Aubergine farcie aux herbes

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: géorgien

Ingrédients

Aubergine 5 pièces
Tomates 5 pièces
Ail 5 gousses
piment fort 1 pièce
1 bouquet de coriandre fraîche
Persil 1 bouquet
Basilic 1 bouquet
Sel au goût
Huile de tournesol 3 c. l
Poivre bulgare 2 pièces

Méthode de cuisson

  • La quantité d'aubergine dépend du nombre de mangeurs et de votre appétit. Prenez des aubergines moyennes à ventre plat, faites une coupe longitudinale, mais ne coupez pas jusqu'au bout. Verts, ail et piments forts (au goût) ou hacher finement ou il est préférable de tout mélanger avec du sel. Farcissez les aubergines avec la masse résultante, en essayant de les entasser autant que possible. Coupez le poivron en tranches et versez-le sur l'aubergine. S'il reste des verts, saupoudrez-les également. Couper les tomates en deux et placer deux moitiés sur chaque aubergine, côté coupé vers le bas. Versez l'huile de tournesol dans une poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ébullition complète. Peut être consommé chaud et froid.

Le plat est conçu pour

1 kg.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

kavmins
merci, recette très intéressante, je vais certainement essayer de la cuisiner!
Gayane Atabekova
kavminsL'essentiel est léger et savoureux. Set et pas de soucis. Pour ne pas rester debout devant le poêle dans la chaleur. Vous pouvez également mettre quelques pommes de terre en dés dans une poêle à côté des aubergines au même endroit. Cela s'avère être un déjeuner très satisfaisant.

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