Aidez-moi à trouver une approche pour Gorenje VM 1200VK

Je pensais avoir acheté un assistant, il s'est avéré être un MAL DE TÊTE, je vais essayer de le décrire en détail pour que tout se mette en place: pour la première fois, j'ai cuit en mode principal, 900 gr. le pain est sorti collant et le dôme est tombé, mais j'ai compris la raison - il n'y avait pas de kolobok, j'ai trouvé une autre recette (mon propre livre de recettes me semblait douloureusement étrange, pour 350 eau 500 farine)

Nouveaux ingrédients de recette

360 ml d'eau
1 grosse boule de sucre
2 petites boules de sel
3 grandes cuillères d'huile végétale
4 tasses à mesurer (250 ml) de farine
1 grande cuillère de levure sèche
360 ml d'eau
1 grosse boule de sucre
2 petites boules de sel
3 grandes cuillères d'huile végétale
4 tasses à mesurer (250 ml) de farine
1 grande cuillère de levure sèche

Bottom line: il y a un petit pain, la levure Lvovskiye est sèche, fraîche, MAIS: le dôme est tombé tout en bas, je pensais ne pas avoir signalé quelque chose, même si j'étais attentif! Je recommence, tout de même, le résultat est le même.
J'ai lu sur ce site qu'il faut moins de levure pour ce modèle, car la température lors de la levée y est plus élevée.
Je fais le troisième appel avec une cuillère à café de levure, le résultat est plus ou moins de pain, mais le dôme s'est un peu accroupi.
Maintenant, je pense comment faire cuire d'autres recettes plus loin? J'ai donc décidé de votre expérience de savoir qui est la même chose que la pâtisserie? De combien de levure avez-vous besoin?
Dire qu'elle est bouleversée, c'est ne rien dire. Selon les critiques, le poêle était bon, en fait, mon amitié avec elle n'a pas fonctionné.

Et essayez de prendre ce ratio d'ingrédients: La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Et à propos de la pâte, je vous ai déjà donné des liens sur comment apprendre à se faire des amis avec de la pâte à pain
Essayez de COMPRENDRE la pâte, ces moments comme il se doit

360 ml d'eau
1 grosse boule de sucre
2 petites boules de sel
3 grandes cuillères d'huile végétale
4 tasses à mesurer (250 ml) de farine
1 grande cuillère de levure sèche

La farine 4 tasses à mesurer correspond à environ 600 grammes de farine de blé
Eau à raison de 390-400 ml.
Levure sèche active - 1,7-2 cuillères à café
sel - 2 cuillères à café
sucre blanc - 2-4 cuillères à soupe
huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.

Les cuillères sont mesurées "sous le couteau"
La pâte est molle (non liquide), suivez l'équilibre farine-liquide.

Il y aura des problèmes - exposez la recette et les photos du pain, en particulier la mie
Et venez ici pour le débriefing: Question à l'administrateur: le pain n'a pas fonctionné à nouveau, quelle pourrait en être la raison?

Merci, Tatyana, pour votre aide, le fait est que le chignon s'est avéré être un bon, pas solide, la première recette de ce site
Recette:
300 ml d'eau
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l. Sahara
1,5 cuillère à soupe l. tournesol. huiles
450 farine
1,5 cuillère à café levure sèche-houe humide, kupoo est tombé
La pâte était détrempée et il n'y avait pas de kolobok, mais j'avais déjà mangé la raison, il n'y avait pas assez de farine, et pourtant la pensée de la quantité de levure hante, j'aimerais apprendre de personnes expérimentées comme la leur en utilisant ce modèle.

[Anya]

Anya, vous ne m'avez pas bien lu. Je viens de vous donner toutes les consignes nécessaires et de demander une photo
Prenez la quantité du lien ci-dessus, suivez l'équilibre farine-liquide et le pain se révélera

[Anya]

Anya, vous ne m'avez pas bien lu. Je viens de vous donner toutes les consignes nécessaires et de demander une photo
Prenez la quantité du lien ci-dessus, suivez l'équilibre farine-liquide et le pain se révélera

Désolé, Tanyang, apparemment lors de la saisie, votre nouveau message est arrivé. c'est-à-dire, je vous ai bien compris, la recette nécessitait-elle PLUS d'eau? Mais alors la pâte serait liquide et il n'y aurait pas de kolobok. Excusez-moi, je suis stupide dans les affaires de pain

Ajouté le jeudi 04 août 2016 15:50

Anya, vous ne m'avez pas bien lu. Je viens de vous donner toutes les consignes nécessaires et de demander une photo
Prenez la quantité du lien ci-dessus, suivez l'équilibre farine-liquide et le pain se révélera

Désolé, Tanyang, apparemment lors de la saisie, votre nouveau message est arrivé. c'est-à-dire, je vous ai bien compris, la recette nécessitait-elle PLUS d'eau? Mais alors la pâte serait liquide et il n'y aurait pas de kolobok. Excusez-moi, je suis stupide dans les affaires de pain