Sauce aux arachides

300gr. broyer les noix deux fois dans un hachoir à viande. Ajouter 1 petite tête d'ail écrasé, le piment rouge sec au goût et 1 cuillère à soupe. l sans dessus de safran Imeretian, 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez le tout très soigneusement, en essayant de faire sortir l'huile de la noix. Puis ajoutez 1 st. l sans coriandre moulue et 1 cuillère à café de fenugrec et de sel. Diluez le tout avec de l'eau bouillie froide jusqu'à la consistance de la crème sure liquide. Peut être servi séparément dans une saucière. Ou vous pouvez le rendre un peu plus mince et mettre du poulet frit ou bouilli, du poisson, des aubergines frites ou du chou-fleur dans la sauce. La même sauce peut être préparée à partir de mayonnaise. Ne mettez pas de vinaigre dans la sauce aux arachides.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! D'une manière ou d'une autre, j'ai trouvé votre recette. Cette recette n'est pas dans votre profil, et il n'y a pas non plus de recette de kupat dans votre profil, une recette de sauce tkemali. C'est exactement ce que j'ai pu trouver. Il peut y avoir beaucoup plus de vos recettes dispersées sur différents sujets. Il me semble que vous devriez absolument publier toutes ces recettes dans votre profil. Nous avons très peu de recettes des habitants du Caucase sur notre forum, et la cuisine caucasienne est tellement délicieuse! Et cette recette, en particulier, j'aimerais la connaître plus en détail. Dans quels cas de la mayonnaise est ajoutée, et dans quels cas de l'eau! Combien de mayonnaise? Plus de questions se poseront sûrement au cours du processus de cuisson. J'espère voir toutes ces recettes et bien d'autres dans votre profil, sinon elles se perdront simplement sur différents sujets et n'atteindront pas les utilisateurs.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, si vous faites à partir d'une noix, n'ajoutez que de l'eau bouillie. Et si de la mayonnaise, mettez les mêmes épices et diluez également avec de l'eau bouillie froide. Ce sont deux sauces différentes. Une noix, l'autre mayonnaise. C'est juste que l'ensemble des épices est le même. Et les recettes ont été perdues car il n'y avait pas de photos. Mais maintenant, j'ai appris à télécharger des photos et j'écris à nouveau, mais j'ai terriblement peur de me faire prendre pour ça. Il y avait une photo de Kupaty, mais elle a disparu. Maintenant, quand je le ferai, je le posterai dans de nouvelles recettes. Kupaty était dans le sujet de la saucisse maison. J'ai mis sans le savoir la recette du tkemali dans le sujet de quelqu'un d'autre, alors j'ai été tellement grondé. Jusqu'à présent, si je me souviens bien, je frémis. Maintenant, je vais progressivement ajouter des recettes à partir de la photo.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! J'attendrai toutes vos recettes! J'ai déjà essayé de faire quelque chose, je n'ai pas encore réussi à faire quelque chose. Mais je vais certainement le faire! Juste? Tout est incroyablement délicieux! Je ne pense pas seulement pour moi. Bonne chance à toi! Et bonne année!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, merci pour les aimables paroles. Heureux à toi aussi. Santé et bonheur.