Cuiseur à jus

[AlKA]

AlKA, et le jus n'a pas besoin d'être stérilisé si vous le versez directement du presse-agrumes dans des bocaux (le jus a une température de presque 100 *), tandis que le jus est recueilli dans le presse-agrumes, il a le temps de subir une pasteurisation, mais c'est mon IMHO. J'ai versé dans une boîte, enroulé, versé dans la boîte suivante - enroulé, etc.

[AlKA]

AlKA, et le jus n'a pas besoin d'être stérilisé si vous le versez directement du presse-agrumes dans des bocaux (le jus a une température de presque 100 *), tandis que le jus est recueilli dans le presse-agrumes, il a le temps de subir une pasteurisation, mais c'est mon IMHO. J'ai versé dans une boîte, enroulé, versé dans la boîte suivante - enroulé, etc.

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Je confirme - vous n'avez pas besoin de stériliser en plus.

Ma mère le verse et le roule immédiatement de la centrifugeuse dans les bocaux sans pasteurisation supplémentaire, c'est génial.
Cette année, les raisins sont de la mer, les parents, ayant une grappe de presse-agrumes, les récoltent encore pour l'hiver avec un presse-agrumes.
Et la couleur du jus est rosâtre aussi

[Basja, julifera]

Basja, julifera , Je n'ose pas te contredire, car je suis d'accord avec toi
mais les instructions pour le presse-agrumes disent "Après le remplissage, les bouteilles doivent être scellées immédiatement, placées dans des pots avec de l'eau et pasteurisées pendant 30 minutes." Par conséquent, dans mon message, je me suis concentré sur le fait que j'avais violé les instructions.

Ma mère le verse et le roule immédiatement de la centrifugeuse dans les bocaux sans pasteurisation supplémentaire, c'est génial.

Merci, je le saurai, il est plus facile de rouler des bocaux IMMÉDIATEMENT sans recueillir le jus dans la casserole.

Et encore plus facile - versez le jus dans des bouteilles d'alcool, de cognac ou de vodka;) Ils n'ont pas besoin d'être stérilisés. C'est là que vous pouvez trouver une pile de bouteilles. J'économise depuis un an, j'ai déjà dépossédé mes voisins du pays (ils ne brassent pas de jus, mais ADORENT la vodka), mais cette année, avec autant de jus brassé, j'ai dû utiliser des canettes. De plus, je ne stérilise jamais, il y a des bocaux-bouteilles dans le garde-manger parfois pendant trois ans, le jus actuel devient plus savoureux au fil des ans, surtout ceux de sous cognac et rhum

Ma mère le verse et le roule immédiatement de la centrifugeuse dans les bocaux, sans pasteurisation supplémentaire, cela coûte très cher.

C'est exactement ce que je fais.

Aidez-moi! Le presse-agrumes n'est pas le mien, je l'ai inspecté - il y a beaucoup de jus brûlé au fond de l'année dernière, c'est-à-dire, utilisez-le en bas - tout aura le goût du sucre brûlé. Il y a un presse-agrumes de Brand, 3 seaux de raisin (variété Moldavie), et N fois plus accrochés aux branches pour tant Il commence à pleuvoir, il faut de toute urgence recycler! Outre le presse-agrumes: deux airfryer, four, multicuiseur, ... bocaux avec bouchons à vis, bocaux simples avec couvercles en plastique. Où courir, quoi acheter, à quelle température dans l'AG pour stériliser les bocaux? Je n'ai jamais tenu un rouleau dans mes mains (ils ne m'en ont pas donné un petit, puis ils ont arrêté de rouler).
Ou frotter de toute urgence un presse-agrumes en aluminium? Alors conseillez ce que ...

[Guêpe]

Guêpe, essayez de le faire bouillir avec du jus de citron (poudre). Peut-être que tout ira bien. J'enlève le tartre de cette manière, et si nécessaire frotte
éponge dure.

[Guêpe,]

Guêpe, Je presse le jus des baies sur un presse-agrumes comme Brand, puis je le porte à ébullition et je le verse chaud dans des bocaux stérilisés. Je stérilise les canettes au micro-ondes. Je ne roule pas les canettes, mais prends les canettes avec des bouchons à vis.
Jusqu'à ce qu'il y ait un presse-agrumes, j'ai fait du jus dans un presse-agrumes - un problème !!! Toujours me brûler dans le processus.

Le tartre peut être éliminé en faisant bouillir de l'eau avec du vinaigre ou de l'acide citrique.

Jusqu'à ce qu'il y ait un presse-agrumes, j'ai fait du jus dans un presse-agrumes - un problème !!! Toujours me brûler dans le processus.

Également! J'ai vu le processus, quand il fait +30 à l'ombre à l'extérieur, ce bandura s'envole pendant deux ou trois heures pour toute la maison, le jus bat lentement et tellement de gâteau est jeté! Il y a des couvercles filetés, mais ils ne suffiront pas pour la moitié.Boom apprend à rouler à l'ancienne.

Sur le forum, nous avons une méthode pour obtenir du jus de raisin dans un multicuiseur:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Je fais ça aussi, mais j'ai doublé le temps de cuisson. Et encore le gâteau s'avère très juteux, les raisins sont presque tous entiers ...
Apparemment, vous devez encore acheter un presse-agrumes.

Et encore plus facile - versez le jus dans des bouteilles d'alcool, de cognac ou de vodka;) Ils n'ont pas besoin d'être stérilisés.

Alexandra, et si les bouteilles de vin avec des bouchons à vis ... Faut-il les laver et les stériliser? J'ai plusieurs bouteilles de 2 litres de ce type, il serait pratique de fermer le jus de raisin qu'elles contiennent, le volume est bon

[Lillay]

Lillay
Lilechka, je la stériliserais du vin. Ne demandez pas pourquoi à Toka - je me sens juste comme ça, c'est nécessaire et c'est tout.

[Andreevna]

Andreevnamerci, je ressens ça aussi ...
J'ai d'autres questions:
- s'il est nécessaire de pétrir-écraser les raisins avant de les mettre dans une centrifugeuse;
- les petits raisins (vin) peuvent être assemblés avec des brindilles, il est si difficile de les cueillir ...
Aujourd'hui je me suis acheté un presse-agrumes spécialement pour faire du jus de raisin, et des questions se sont immédiatement posées ...

Lilya, pendant que Andreevna est parti, je vais mettre quelques kopecks, si ça ne vous dérange pas.
C’est exactement comme ça que je prépare le jus de raisin: je n’écrase pas les raisins avant de les mettre dans un presse-agrumes et je ne cueille pas de petits raisins sur leur queue.
Déjà quand tous les raisins sont bouillis, je peux passer avec un coup de coeur, le presser, pour ainsi dire ...
Mais après cela, je porte toujours le jus presque à ébullition, je le verse dans des bocaux stérilisés et j'enroule les couvercles.
Je le garde dans le placard à la maison.

Alena, merci beaucoup!
Maintenant, mon processus d'extraction ira beaucoup plus vite, avec des queues!

Bonjour à tous! J'ai acheté une centrifugeuse cette année-là, que je ne connaissais pas auparavant. Et son frère l'a depuis longtemps. Je les ai d'abord emmenés essayer. Puis je me suis commandé 3 litres. Malova, bien sûr. Et cette année, nous avons également acheté une datcha. Les pommes ... quel délicieux jus ils font !!! Quelque chose comme de la gelée. Je n'ajoute pas de sucre. Je stérilise également les canettes au four. Je les lave bien et les mouille dans un four froid. Je l'allume pendant 20 minutes, puis je le laisse immobile pendant que le jus bout. Je le sors un à la fois et je l'enroule, principalement de 1 à 2 litres (en raison du volume de l'extracteur de jus). Et cette année j'ai fait pomme-prune, pomme, pomme-raisin. Super!!! Bien sûr, c'est plus rapide dans un presse-agrumes, mais à mon goût, un presse-agrumes est Super !!!

Bonjour à tous! Aide s'il vous plaît, j'ai acheté un presse-agrumes, je le charge toute la journée, mais il n'y a pas assez de jus du tout ... seulement un litre et demi pour toute la journée, il a fallu pas mal de pommes que tout le monde, ou est-ce que je fais quelque chose de mal?

Au cas où. Soudain, qui en a besoin. Teskoma a maintenant un presse-agrumes que vous pouvez mettre sur votre pot (enfin, ils veulent dire le leur, ordinaire)

à partir de 6:42 montre

Jus de raisin dans l'autocuiseur Comfort Fy 500 (LLika)

J'utilise une centrifugeuse depuis de nombreuses années. La plupart des pommes et des cerises sont transformées. Mes bidons de soda, verre d'eau, je les mets sous le tuyau. Je viens de verser du sucre dans le pot. Quand j'ai déjà un peu de jus, je viens de le secouer, le sucre se dissout parfaitement. Le jus coûte normalement deux ans. Parfois, j'ajoute aussi du jus de citron. Ensuite, le jus de pomme s'éclaircira. Je n'ai pas aimé la prune, le jus est épais et gélatineux. La purée de cerise broyée, est sortie une excellente préparation pour les guimauves. J'ai fait des guimauves à partir de pommes l'année dernière.

Pouvez-vous faire du jus de tomates dans un presse-agrumes?

Pouvez-vous faire du jus de tomates dans un presse-agrumes?

oui, seulement il changera de couleur, ne vous inquiétez pas)

Je suis fan du presse-agrumes et chaque été j'expérimente des jus de fruits - pomme-fraise, pomme-sorbier, pomme-framboise. J'ai remarqué que les pommes qui dégagent du jus pas si rapidement, en combinaison avec quelques baies, dégagent du jus plus rapidement, elles ont, bien sûr, plus de rendement. Mais le goût n'est pas toujours facile à deviner. Dès que vous en faites trop avec des baies, le jus perd immédiatement sa saveur de pomme.Eh bien, un mystère pour moi est plus trouble que le jus de baies pendant le stockage, et toutes les boîtes ne l'ont pas, bien que vous fassiez tout exactement de la même manière. Elle faisait des baies dans son propre jus avec un presse-agrumes ou, par exemple, des groseilles à maquereau dans du jus de prune. Qui a essayé quelque chose de similaire, partagez vos succès.

[Nata19]

Nata19, Natalya, combinaisons intéressantes, en particulier la pomme-sorbier. Tout est beaucoup plus simple pour moi: un mélange de différentes variétés d'abricots ou de raisins roses et bleus 😀.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, sorbier rouge est une baie très utile, mais vous ne mangerez ni ne buverez de jus. Mais le jus de pomme avec lui acquiert un arrière-goût intéressant, il devient, pour ainsi dire, un goût plus intense. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop - j'ajoute une poignée de cendre de montagne à l'extracteur de 8 litres. Ensuite, quelqu'un a ajouté la mûre, je l'ai aussi essayé, mais avec elle, la proportion n'a pas encore été devinée.
Vous pouvez faire des abricots dans votre propre jus! Ce sera tellement délicieux. Nous ne pouvons tout simplement pas faire pousser un abricot, ils gèlent et c'est tout.

[Nata19]

Nata19, exactement, du jus d'abricot dans du jus d'abricot L'année dernière, nous n'avions pas du tout d'abricots, mais j'ai assez de jus dans la cave pour une autre année. C'est dommage que les abricots dans votre bande gèlent, mais il y a des pommes. Néanmoins, j'aime plus le jus de pomme.

[Elya_lug]

Elya_lugMalheureusement, il y a trois hivers, il était de -43 pour une semaine entière. Toutes les variétés de pommes sucrées ont gelé, c'est-à-dire jusqu'à la perte complète de l'arbre. Et en effet, dans notre région (une maison tout au nord de la région de Nijni Novgorod), les pommiers portent des fruits tous les deux ans, il faut donc être créatif, trouver des moyens différents. Les baies sont conservées, dont il y en a toujours beaucoup, et nous aimons aussi beaucoup les jus de baies, et le gâteau d'un presse-agrumes ne disparaît jamais. Maintenant que le jus de cassis est terminé, je cuisine des boissons aux fruits à partir de tourteaux, en hiver, j'en fais des tartes, de la confiture fraîche et de la gelée.

[Nata19]

Nata19, c'est bien qu'il y ait des baies! J'ai encore du yoshta et des groseilles à maquereau, mais pas assez pour les jus, juste pour manger, un peu de confiture et congeler.

[Elya_lug]

Elya_luget yoshta, et groseilles à maquereau, chèvrefeuille et argousier aux framboises et mûres. A partir de début juillet je me lève dans le poêle et pratiquement jusqu'en novembre. En 2016, des ébauches ont été réalisées même en décembre. La citrouille a duré jusqu'en décembre et le jus de citrouille-pomme a disparu. Nous n'avons pas eu d'été depuis 2017 - seulement des pluies et du froid. Les baies étaient mûres, il y avait une prune l'année dernière, mais les pommiers se remettent après le gel pour la 4e année.

Qui a essayé quelque chose comme ça, partage ta chance

Versez le jus de pomme sur les tomates. Sel, sucre, épices, assaisonnements, comme d'habitude, en mettant l'accent sur votre goût. Si vous le faites trois fois, faites chauffer les tomates deux fois avec une casserole et, pour la troisième fois, remplissez-les de jus bouillant assaisonné et roulez-les immédiatement.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, oui, c'est délicieux. Pas une goutte du pot ne sera perdue Natalia, et comment cuisinez-vous la citrouille-pomme?

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, comme le jus de pomme ordinaire. Potiron muscade + pommes coupées en petites tranches et dans un presse-agrumes. En novembre-décembre, j'utilise Antonovka, qui est mal conservé après décembre pour moi, et les citrouilles commencent également à devenir réfléchies. Le nombre de pommes - citrouilles est arbitraire. Aimez plus de saveur de citrouille - plus de citrouille, si vous voulez rendre le jus de pomme un peu plus sucré - il y a beaucoup de pommes, ajoutez un peu de citrouille sur le dessus des pommes. Je n'ajoute de sucre nulle part, dans aucun jus, uniquement lorsque je roule les baies dans mon propre jus, mais j'ajoute également de l'eau bouillante dans les bocaux (pour un pot de 0,5 litre - un quart d'eau, 2-3 cuillères à soupe de sucre, ajoutez les baies, verser le jus et rouler).