Escalopes d'avoine avec "surprise"

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Flocons d'avoine	(J'avais environ 200 g)
Eau bouillante
Oignon
Sel, épices, assaisonnements	goût
Pour remplissage:
Bâtons de fromage ou tout fromage de votre choix (J'ai pris "russe" coupé en cubes)

Méthode de cuisson

Versez les flocons herculéens dans un bol. Coupez et faites revenir l'oignon dans une poêle.
Coupez le fromage à pâte dure en cubes (doigts). On coupe tellement de doigts, on veut des côtelettes. Les oignons sont frits, versez un bol de flocons avec de l'eau bouillante pour obtenir une pâte épaisse (c'est-à-dire un peu). Nous transformons activement l'eau bouillante avec des flocons en une masse homogène, puis ajoutons des oignons frits, mélangeons. Vous pouvez ajouter n'importe quelle herbe encore, j'avais de l'aneth séché - ajouté. La viande hachée est prête. Nous prenons (je suis une cuillère à soupe) de la viande hachée dans nos mains, faisons un gâteau et mettons un "doigt" de fromage dessus. Ensuite, nous avons muré ce "doigt" et la côtelette est prête. (ne pétrissez pas les gâteaux sur la planche - cela collera). Eh bien, c'est tout, les côtelettes sont collées, maintenant sur la poêle. Frire sans couvercle !!! Les proportions de flocons et d'eau - à l'oeil ... des oignons ne seront pas pires.
J'ai fait bouillir des flocons d'avoine avec de l'eau bouillante et je l'ai laissé infuser. Ensuite, j'ai ajouté des oignons frits, des herbes séchées (aneth, persil, oignons verts), de l'ail séché, un mélange de 4 poivrons, du paprika moulu, du sel, bien mélangé le tout et j'ai commencé à sculpter les escalopes.

Remarque

Merci beaucoup pour cette recette Natasha Umochka du Good Kitchen Forum!
La recette de l'auteur est ici: 🔗
Les mots de l'auteur sont surlignés en bleu. Mes modifications et ajouts sont en rouge.

La famille a mangé avec grand plaisir, d'ailleurs, sans mon avis, aucun des mangeurs n'a deviné de quoi les côtelettes étaient faites, bien que ... mon mari a suggéré qu'elle était faite à partir de champignons ... Je recommande vivement la cuisine

Kosharik

Oh, mon ami a fait de telles côtelettes. Au lieu d'eau - un cube de poulet dilué (je les déteste, mais dans ce cas - super)

Crochet

Citation: Kosharik

(Je les déteste, mais dans ce cas - super)

Kosharik

Alexandra

Minuscule,

Je vois qu'il n'y a pas d'œufs dans la recette. Cela signifie que vous pouvez le faire avec une garniture maigre - avec les mêmes champignons et oignons. Pendant le carême

Crochet

Alexandra
Je suis d'accord avec vous, un plat merveilleux pour le jeûne! Le fromage peut être remplacé par du soja (tofu), et en effet vous pouvez proposer de nombreuses options pour une garniture maigre, j'ai pensé hier que ce serait assez savoureux avec un bloc de carottes bouillies sous forme de "surprise", il est très pratique d'utiliser des mini-carottes ... ou en option mettre dans la farce un gardon de choux de Bruxelles bouilli à la vapeur, à mon avis ce sera aussi sympa ...

cuisinier

Les filles, sur le site NOUS PRÉPARONS À LA MAISON, j'ai trouvé une merveilleuse recette, merci beaucoup Olesya! La recette s'appelle Well-Fed Dad. Les côtelettes sont très savoureuses, les gens ne peuvent pas comprendre de quoi elles sont faites. Si cette recette est sur le site, veuillez la supprimer.

Escalopes d'avoine "Papa bien nourri"

Les côtelettes sont très savoureuses et satisfaisantes, et en raison de l'arôme d'ail, elles ressemblent un peu à des côtelettes de viande.

Structure

flocons d'avoine - 1 verre,
eau (eau bouillante) - ~ 0,5 tasse,
champignons frais - 3-4 pièces,
pommes de terre - 1 pc,
oignon - 1 pc,
ail - 2 gousses,
légumes verts,
sel,
poivre fraîchement moulu,
huile végétale pour la friture

Préparation

Versez la farine d'avoine dans un bol ou une casserole, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez gonfler pendant ~ 20-30 minutes.

Éplucher les pommes de terre, laver et râper sur une râpe fine.
Épluchez et râpez finement l'oignon.
Coupez les champignons en petits cubes.
Hachez les légumes verts.
Passez l'ail dans un presse-ail.
Ajouter les pommes de terre, les oignons, l'ail, les champignons et les herbes aux flocons d'avoine gonflés - bien mélanger la masse, le sel et le poivre.

La masse d'avoine ne doit pas être trop épaisse et pas très liquide pour que vous puissiez la ramasser avec une cuillère.

Mettez les gâteaux d'avoine sur une poêle préchauffée avec de l'huile végétale avec une cuillère à soupe.
Faites frire les escalopes à feu moyen d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retournez de l'autre côté, faites frire pendant ~ 1 minute à feu moyen, puis réduisez le feu à doux, couvrez et préparez ~ 5 minutes

Les escalopes peuvent être servies avec des légumes frais ou de la purée de pommes de terre.

Essayez de cuisiner, vous ne le regretterez pas.

Lyoka

Le cuisinier a fait des escalopes selon votre recette. Nous l'avons beaucoup aimé. C'est un plat merveilleux pour le jeûne. Les froids sont particulièrement bons!

cuisinier

Lyoka, Je suis très content que vous ayez aimé la recette.

Il est l'un de nos préférés dans notre famille.

tanchik

J'ai déjà fait ces côtelettes trois fois. Les enfants aux champignons sont tombés dans un arc. Et mon mari éternellement mijoté (donnez-lui libre cours, il ne mangerait que des concombres, ils ne le croiront pas, mange terriblement mal!) Les mamelles de plaisir. Il aimait plus les plus chauds. Et les froids me paraissaient plus savoureux. Je vous remercie!

Freesia

cuisinier , côtelettes cuites selon votre recette d'hier, délicieuses! Seulement il n'y avait pas de champignons, j'ai ajouté 100g de viande hachée.
Je vais certainement cuisiner avec des champignons. Je vous remercie!!!

cuisinier

Freesia, Je suis très content que vous ayez aimé la recette.