Cuiseur à jus

Belle idée de mamelon. Vivez et apprenez ... Je n'ai pas entendu parler d'une telle méthode. En avant derrière les mamelons. Et les tétines portent-elles des bouteilles de champagne (désolé, vin mousseux)?

(après avoir rempli le jus)? Je ferme avec des couvercles sous vide.

Et j'ai une cerise de cinq minutes, fermée à chaud avec des couvercles sous vide, l'autre jour, elle a été dépressurisée. Vous devez donc faire attention au jus ...
Voici ce qui a été fermé à froid, dans des conditions normales. Étrange ...

[Lenhcik]

Belle idée de mamelon. Vivez et apprenez ... Je n'ai pas entendu parler d'une telle méthode. En avant derrière les mamelons. Et les tétines portent-elles des bouteilles de champagne (désolé, vin mousseux)?

Lenhcik , habillez-vous, seulement plus dur que les bouteilles ordinaires ...
Nous avons également pratiqué cette méthode avant, cela a vraiment aidé. Et d'une manière ou d'une autre, il s'est avéré que le couvercle était tombé, mais les canettes n'étaient pas suffisantes pour toujours ...
Je mets du jus de tomate dans des biberons sous mes tétons

Cela n'a pas très bien fonctionné avec la fabrication de poires. Le premier lot de Lada (jaune, juteux) n'est toujours rien, et le deuxième lot de solide vert Chizhevsky ... le jus ne donne pas grand-chose.
Aujourd'hui, j'ai décidé de le presser, puis de le faire bouillir, mais ... à partir d'un kilo et demi, il s'est avéré un maximum d'un demi-litre. J'ai décidé qu'il était plus facile de le boire ...

Je pense que seules les variétés très molles peuvent être pressées et pressées ...

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, Je ne sais pas pourquoi, mais le jus de poire, même si on l'expulse, est très mal conservé (du moins pour moi). alors maintenant, si je fais du jus, j'ajoute des poires à d'autres fruits.

[Épingle à cheveux, Basja]

Épingle à cheveux, Basja
Comme vous l'avez suggéré à propos des poires, merci les filles. Je voulais juste faire du jus de poire aujourd'hui, mais maintenant je vais attendre. Avez-vous essayé de sécher les poires? Pouvez-vous les sécher ou faire une confiture comme toujours?

[Andreevna]

Andreevna,
poires non séchées, mais je pense que c'est une très bonne option. Je séchais des pommes. Rappelez-vous, ils vendaient de la compote de fruits secs en période de stagnation et il y avait toujours une poire séchée dedans. Cela donne à la compote un goût indescriptible. C'est vrai, c'est mon avis. Et pourtant, si une poire est très juteuse, elle a besoin d'être séchée très longtemps, donc il y en avait toujours très peu dans une compote à base de fruits secs.

Les poires vertes fermes sont mieux séchées. Ils ont séché au soleil pour moi en 3 jours. Le chat a pleuré pour en tirer du jus quand même

[Andreevna]

Andreevna,
les poires ne sont pas séchées, mais je pense que c'est une très bonne option. Je séchais des pommes. Rappelez-vous, ils vendaient de la compote de fruits secs en période de stagnation et il y avait toujours une poire séchée dedans. Cela donne à la compote un goût indescriptible. C'est vrai, c'est mon avis. Et pourtant, si une poire est très juteuse, elle doit être séchée très longtemps, donc il y en avait toujours très peu dans une compote à base de fruits secs.

Exactement, exactement, je me souviens très bien, la poire était là et le goût de la compote à cause de sa présence était juste Et ma poire est comme celle de Shpilka - Lada, juteuse, savoureuse, belle, mais ne ment pas depuis longtemps. Mais de Chizhevsky - une déception est sortie, la nature a grandi, avec de petits fruits à ventre pot, bien qu'elle ait été achetée à Timiryazevka. Je vais vacciner au printemps, je deviendrai un jeune michuriniste

Je sèche des poires depuis 5 heures alors que ce résultat
Auparavant, grand-mère faisait sécher les poires au four et en hiver, elles allaient non seulement à la compote, mais à la place des bonbons (elles deviennent molles)

Et je n'aime pas utiliser un presse-agrumes, le jus s'avère étrange (je ne sais même pas comment le dire, au niveau de sa composition c'est comme la racine de réglisse brassée). Nous préférons un presse-agrumes. Nous ne conduisons pas de jus de poire pur, mais ajoutons seulement la poire à la pomme. J'ai lu qu'une poire, avant de conduire le jus, doit être blanchie, donc elle donnera plus de jus, des conneries - la même quantité de jus, sinon moins

Quelqu'un a-t-il fait du jus de prune ??? Si oui, partagez la technologie, sinon il y a beaucoup de prunes cette année.

Si vous faites du jus à partir d'une prune, vous devez le couper ou violer d'une autre manière l'intégrité de la peau, sinon le jus est mal séparé. Les prunes doivent être légèrement liées avec du sucre, laisser reposer, puis conduire le jus.

Et les poires peuvent être coupées avant le séchage. Plus vite sera

[Lenhcik]

Lenhcik,

J'ai fait du jus de prunes., Je n'ai rien coupé, je n'ai pas versé de sucre. Cela se passe bien comme ça, vous faites des prunes mûres. Seulement si vous voulez ensuite utiliser les prunes pressées pour faire de la confiture, de la marmelade ou de la gelée, j'ai nettoyé une certaine quantité de prunes uniquement des graines. Une fois le jus chassé, la masse restante a été essuyée et bouillie avec du sucre.

Chères filles, dites à la théière - J'ai acheté un presse-agrumes hier, je n'ai tout simplement pas compris que les pommes doivent peler?

[macaroni]

macaroni, si vous conduisez uniquement le jus, vous n'avez pas besoin de nettoyer la peau, mais si vous envisagez d'utiliser les pommes distillées pour la confiture ou la marmelade, vous devez découper le noyau et il est souhaitable d'enlever la peau, sinon elle se fera sentir dans le produit fini, dans tous les cas, je Je fais juste ça.

Et je ne coupe rien dans une centrifugeuse ou une centrifugeuse. Je coupe comme je PIP !!!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux,
En épingle à cheveux, je ne découpe ni ne coupe rien non plus si je ne pense pas à faire de la confiture. Et si je pense à faire une confiture, alors je la coupe et la découpe, chasse le jus, l'essuie rapidement et la fais bouillir avec du sucre, elle s'avère délicieuse, ce qui est pour les tartes, les tartes, et comme ça avec du thé. La confiture la plus délicate s'avère. Il s'avère très savoureux de sandwich à la pâte feuilletée. Si tu te souviens qu'il y avait de telles langues feuilletées ou quelque chose comme ça (je ne me souviens pas du nom, mais je me souviens du goût)

Pardonnez-moi, c'est juste que vous ne voyez pas encore les réponses de la page. Je vous remercie! Et personne n'a essayé de faire une poule mouillée avec la purée de pommes de terre restante? (C'est comme pour la nourriture pour bébé, les réponses de l'enfance) Si quelqu'un connaît la recette, partagez-la!

Je me suis habitué à faire du kvas à partir des restes (au milieu). J'ai écrit à ce sujet ici .

J'ai maintenant deux centrifugeuses. J'ai décidé de courir ici et de le dire. Et puis tous n'abordent pas tous les sujets.

Nous avons Temka à propos du confiturier / confiturier Tefal
Mais il a une fonction parallèle - une centrifugeuse. Mon appareil photo est cassé, donc je ne peux pas le montrer. Autrement dit, un bol en téflon avec une épingle au milieu, de l'eau y est versée, puis une passoire est abaissée (tout comme dans celle soviétique). Mais il y a deux différences:
1. Il n'y a pas de robinet pour la vidange;
2. Il est possible de retirer la passoire et de placer les lames. Ajouter le sucre et cuire la gelée.
Du coup, qui sera intéressé ...

Aide des utilisateurs du forum
Nous avons acheté un presse-agrumes sans instructions. Autocuiseur pour 6 litres, combien d'eau doit être versé dans la casserole inférieure, combien de pommes utiliser et combien de temps dure un cycle d'extraction de jus

Est-ce un cuiseur à jus soviétique? Il semble y avoir 2 litres d'eau, et le cycle dure ... en fait 40 à 60 minutes, mais il vaut mieux essayer. Au début, le jus sera saturé, puis dilué.

Hier, un ami a vu du jus. Elle a de l'aluminium. Je veux aussi acheter. Mais, en aluminium, probablement. pas souhaitable. Il n'est pas recommandé de faire cuire des aliments acides dans des casseroles en aluminium. La température dans le presse-agrumes n'est pas supérieure à 75, peut-être qu'il n'y aura pas de réaction de transformation des particules d'al-I en nourriture? Je n'ai probablement pas bien cherché des informations sur ce sujet. Qui sait, pliz, partagez.

acheté un presse-agrumes Bekker il y a 10 jours j'en suis très content (pas en aluminium)

Bonjour à tous! J'utilise également un vieux presse-agrumes en aluminium dans ma datcha depuis de nombreuses années. Je suis très satisfait. Je fais du jus de pommes et de prunes, et je ne fais rien avec la prune avant de forcer le jus, car elle craque très vite sous l'influence de la vapeur. À propos, on obtient beaucoup plus de jus de prunes que de pommes. Je veux dire par le poids du produit d'origine. La saison prochaine, je le ferai à partir de cassis, car il y a beaucoup de buissons (j'ai planté des pousses de cupidité) et la baie est grande. Quant aux aliments acides dans les plats en aluminium, il y a un film d'oxyde sur la surface de l'aluminium qui empêche le contact entre l'aluminium et les aliments.Par conséquent, il n'est pas recommandé de frotter les ustensiles de cuisine en aluminium avec des abrasifs et d'y stocker les aliments cuits. Mais vous pouvez cuisiner.

Vous pouvez vous familiariser avec la gamme de centrifugeuses et les acheter à un prix de gros ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

bonne après-midi!
Je veux acheter un presse-agrumes, je n'ai jamais utilisé cet appareil auparavant, donc la question est, lequel est préférable de prendre par déplacement, est de 6 à 24 litres
oui, un presse-agrumes est nécessaire pour le traitement en masse des pommes en saison

Tout dépend de la quantité du produit. Si vous avez une datcha sur 6 acres, alors 6 litres suffisent, et si le jardin est sur 2 hectares, alors au moins 24.

Tout dépend de la quantité du produit. Si vous avez une datcha sur 6 acres, alors 6 litres suffisent, et si le jardin est sur 2 hectares, alors au moins 24.

Eh bien, sur 6 acres, il peut y avoir un verger de pommiers et 2 hectares un pommier
la question est de savoir dans quel litre de presse-agrumes est-il optimal pour traiter un grand nombre de pommes, disons que nous collectons 3 sacs pendant la saison des récoltes, il est préférable de tout faire progressivement ou de mettre en gros lots à la fois
Eh bien, je n'achèterai probablement pas 24 litres pour moi-même, où stocker un tel bandura, mais si vous choisissez entre 8, 10 et 14 litres, qu'est-ce qui est le plus optimal?

[petite souris]

petite souris! Le volume optimal est de 8 à 10 litres. Vous n'aurez tout simplement pas le temps de couper des pommes pour un volume plus important pendant le traitement de l'onglet précédent.

Eh bien, sur 6 acres, il peut y avoir un verger de pommiers et 2 hectares un pommier
la question est de savoir dans quel litre de presse-agrumes est-il optimal pour traiter un grand nombre de pommes, disons que nous collectons 3 sacs pendant la saison des récoltes, il est préférable de tout faire progressivement ou de mettre en gros lots à la fois
Eh bien, je n'achèterai probablement pas 24 litres pour moi-même, où stocker un tel bandura, mais si vous choisissez entre 8, 10 et 14 litres, qu'est-ce qui est le plus optimal?

Bonjour la paysanne;) Nous nous sommes achetés l'année dernière pour 8 litres, bien assez. Nous collectons plus de 5 sacs de pommes et pour l'hiver, nous les remplissons de jus et de confiture.
P.S. Il est préférable de prendre un cuiseur à jus en acier inoxydable

J'ai testé un presse-agrumes fraîchement acheté. Cool! Il y aura désormais un moyen de transformer les pommes et les raisins du pays
Et qui fait quoi avec les restes de pommes (purée)?

[Dara]

Dara, Je faisais de la confiture à partir des restes de pommes, mais très vite je me suis rendu compte que ces restes étaient complètement vides. Ils ne contiennent que de la pulpe et de l'eau, mais aucun goût. Maintenant je le jette sans pitié. Mais la pulpe de presser le jus de pommes est excellente pour la confiture. Avant de pasteuriser le jus pressé, je le filtre à travers un tamis. Il n'y a pas que de la pulpe, mais avec du jus. Mari et beau-père avec du thé en cannettes de huit cents grammes à la fois, et sans pain. Au fait, j'ai un nouveau cuiseur à jus Bohmann pour 6 litres, en acier inoxydable. Il s'est avéré être d'une très bonne taille - pas beaucoup ni peu.

[Dara]

Dara Le cuiseur à jus et les pommes sont mon sujet préféré cette année !!!
J'ai déjà préparé des bidons de 30 (3 litres) de cette même pomme saka J'ai jeté le premier gâteau (pommes appariées), car ils n'étaient pas encore très savoureux, mais maintenant les pommes sont "dans le jus lui-même", donc les restes sont très savoureux. Je les frotte dans une autre trémie, Je la fais bouillir et la ferme dans des bocaux, les restes sont emportés par les enfants pour "une fois". Cette purée de pommes de terre se transforme ensuite bien en tartes aux crêpes et comme ça, en nourriture. Je n'ajoute même pas de sucre, car la masse elle-même est assez sucrée, si ce n'est pas Antonovka, bien sûr!

J'ai mis des pommes déjà pelées et finement coupées dans le presse-agrumes (comme pour remplir les tartes), il n'était donc pas nécessaire de les essuyer plus loin dans une passoire - je les ai juste disposées fermement (sans bulles d'air) dans des bocaux stériles et les ai immédiatement enroulées avec des couvercles stériles en métal. Il s'est avéré purée de pommes de terre et balayé comme mentionné ci-dessus - à la fois.

J'ai aussi coupé des pommes sans noyau, mais mes pommes ont une peau épaisse, donc dans les tartes ça va toujours bien, mais comme nourriture, enfin, pas beaucoup. Auparavant, je bouchais toujours en entier avec des peaux, mais il était ensuite conseillé aux filles de faire de la purée de pommes, alors j'ai combiné le travail avec le plaisir

Pelé - pas de noyau et pas de peau. Je coupe les morceaux en petits morceaux, comme des tartes, puis ils deviennent mous et pendant que vous les mettez dans des bocaux, ils se transforment complètement en purée.

Aaaaaaaaaaaa! Skinless, c'est la voltige! Je ne serai pas assez pour ça avec nos volumes, donc on le coupe en grand, puis on l'essuie! Selya vie, comme ça grince ...

Merci pour le conseil!

Je suis fiancé aujourd'hui alcool de contrebandejus ... rien de plus intelligent avec l'aronia noir n'a pas été inventé ...

Je suis fiancé aujourd'hui alcool de contrebandejus ... rien de plus intelligent avec l'aronia noir n'a pas été inventé ...

Je ne peux donc pas penser à quelque chose de plus intelligent avec un aronia noir, et cela dure depuis de nombreuses années, ce que je n’ai simplement pas fait, rien n’a mal tourné. Mais le jus d'aronia noir de pomme est très savoureux d'un presse-agrumes.

Aujourd'hui, j'ai mis un presse-agrumes pour la première fois - j'ai eu 5 litres de jus de raisin incroyablement savoureux !!!!

[natamylove]

natamylove Natasha quel genre de presse-agrumes? comment avez-vous fait le jus? J'ai une grappe de raisin, je ne sais pas quoi faire

Galya, donne-moi des raisins))))))))))))))
Je vais le faire.

c'est une casserole spéciale

en ce moment shaidu photo

Je l'ai acheté au grossiste à Odessa pour 290 hryvnia pour 8 litres.

charge 8 kg de raisins - 6 litres de jus sort.

alors

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

J'ai un cuiseur à jus Sovdep, mais les instructions sont 0.

Avant la première utilisation, la centrifugeuse doit être soigneusement lavée à l'eau chaude et le tuyau en caoutchouc doit être bouilli.
Obtenir du jus
Versez au moins deux litres d'eau dans le fond d'un presse-agrumes et faites-le bouillir. Après l'ébullition de l'eau, sur la base 1, installez le collecteur de jus 2 et la trémie de chargement 3 avec des fruits ou des baies. Chargez des fruits ou des baies jusqu'au tas de bunker. Ensuite, couvrez le presse-agrumes avec le couvercle 6 et continuez à chauffer à feu doux. Fermer le tuyau en caoutchouc 4 avec un collier 5.
Assurez-vous que l'eau à la base du presse-agrumes ne bout pas complètement (pour éviter de brûler le fond).
Le processus d'extraction dure de 45 à 70 minutes, en fonction de la croissance et de la maturité des baies. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez la pince 5 et égouttez le jus chaud à travers le tuyau 4 dans des bouteilles ou des canettes propres, qui doivent être préalablement stérilisées et chauffées.
Le presse-agrumes permet d'obtenir du jus sucré. Pour ce faire, versez du sable sucré dans la trémie de chargement 3 en même temps que des baies ou des fruits.
Pour conserver le jus longtemps, toutes les règles de conservation doivent être respectées.
Nous proposons la recette suivante pour obtenir du jus sucré, mais en fonction du degré de maturité du fruit, les chiffres donnés peuvent varier.
Fruits ou baies 4-5 kg ​​Quantité de sucre en grammes Quantité de jus obtenu en litres
Groseille à maquereau 400-600 3-4
Groseille 450-500 3-4
Framboise 500 4
Cerise 350 4
Pommes, poires 350-400 2-3
Prune 400 4
Fraises 300 4
Myrtille 500 3-4

Remarque: coupez les pommes et les poires en morceaux.
Cuisson des ragoûts et viandes cuites à la vapeur
Lors de la cuisson de légumes mijotés, réglez le presse-agrumes comme décrit ci-dessus, mettez les légumes dans la trémie et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 60 minutes, en ajoutant la quantité requise de sel et d'épices.
Il n'est pas recommandé de retirer fréquemment le couvercle et de remuer les légumes.
La viande et le poisson cuits à la vapeur sont cuits de cette manière.
Entretien du cuiseur à jus
Après avoir utilisé le presse-agrumes, il doit être lavé à l'eau chaude et après la cuisson de la viande ou du poisson cuit à la vapeur, rincez-le plus soigneusement pour éliminer les odeurs étrangères.
Afin de préserver l'extracteur de jus, il n'est pas recommandé de le détartrer avec des objets durs. En cas d'assombrissement de la surface intérieure des éléments du presse-agrumes, faites-les bouillir dans une solution de bicarbonate de soude à raison de 3-4 cuillères à café de soude pour 2 litres d'eau pendant 15-20 minutes, puis rincez à l'eau claire.

Cuiseur à jus - quel est le principe du travail?
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Méthodes d'extraction de jus pour faire du vin
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[Natamylov]

Natamylove

J'ai également acheté un presse-agrumes l'année dernière à la fin de l'été.Tout l'été, j'ai pressé du jus de pomme dans une centrifugeuse conventionnelle, du jus d'abricot dans un hachoir à viande à travers une buse à tomates, puis des raisins roses mûris et j'ai opté pour un presse-agrumes. En général, j'ai beaucoup aimé le processus. C'est la seule méthode de traitement acceptable pour nos raisins.

Et voici ma question:

les cerises et les abricots peuvent-ils être pressés avec des graines immédiatement ou doivent-ils être pelés?

Peut-être que la question est stupide, mais veuillez répondre qui l'a fait avec les os. Et puis tout à coup, il y a quelque chose d'extra qui peut être extrait des graines? Ou non?

J'étais peut-être déjà en retard avec la réponse, mais quelqu'un me sera toujours utile. Il est préférable de retirer les noyaux des abricots. J'étais en quelque sorte trop paresseux, je ne l'ai pas enlevé et en conséquence le jus est devenu amer, je l'ai versé. Et puis la purée de pommes de terre reste sans graines et une confiture inhabituellement savoureuse est obtenue.
Au fait, il est cuit dans une machine à pain
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Je tiens à dire un grand merci à tous les membres du forum qui ont parlé de l'extracteur de jus dans ce fil. Mon mari et moi avons vécu notre vie, nous avons préservé la mer de tout, mais d'une manière ou d'une autre, nous n'avons pas eu à utiliser le presse-agrumes, même si nous le savions. Cette année, en regardant les raisins, comment ils ont rapidement commencé à éclater (il a plu) et ont disparu, nous avons décidé que le moyen le plus rapide de le traiter était d'acheter un presse-agrumes.
Je suis particulièrement reconnaissant à Natasha Natamailav pour l'allusion, et nous en avons eu une bonne: de 5 kg de raisins (un signet dans une casserole) à 3 litres de jus. Et vite. Dès la première goutte de jus, 40 minutes à ne rien faire (vous pourriez faire autre chose).
Les raisins étaient comme ça, nous avons une sorte de rose-vert




processus


résultat


Je n'ai pas suivi le chemin de la collecte du jus dans des bocaux et de la pasteurisation, j'ai choisi la méthode la plus simple, immédiatement dans la casserole, puis je l'ai ramené à ébullition, je n'ai pas ajouté de sucre, le goût était aigre-doux, je l'ai versé dans des bocaux et je l'ai roulé. Il s'est avéré 22 litres.
comme ça


la couleur est inhabituelle pour moi aussi, mais cela dépend probablement du cépage.
J'ai jeté tout le gâteau.

probablement de très grandes photos, mais je ne sais pas comment les réduire.