

et combien de frais à prendre? Au moins environ))
Un tas, deux, trois?

[Dasha]

Dasha, J'ai deux gros paquets. Voici un peu plus de terre ferme (du déjeuner). sécheuse Karina, 9 palettes, ne pesait pas les tomates.
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[Daria]

et combien de frais à prendre?

Daria, J'ai pris à l'oeil, pour 2 kg de tomate, enfin, quelque part autour de 100-150 grammes de feuilles fraîches (combien j'ai ratissé dans une poignée), mais j'aime vraiment le basilic et j'ai mis 1,5 tête d'ail.




dans ce bol 4 kg de tomates.



Et dans ces pots aussi

[Dasha]

et combien de frais à prendre? Au moins environ))
Un tas, deux, trois?

Dasha, voici ma mise en page:
Tomates fraiches 2 kg.
Ail frais 2 grandes têtes
Basilic vert séché 30 grammes / 1/2 tasse frais haché
Sel gris pierre 90 grammes

[Filles]

Filles, bien fait, qu'ils sont occupés avec des tomates

Voici mes magasins:

Il y avait 2 pots de ce type. Je l'ai écrasé dans un moulin à café, la grosse miette n'est pas sortie. Mais cet hiver je comprendrai le mieux
La seule chose, j'ai pensé, l'assaisonnement serait plus brillant.

Mais encore une fois, l'odeur est très appétissante !!
Tanyusha, comme toujours

[Dasha]

Dasha, pour ta santé! Excellent résultat
La couleur dépendra de la variété de tomates

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, merci pour la recette! Mon moulin à café ne voulait pas moudre les tomates tout de suite, je les ai passées à travers la grande grille du hachoir à viande puis légèrement dans le moulin à café

[Tanyush]

Une très belle couleur s'est avérée! Ça a l'air super Tanyush, pour ta santé!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci! Tout de la brousse et immédiatement dans la sécheuse.

[Tatyana]

La couleur dépendra de la variété de tomates

Crème du marché ... ils avaient l'air rouge

Tatyana, la couleur est saturée!

Et j'ai une production à grande échelle cette année. Des kilogrammes de 20 tomates ont déjà été utilisés pour le séchage, mais le processus principal est à venir. Les petits-enfants sont partis (ils sont petits, 2 et 5 ans, ils prennent beaucoup de temps). Je fais tellement pour les enfants. Ils peuvent recevoir 3 litres de ce sel chacun, ils seront heureux. Ils n'emportent rien d'autre, ils vivent en Bavière et en Pologne, où la nourriture est très bonne. C'est pourquoi je fais autant. Maintenant, j'ai commencé à sécher le gâteau du jus. Dans la cuisine, je presse le jus et mets les saucisses de chair dans un bol avec des plastiques de tomate pour les faire sécher. Mezdra absorbe le jus avec l'arôme de basilic et d'ail, puis je le mets sur des filets dans le séchoir. Il s'avère une production de tomates sans déchets. Oui, j'ajoute aussi du sel au jus de tomate avec le jus libéré des tomates. Il ressort avec un léger arôme de basilic et d'ail. Aussi très savoureux.

[Natasha]

Ils ne prennent rien d'autre, ils vivent en Bavière et en Pologne, où la nourriture est très bonne.

Natasha, à la santé des enfants et petits-enfants
Vous avez la substitution des importations, au contraire, nos tomates au basilic ont fait des allers-retours

Je sympathise avec vous, vous devez transformer tant de légumes

Tanya, bonsoir, je n'ai pas de séchoir, mais j'ai envie de faire ces tomates, je pense que vous pouvez les sécher au four, mais je ne sais pas à quelle température, dites-moi s'il vous plaît

[Olya]

Olya, une tâche difficile sera Les tomates sont trop humides, il y a beaucoup de jus et je vais sécher pendant longtemps, combien de temps - je ne dirai même pas

Couper les tomates en tranches, disposer sur une plaque à pâtisserie.
Mettez les plaques à pâtisserie avec les tomates au four, activez le mode convection d'air, température 125 * C, n'ouvrez pas la porte du four.
Ou T * 100-120 * en mode normal sans souffler, avec la porte ouverte.

Pour cette raison, nous avons des séchoirs, car au moins une fois il "tirera" et sera en demande

Tanya, merci, je vais probablement essayer quand même, je vais essayer de choisir les tomates les plus denses, je pense mieux avec la convection que sans, si tout se passe bien, je ferai un rapport, mais du coup ça va tourner

J'espère un bon résultat

Pensez au sèche-linge