"Confiture de trois fruits"

Catégorie: Blancs
Confiture de trois fruits

Ingrédients

Pamplemousse non pelé 2 pièces
Orange non pelée 3 pièces.
Citron non pelé 3 pièces.
Sucre 2,25 kg

Méthode de cuisson

1. Hachez finement tous les fruits. Retirez les graines, mettez-les dans un sac de gaze et placez-les dans une casserole avec les fruits. Versez 1,8 litre. eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1,5 heure.

2. Pressez soigneusement le sac de gaze et jetez-le. Ajouter le sucre, remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Cuire ensuite à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Si vous n'êtes pas fan de l'amertume épicée, alors je vous conseille d'éplucher le fruit, mais le goût du produit d'origine changera (j'ai essayé à la fois non pelé et pelé, j'ai beaucoup plus aimé la première option). J'ai cuit cette confiture en coton. Cela s'est avéré génial! Seulement pour la densité, il était nécessaire d'ajouter "Zhelfix".
Le poids total des fruits non pelés doit être aussi proche que possible du poids du sucre (1: 1).

Remarque

Je m'empresse de partager une recette de délicieuses confitures qui a fait ses preuves à maintes reprises.

Kras-Vlas

Irochka
Et "Zhelfix" est la gélatine? Et de combien avez-vous besoin?
Crochet
Kras-Vlas
Kroshik, Innusik! Merci pour la délicieuse recette!
Confiture de trois fruits Confiture de trois fruits

Tout s'est avéré pas du tout effrayant: avant la deuxième cuisson, j'ai marché "avec mon pied", ajouté du sucre au goût, réussi à peine à le transférer dans le bocal - il a durci très rapidement.
Après refroidissement, la confiture est devenue très dense - marmelade droite!
J'aime vraiment ça!!!
Et combien de recettes de préparations de fruits avez-vous - ma chère mère, où étais-je auparavant? Je m'y installe ... depuis longtemps ...
J'ai oublié d'écrire, j'ai tout nettoyé et je n'ai pas ajouté le zeste
Marusya
Kras-Vlas, Olya, quelle confiture dorée, épaisse!
Avez-vous ajouté la jaunisse?
Merci d'avoir "découvert" cette recette.
Kras-Vlas
Non, je ne l’ai pas ajouté, il s’est épaissi.
Pas du tout, s'il vous plaît, elle-même l'a récemment "ouvert"
Crochet
Olyushka, quelle beauté !!!

Bonne santé à vous et à vos proches, ma chère !!!

Dire que je suis content - ne rien dire !!!

Je suis juste content que cette recette ait trouvé un fan dans votre visage !!!

Merci, ma joie, pour le tuyau et pour les délicieuses photos !!!
Anna1957
Crochet, sans sucre, uniquement avec zhelix, cela fonctionnera-t-il? Mais ce sera probablement amer si la couche blanche est laissée. Il vous suffit donc de mettre le zeste, probablement.
Fotina
AnnaVoudriez-vous de la stevia? Y aura-t-il un goût?




Crochet, ces merveilleuses recettes sont parfois si profondément enfouies))
Je veux aussi faire. Je vais essayer avec du sucre et un substitut. )
Crochet
Citation: Anna1957
Crumb, pas de sucre, seulement avec zhelfix, ça marche?

Anya, cela se révélera sans ambiguïté !!!

Je préfère faire bouillir les confitures sans sucre au four !!!

La zone d'évaporation est plus grande ...

Citation: Anna1957
Mais ce sera probablement amer si la couche blanche est laissée.

Anyasi vous ne respectez pas l'amertume des agrumes, alors bien sûr c'est mieux

Citation: Anna1957
mettre seulement le zeste
...

Svetlanochka, Je serai très heureux si la recette vous est utile !!!

Anna1957
Citation: Fotina
Anna, tu veux de la stevia? Y aura-t-il un goût?
Non, j'ai une merveilleuse stevia sans arrière-goût. Mais je me suis habitué à cuisiner des confitures de sybarite sans rien du tout, et déjà en l'utilisant, je les adoucis avec du stévioside.

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